湖南太子奶公司食品或飲料新產(chǎn)品研發(fā)程序-在線瀏覽
2025-07-30 09:58本頁面
【正文】 。 新產(chǎn)品設計和研制過程中配方調(diào)整、工藝流程、質(zhì)量標準和功能試驗（保健食品需做該試驗）等幾方面要結(jié)合進行。 小試完成并制成樣品后，應由研發(fā)部門經(jīng)理組織市場、技術(shù)、 行政、生產(chǎn)等部門人員進行評定。同時應對新產(chǎn)品的有關(guān)技術(shù)、質(zhì)量指標進行檢測，看是否達到設計標準要求。并對新產(chǎn)品品牌、名稱、包裝設計等提出設計意見。 （三）中試階段 課題組編制中試計劃及方案，經(jīng)研發(fā)部門經(jīng)理審核，報企業(yè)總經(jīng)理批準后執(zhí)行 。其目的除對小試結(jié)果進行放大性試驗外，主要是對配方設計、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)條件、設備適應性及檢驗方法等進行驗證。 中試完后 ,將中試試制達到設計要求的樣品按國家和衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定 ,送交省、市防疫站或質(zhì)量監(jiān)督檢驗所進行檢測。 中試完成后，課題組負責完成原輔材料標準、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量標準等文件的制訂，并編 寫中試總結(jié)報告，經(jīng)研發(fā)部門經(jīng)理審核后，報送企業(yè)總經(jīng)理（或負責人）。 課題組協(xié)助廣告部門完成新產(chǎn)品包裝，標簽的設計和審定，新產(chǎn)品宣傳廣告的制作、策劃等。 課題組直接參與或協(xié)助有關(guān)部門完成新產(chǎn)品的報批工作。保健食品（或飲料）新產(chǎn) 品按“申報保健食品產(chǎn)品資料”的要求提供有關(guān)資料。 獲得新產(chǎn)品生產(chǎn)批文后，課題組應按試生產(chǎn)計劃在生產(chǎn)部門（或車間）的協(xié)助下組織試生產(chǎn)。 根據(jù)試生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量水平和新產(chǎn)品評定意見，課題組負責對新產(chǎn)品配方、原輔材料標準、生產(chǎn)工藝規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量標準等進行修正或完善，并整理成冊及編寫試產(chǎn)總結(jié)報告經(jīng)研發(fā)部門經(jīng)理審核報送總經(jīng)理。評審通過后由總經(jīng)理批準新產(chǎn)品正式投產(chǎn)。 （六）課題組將試生產(chǎn)后編制的有關(guān)原輔材料標準、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量標準等生產(chǎn)技術(shù)文件，報公司總經(jīng)理批準后，移交生產(chǎn)、技術(shù)等部門。指定專人整理、收集、立卷、歸檔等，在項目完成后，將整套資料移交企業(yè)有關(guān)部門存檔。 （九）在新產(chǎn)品研發(fā)過程中，應符合有關(guān)國家法律、規(guī)定。 國家食品標準通用標準。 其它國家、衛(wèi)生部、行業(yè)有關(guān)標準等。 （二）產(chǎn)品設計更改工作需其它部門參與，應由提出更改部門擬定設計方案并提交相關(guān)部門論證。 （四）產(chǎn)品設計更改試驗結(jié)果達到更改設計要求后，應進行試生產(chǎn)。 （五）總經(jīng)理（或負責人）對該報告批準后，將修改報告（或通知）發(fā)文至企業(yè)各有關(guān)部門執(zhí)行。技術(shù)管理工作必須堅持尊重科學，解放思想的原則，發(fā)揚科學精神，堅持實事求是的態(tài)度，搞好科學管理，使企業(yè)的一切生產(chǎn)技術(shù)活動獲得預期的效果。 （二）新產(chǎn)品生產(chǎn)定型的基本程序是：編制試制 計劃，試制準備，工藝試驗。 （三）試制準備 新產(chǎn)品設計定型后，公司應組成試制領(lǐng)導小組，負責新產(chǎn)品的試制的組織領(lǐng)導工作。 （四）工藝試驗 在工藝試驗中，作好各種原始記錄和技術(shù)小結(jié)，解決設計、定型后的選留技術(shù)質(zhì)量問題，對關(guān)鍵工藝、工序零件進行工藝鑒定，為大批量生產(chǎn)打好基礎。 質(zhì)檢部根據(jù)技術(shù)條件，工藝規(guī)程等， 加強對半成品、成品的抽查檢驗。 第三條 工藝管理 （一）產(chǎn)品生產(chǎn)，必須有完善的工藝技術(shù)文件、工藝規(guī)程以及有關(guān)規(guī)則。 （三）工藝技術(shù)文件編制、補充、更換管理。 （一）同意批準的工藝文件，任何人在生產(chǎn)中不得擅自更改。 湖南太子奶生物科技股份有限公司企業(yè)標準 200 年 月 日發(fā)布 200 年 月 日實施 （三）應加強對生產(chǎn)員工的培訓，培訓合 格后，經(jīng)考核后方可進行操作。 工藝管理制度 QG/TZN 湖南太子奶生物科技股份有限公司企業(yè)標準 200 年 月
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