【正文】 建立酒店各部門財產(chǎn)檔案　　開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義?！　?九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗收　　酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)?！　?十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作　　在全店的基建清潔工作中。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護(hù)。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進(jìn)行清潔的知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運(yùn)營打下堅實的基礎(chǔ)。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行?！　。ㄒ唬╅_業(yè)前三個月　　與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)?！　　㈩悇e與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等?！　　！　?布草、表格、客用品、清潔用品等)?！　?，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序?！　?，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?！　??！　　！　??！　??！　?、設(shè)備的檢查、報修程序。　　?！　　！　　！　　！　　　∷?開業(yè)前二十天　　?！　。怨┛头框炇諘r使用?！　　！　?五)開業(yè)前第十五天　　?！　??！　?。　　(如翻床墊)?！　　！　?六)開業(yè)前第十天　　，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)?！　?，供開業(yè)前清潔使用?！　??！　?，以確保開業(yè)前各項開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。采購計劃 篇2　　隨著冬季的到來，冬季保暖設(shè)備、食材、等東西也逐漸在各大商場上架，由于地理位置的差異，導(dǎo)致南北兩地的文化、民俗、習(xí)慣等差異?！　∫?、市場調(diào)查　?。ㄒ唬┦袌龇治觯骸　∮捎谀媳眱傻氐牡乩砦恢貌煌?，、民俗、習(xí)慣等差異導(dǎo)致人民的生活方式的不同，對生活日用品等商品的需求不同。　?。ǘ┕?yīng)商分析：擁有優(yōu)質(zhì)的商品和品牌，能夠及時根據(jù)自己的商品銷售狀況做出快速反應(yīng)。　?。ㄈ┬枨笊唐贩治觯盒枨蟮纳唐窞槟戏缴唐?，能夠擁有自己的品牌和良好的口碑?！　。ㄋ模┥唐沸枨罅糠治觯骸！　。ㄎ澹┬枨笊唐返男枰掌冢憾?。　　劣勢：由于南北兩地的文化、民俗、習(xí)慣等差異，難以建立期消費者的需求。長處：擁有自己的供應(yīng)商和生產(chǎn)基地，全國性的采購可以降低采購成本。擁有自己的配送系統(tǒng)，一個成熟的運(yùn)營和管理系統(tǒng)。同時國外的強(qiáng)大競爭對手，擁有這強(qiáng)大的信息系統(tǒng)。　　三、制定采購計劃：　?。ㄒ唬┬枨笊唐方Y(jié)構(gòu)：目前永輝超市中生鮮及加工類商品占比達(dá)到51%，高于同業(yè)20%—30%水平，有效吸引客流。因此，我們應(yīng)采購一些南方常見的生鮮及加工類商品。　?。ǘ┥唐凡少彙　〕胁糠稚唐凡少彛菏卟伺c瓜果為每天采購。　　電器類的供應(yīng)商信譽(yù)度高，多為有實力、品牌形象好的知名企業(yè)，有自己的配送物流中心。　?。ㄋ模┬枨笊唐返男枰掌冢?2月3月（五）采購方式：按環(huán)節(jié)分：直接采購按時間分：非固采購（需要就采購）、固定采購、　　緊急采購（庫存不足時直接采購）　?。┤粘逃媱潱合冗x擇合適的供應(yīng)商，然后多渠道詢價、比價、議價。最后交貨結(jié)算。通過這樣的方式永輝超市大大提高了每次交易的效率，減少治理結(jié)構(gòu)的成本和市場交易成本；并通過縱向一體化把交易活動內(nèi)化，以降低超市交易費用，提升規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)?！　。ò耍┙回浗Y(jié)算：　　交貨時間：　　生鮮商品必須在每天18：0021：00之間到貨；食品類商品必須在每次采購的第二天到貨；其余種類商品在采購的三天內(nèi)必須到貨?！　≡陆Y(jié)：固定供應(yīng)商每個月月末結(jié)算?！　∷?、供應(yīng)商選擇　　（一）供應(yīng)商調(diào)查　　初步調(diào)查：主要是對供應(yīng)商的名稱、地址、生產(chǎn)的產(chǎn)品、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品價格、產(chǎn)品質(zhì)量、市場份額、運(yùn)送情況等調(diào)查?？刹捎谜{(diào)查問卷法、訪問調(diào)查法及實地考察供應(yīng)商來對供應(yīng)商來進(jìn)行考察?！　。ǘ┕?yīng)商開發(fā)評估內(nèi)容　　產(chǎn)品的評估、供應(yīng)商資格認(rèn)證準(zhǔn)備、供應(yīng)商質(zhì)量管理狀況的評估、供應(yīng)商資格認(rèn)證、樣品認(rèn)證評價、供應(yīng)商的信用政策評估、供應(yīng)商的風(fēng)險評估、供應(yīng)商的財務(wù)狀況分析?！　」?yīng)商是否運(yùn)作良好?！　」?yīng)商是否具有發(fā)展?jié)摿?。連鎖經(jīng)營企業(yè)想要在競爭中保持，必須保持不斷地開拓創(chuàng)新，而企業(yè)的創(chuàng)新又離不開供應(yīng)商的支持?！　。ㄋ模┕?yīng)商選擇　　證章齊全：所有與我合作的廠商，應(yīng)持有工商執(zhí)照、稅務(wù)登記，以及相關(guān)許可證書等各類有效證章，具有合法的經(jīng)營資質(zhì)?！　⌒抛u(yù)良好：各合作（廠）商應(yīng)具有良好的企業(yè)形象，能夠信守承諾，講求聲譽(yù)，愿意與我共建互信、互讓、互尊、互諒的合作基礎(chǔ)?！　∏熬翱春茫翰徽搹S家、還是商家，凡有意合作者，應(yīng)擁有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感與使命感，創(chuàng)新意識強(qiáng)，發(fā)展?jié)摿Υ?，合作雙贏的前景良好?！　?zhǔn)確的交貨期：超市缺貨會使顧客流失，超市應(yīng)合理計算交貨期限，更重要的是督促供應(yīng)商在規(guī)定的交貨期間內(nèi)交貨。采購計劃 篇3　　xxxx年的腳步已經(jīng)邁向身后，回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。在工作上勤勤懇懇、仸勞仸怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實。堅持同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本的工作原則?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下　　一、組織實施陽光采購策略公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即確保工作的透明，同時保證了工程進(jìn)度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。　　采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都