學校食堂整改報告-在線瀏覽
2025-04-15 01:53本頁面
【正文】 ，教育學生增強自我防護意識?！ ⊥瑫r，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。 四、把好四個關，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生： ?。?）、把好采購、加工關：采購時實行索票索證制度，認真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了： 學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。部分食品還要帶些湯汁?！ 〉攘魳邮称防鋮s后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、留樣人?！ ∮糜诹魳拥娜萜鞅仨殱M足消毒、無菌要求。 留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。本學期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換，每天按時對所有的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。三月份學校組織對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓，工作人員進入食堂必須穿工作服?！ ∥?、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師?！ 『炗啿⒙鋵嵃嘀魅伟嗉壈踩熑螤?、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學
物理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1