【正文】 已被麥當(dāng)勞落實(shí)到經(jīng)營管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)中，從而成功地實(shí)現(xiàn)了異域市場(chǎng)拓展、國際化經(jīng)營。分店必須嚴(yán)格按照總部規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、作業(yè)程序和服務(wù)規(guī)則進(jìn)行經(jīng)營，而且還要與麥當(dāng)勞總部簽訂合同，先支付一定數(shù)額的特許權(quán)使用費(fèi)，此后，每年還要上交總部年銷售額一定比例的特許權(quán)使用費(fèi)和房產(chǎn)租金。麥當(dāng)勞還要求加盟店必須嚴(yán)格遵守公司制定的管理制度，接受公司的指導(dǎo)和監(jiān)督，使用麥當(dāng)勞統(tǒng)一的名稱、標(biāo)識(shí)，采取統(tǒng)一的廣告宣傳，保證統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量。 服務(wù)規(guī)范化 麥當(dāng)勞的服務(wù)非常到位，所有的店員都面帶微笑。員工穿著打扮上也有嚴(yán)格要求，男的不允許留長發(fā)，女的要戴發(fā)網(wǎng)，并不準(zhǔn)濃妝艷抹。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi) 頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。在麥當(dāng)勞的員工規(guī)范中，有一項(xiàng)條文是“與其靠墻休息，不如起身打掃”。 完善員工管理 麥當(dāng)勞有自己統(tǒng)一的作業(yè)程序和對(duì)員工統(tǒng)一的培訓(xùn)，員工“小到洗手有程序，大到管理有手冊(cè)”。 所有這些都表明：麥當(dāng)勞從來沒有偏離其創(chuàng)始人雷克洛克最初所確定的管理準(zhǔn)則。因?yàn)檫@種一致 的標(biāo)準(zhǔn)，一致的管理，在細(xì)節(jié)中不斷追求完美，才使麥當(dāng)勞赫然有別于其他企業(yè)。 二、為什么要實(shí)施精細(xì)化管理 １．市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈 隨著我國加入ＷＴＯ，國內(nèi)企業(yè)在面對(duì)本土企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，還要接受來自國外跨國公司更大的挑戰(zhàn)。另外，國外公司在管理上十分精細(xì)，如果我國的企業(yè)想在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)，必須改變 粗放管理的模式，實(shí)現(xiàn)向精細(xì)管理的過渡。例如現(xiàn)在的牙膏品種越來越多，分別針對(duì)老人、兒童和婦女的不同要求而各自專門設(shè)計(jì)生產(chǎn)。 ３．投資者和公司監(jiān)管機(jī)制趨于成熟 無論是國企、民營企業(yè)還是外資企業(yè)都必須要對(duì)投資者負(fù)責(zé)。股東真正關(guān)心的是回報(bào)率、銷售收入、成本和利潤。 ４．市場(chǎng)分工越來越細(xì) 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)分工越來越細(xì)，專業(yè)化程度越來越高。如：一輛上海牌小汽車，有上萬個(gè)零件，需上百家企業(yè)協(xié) 作。一架波音７４７飛機(jī)，共有４５０萬個(gè)零部件，涉及的企業(yè)單位更多。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi) 頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。在這一過程中，每一個(gè)龐大的系統(tǒng)是由無數(shù)個(gè)細(xì)小的工作結(jié)合起來的統(tǒng)一體，忽視任何一個(gè)細(xì)節(jié)，都會(huì)帶來想像不到的災(zāi)難。 麥當(dāng)勞是世界第一快餐連鎖 企業(yè)，當(dāng)它開到８０００家的時(shí)候，有人問其創(chuàng)始人雷克洛克為什么不搞一些房地產(chǎn)等其他方面的投資，他說：“我現(xiàn)在有８０００家麥當(dāng)勞，就有８０００家?guī)?，我要等到這 ８０００家?guī)即驋叩酶筛蓛魞舻臅r(shí)候我才去從事其他的行業(yè)。 ５．產(chǎn)品利潤趨向于零 身處微利時(shí)代，我們或許有許多困惑，面臨許多問題，市場(chǎng)越來越規(guī)范，競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，利潤空間越來越小，生意越來越難做，整個(gè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入微利時(shí)代。