20xx年有關冬至吃餃子的習俗與來歷-在線瀏覽
2025-04-05 12:44本頁面
【正文】 于冬至為什么要吃餃子也是有健康依據(jù)的 烹飪方式： 蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式，即可致熟食物又可消毒殺菌，保證了食品安全。 營養(yǎng)角度： 餃子是通過水或水蒸氣作為傳熱介質將餃子蒸煮而熟，不僅極大保留了餃子中的營養(yǎng)物質，而且餃子中淀粉類多糖也被充分裂解，更利于人體的吸收。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。不能為良相，亦當為良醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，正是冬季。便讓其弟子在南陽東關搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。 冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。 冬至由來介紹
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