機(jī)關(guān)職工食堂管理辦法(試行)-在線瀏覽
2025-04-14 00:53本頁面
【正文】 買 油等進(jìn)行一至二次抽查，對食堂管理的其他方面隨時(shí)檢查，及時(shí)提出限期整改意見。每月上 旬公布上月的收支明細(xì)表，接受員工的監(jiān)督。 第六條在保證質(zhì)量的前提下，要盡可能到批發(fā)市場或超市購買物美價(jià)廉的 菜肴、米、油等。每天早晨、上午、下午到食堂時(shí)間分別不得晚于7∶10∶00、15∶30。剩余飯菜應(yīng)放入冰箱存放，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的前提下必須經(jīng)高溫徹底加熱后放在櫥窗供員工選擇食用，不計(jì)入餐費(fèi)，不得與每餐的正常飯菜混合，防止變質(zhì)剩菜剩飯導(dǎo)致員工身體不適。早餐、中餐和晚餐就餐時(shí)間分別為8∶112∶00和17∶30，員工不得提前進(jìn)入食堂就餐。 第十條食堂工作人員要做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲，每年年終進(jìn)行一 次健康檢查，凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗，長期患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。菜碗、飯碗在每頓洗凈后必須放進(jìn)消毒柜高溫消毒。蔬菜要漂、洗干凈完全去掉農(nóng)藥殘余，保證員工吃上放心肉、放心菜，把住“病從口入”關(guān)
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