經(jīng)營者如何應(yīng)對(duì)利潤逐漸下降的狀況？除了賺錢的思路、觀念需要及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)變外，還需要進(jìn)行更精細(xì)的管理。例如，彩電、冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)等家電行業(yè)，產(chǎn)品同質(zhì)化趨勢(shì)越來越明顯。這從各大廠商對(duì)服務(wù)的重視中略見一斑：春蘭的“大 服務(wù)”概念，海爾的“星級(jí)服務(wù)”、“個(gè)性化零距離服務(wù)”，榮事達(dá)的“紅地毯服務(wù)”，等等。 ７．追求卓越，追求完美 什么叫卓越，比優(yōu)秀更好就是卓越。我們追求完美、追求卓越的過程，很大程度上就是不斷追求細(xì)節(jié)的完善直到完美的過程。同樣的道理，任何團(tuán)隊(duì)或個(gè)人的失敗，都可以從事物發(fā)展的蛛絲馬跡中尋找到失敗的根源。中國古代就有類似說法的總結(jié)，如“見微知著”、“一屋不掃，何以掃天下”、“不積跬步，無以至千里”、“千里之堤，潰于蟻穴”等。 我們一般最容易忽視的就是那些看似簡(jiǎn)單、細(xì)小、瑣碎，實(shí)際上卻很 重要的事情。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi) 頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 偉大源自細(xì)節(jié)的積累，而一些人一心想做大人物，想做大事，對(duì)上司安排的工作，總是不能踏踏實(shí)實(shí)地落實(shí)好，行事流于空泛和夸大，經(jīng)常會(huì)脫離質(zhì)量和效果去追求數(shù)量和效率。 卓越并非高不可攀，也非遙不可及?！独献印返诹轮兄v“圖難乎其易也，為大乎其細(xì)也?！崩献痈嬖V我們的就是，要做大事，要使事業(yè)達(dá)到卓越，就應(yīng)該從容易之事和細(xì)小之事起步。這些人非但自己不愿實(shí)現(xiàn)卓越，還 影響別人的斗志，妨礙我們追求卓越。 “合抱之木，作于毫末；九成之臺(tái)，作于壘土；千里之行，始于足下。一開始，他們抓鬮決定誰來分粥，每天輪一人。后來他們開始推選出一個(gè)道德高尚的人出來分粥。然后大家開始組成三人的分粥委員會(huì)及四人的評(píng)選委員會(huì)，互相攻擊扯皮下來 ，粥吃到嘴里全是涼的。為了不讓自己吃到最少的，每人都盡量分得平均，就算不均，也只能認(rèn)了。 這個(gè)故事告訴我們：管理的真諦在“理”不在“管”。游戲規(guī)則要兼顧公司利益和個(gè)人利益，并且要讓個(gè)人利益與公司整體利益統(tǒng)一起來。缺乏責(zé)任，公司就會(huì)產(chǎn)生腐敗，進(jìn) 而衰退；缺乏權(quán)利，管理者的執(zhí)行就變成廢紙；缺乏利益，員工積極性就會(huì)下降，消極怠工。 在中國的傳統(tǒng)文化中，管理是以管為主的。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi) 頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。在數(shù)千年封建文化的影響下，“管理”中沉淀著厚重的官本位意識(shí)。即使講“理”，也是為“管”服務(wù)的。 隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和生產(chǎn)過程、組織、工藝、技術(shù)諸多要素的日益 復(fù)雜，企業(yè)所有者對(duì)企業(yè)管理已力不從心，需要有專業(yè)知識(shí) 的人來管理或參與管理，于是便出現(xiàn)了職業(yè)經(jīng)理人。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的逐步完善，以人為本的思想逐漸樹立，以理服人逐漸成為認(rèn)識(shí)上的主流，講理的管理才被認(rèn)為是真正的管理。”這也體現(xiàn)了老子的“無為”思想。要達(dá)到這種不要管的管理境界，需要管理者具 備更高的智慧，例如要使被管理的人從 被動(dòng)的依從到主動(dòng)的認(rèn)同。對(duì)韋爾奇來說，經(jīng)營一個(gè)成功企業(yè)的秘訣在于確信企業(yè)所有的關(guān)鍵決策者了解所有同樣關(guān)鍵的實(shí)際情況。 韋爾奇曾經(jīng)自豪地說：“我經(jīng)常到公司所在地去聽取主管的簡(jiǎn)單匯報(bào)，了解他們的想法和做法。大部分有關(guān)各事業(yè)的原則性決策，就是在上述情況下作出 的。我只是選擇最適當(dāng)?shù)娜?，讓他們?nèi)ソ?jīng)營，而我去觀察他們做得到底好不好。企業(yè)的形成與發(fā)展是因利而聚，企業(yè)只要能“理”出 更多的利，就為彼此結(jié)合、利益均沾提供了可能。所以他們決定將籠子的高度由原來的１０米加高到２０米。沒想到隔天居然又看到袋鼠全跑到外面，于是管理員們大為緊張，決定一不做二不休，將籠子的高度加高到１００米。 “很難說。管理就是先分析事情的主次和關(guān)鍵，認(rèn)清事情的“本末”、“輕重”、“緩急”，然后從 重要的方面下手。有的是緊急、重要的工作，有的是不緊急、重要的工作，有的是緊急、不重要的工作，而有的是不緊急、不重要的工作。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi) 頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級(jí)開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 有的管理者認(rèn)為，精細(xì)化管理沒有不重要的工作，于是案頭上列了很多必須完成的工作，而且都是重點(diǎn)工作，終日奔忙，但事情卻似乎越辦越多，甚至越辦越糟。 作為一個(gè)管理者，必須分清輕重緩急，特別是在大型現(xiàn)代企業(yè)的管理中。而對(duì)那些地位重要、影響重大的工作，就可能要親自動(dòng)手，慎之又慎、精益求精地做好。有些事情可以放一放再處理，有些事情可以交給別人去處理，給自己留下必須親自處理而且馬上處理的重要工作去做。在用人方面， 同樣要講究管理的層次和重點(diǎn)。 結(jié)果只能是以表面上的平等造成了事實(shí)上更大的不平等，以犧牲優(yōu)良、犧牲效率為代價(jià)來維持平衡。我們必須改變心浮氣躁、淺嘗輒止的毛病，提倡注重細(xì)節(jié)、把小事做細(xì)。課堂秩序并不太好，學(xué)生覺得細(xì)節(jié)有什么好講。結(jié)果，５０名大四面臨畢業(yè)的學(xué)生只有２人填對(duì)了。但是，作為企業(yè)職員，發(fā)票填錯(cuò)一欄，整張發(fā)票就作廢，那就是０分。 2020年２月１日，美國哥倫比亞號(hào)航天飛機(jī)在返回地面途中，著陸前意外發(fā)生爆炸，飛機(jī)上的七名宇航員全部遇難。在這里，一個(gè)小小的錯(cuò)誤，其結(jié)果豈止是一個(gè)“０”分。 案例 寶潔推出汰漬洗衣粉時(shí)，市場(chǎng)占有率和銷售額以驚人的速度飆升，可是沒多久，這種勢(shì)頭逐漸緩慢了。算計(jì)起來更劃不來。就是在廣告上這么細(xì)微的一點(diǎn)疏忽，已經(jīng)對(duì)汰漬洗衣粉的銷售業(yè)績和品牌形象造成了傷害。 所以，無論做人、做事，都要注重細(xì)節(jié)，從小事做起。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 精細(xì)化管理關(guān)鍵要突出一個(gè)“細(xì)”，這個(gè)“細(xì)”字有幾層含義：一是規(guī)范，系統(tǒng)的每一環(huán)節(jié)都必須規(guī)范，符合大系統(tǒng)的要求，如果不規(guī)范，就會(huì)使整個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生不協(xié)調(diào)。 三是周到，即產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的每一環(huán)節(jié)必須考慮到，不留死角。有的管理者認(rèn)為自己是領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)該關(guān)注企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，把握企業(yè)的發(fā)展方向等這樣的大事，至于企業(yè)日常中的小事情，是相關(guān)主管的事，不是自己的事。殊不知，“千里之堤，潰于蟻穴”，許許多多的小問題足以釀成大禍。因此，管理者有必要經(jīng)常親自去過問下屬一些看起來并不是非常重要的事情。即使平日不做具體的小事，也要有敏銳的觀察力，善于洞察秋毫，要能直接感覺到每個(gè)細(xì)節(jié)在整個(gè)系統(tǒng)中所發(fā)揮的連鎖作用，切勿因小失大，讓不起眼的小細(xì)節(jié)捅了婁子。 案例 南京“冠生園”的沒落 １９１８年，全國人民都在強(qiáng)烈呼吁“提倡國貨、抵制洋貨”時(shí)，一個(gè)叫冼冠生的廣東人在上 海創(chuàng)辦一家“冠生園”食品店，自產(chǎn)自銷 蜜餞、糖果，兼營奧式茶食。許多年來，“冠生園”一直以它優(yōu)異的質(zhì)量深得顧客信賴，其品牌價(jià)值曾達(dá) 千萬元。 不到一年時(shí)間，即2020年３月，南京冠生園正式向南京市中級(jí)法院申請(qǐng)破產(chǎn)，一家具有８０多年歷史的知名 老字號(hào)企業(yè)轟然倒 下。 冠生園公司總經(jīng)理在接受記者采訪時(shí)還竭力為自己開脫，甚至表示使用“陳餡”做“新餅”的月餅企業(yè)，絕不止“冠生園”一家，這一 現(xiàn)象在整個(gè)行業(yè)內(nèi)相當(dāng)普遍。接著，南京冠生園又就“陳餡月餅”作出激烈回應(yīng)。 試想，如果冠生園的領(lǐng)導(dǎo)放棄對(duì)質(zhì)量問題的辯白和對(duì)抗，在一些細(xì)節(jié)上作出正確的反映，與政府部門合作，重新樹立自己的企業(yè)形象，通過各種媒體公開向公眾道歉，對(duì)公眾坦誠相待，并在自己產(chǎn)品的質(zhì)量問題上采取嚴(yán)格的監(jiān)督措施，還有可能逃過這一劫。經(jīng)營企業(yè)也同樣，細(xì)節(jié)有時(shí)往往是決定一個(gè)企業(yè)生 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 存的必要條件。設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)很容易疏忽的地方，雖然有工作手冊(cè)、工作流程，但標(biāo)準(zhǔn)的精髓我們卻沒有掌握。 我們經(jīng)?？吹椒?wù)性質(zhì)的單位會(huì)掛一個(gè)標(biāo)語：“微笑服務(wù)”，而到底怎樣的笑可以稱為微笑？世界５００強(qiáng)之一的沃爾瑪規(guī)定員工面 對(duì)顧客微笑要露出八顆牙。我國海爾制定的管理戰(zhàn)略就是：高標(biāo)準(zhǔn)，精細(xì)化，零缺陷，可見標(biāo)準(zhǔn)對(duì)實(shí)施精細(xì)化管理的重要。在普通人的眼里，戴爾的成功往往被簡(jiǎn)單地歸結(jié)為它眾所周知的法寶：直銷。戴爾中國區(qū)總經(jīng)理表示，“標(biāo)準(zhǔn)化是我們成功的基本法則。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)候，很多廠家開始往標(biāo)準(zhǔn)化方向做，因?yàn)樗麄円?jié)省成本，整個(gè)零部件都要標(biāo)準(zhǔn)化，所以量上去，價(jià)格開始下降。戴爾的做法是，首先在第一個(gè)階段戴爾會(huì)觀察技術(shù)，做一些評(píng)估。到最后一個(gè)階段，戴爾 公司將用最高效的方式運(yùn)作，以節(jié)省成本。他們規(guī)定，一個(gè)牛肉餅烤出２０分鐘內(nèi)沒有賣掉，就會(huì)被丟到垃圾筒里；麥當(dāng)勞的油用了一定時(shí)間就必須倒掉，還規(guī)定要在殘油中倒入藍(lán)色的試劑，不準(zhǔn)讓這些油再流入市場(chǎng)。 ５．拒絕承擔(dān) 個(gè)人責(zé)任 實(shí)施精細(xì)化管理要求公司有明確清晰的職責(zé)體系，對(duì)工作有更高的標(biāo)準(zhǔn)，要求管理者對(duì)工作要精益求精，敢于承擔(dān)責(zé)任。 如果一個(gè)管理者只對(duì)別人提出要求而并不對(duì)自己提出要求，那么這些要求是不會(huì)產(chǎn)生作用的，而且也是不負(fù)責(zé)任的。 要使員工承擔(dān)責(zé)任和有所成就，必須由實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)的人員同其上級(jí) 一起為每一項(xiàng)工作制定目標(biāo)。管理者必 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 須使員工的工作富有活力，以便員工能通過工作使自己有所成就。 一般人失敗的原因往往是不愿意對(duì)自己負(fù)責(zé)，總是從其他人身上找自己失敗的借口。對(duì)于工作中的差錯(cuò)，一個(gè)優(yōu)秀的管理者不論是自己直接造成的還是下屬造成的，都應(yīng)該勇于承擔(dān)責(zé)任，這是取得信任和尊敬的惟一辦法。 ”假若你對(duì)所在單位的工作成績和效益不滿意，請(qǐng)不要怨天尤人，而應(yīng)從自身入手，嚴(yán)格謹(jǐn)慎地檢討自己，努力承擔(dān)自己的責(zé)任。狐貍奇怪地問道：“森林這么靜，獵人和獵狗已經(jīng)回家了，老虎也不在近處徘徊，又沒有任何危險(xiǎn)，你何必那么用勁磨牙呢？”野狼停下來回答說：“我磨牙并不是為了娛樂，你想想，如果有一天我被獵人或老虎追逐，到那時(shí)，我想磨牙也來不 及了?！? 這個(gè)故事提示我們：做事應(yīng)該未雨綢繆，居安思危，這樣在危險(xiǎn)突然降臨時(shí)，才不至于手忙腳亂。有人抱怨沒有機(jī)會(huì)，然而當(dāng)升遷機(jī)會(huì)來臨時(shí)，再感嘆自己平時(shí)沒有積蓄足夠的學(xué)識(shí)與能力，以致不能勝任，一切都后悔莫及。所以，企業(yè)在經(jīng)營管理過程中，必須時(shí)時(shí)刻刻準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)各種突發(fā)的危機(jī)。在危機(jī)中，有的企業(yè)生存下來了，但也有企業(yè)由于應(yīng)變能力差，準(zhǔn)備不足，最終倒