餐廳經(jīng)理個人年終總結-在線瀏覽
2025-04-05 04:37本頁面
【正文】 開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。所以，每日安排工作的第一項，我都強調衛(wèi)生問題。當然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領導?！ 《?、本餐廳在XX年度存在的一些問題： 部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位?！ ∮捎诤笄诓糠秩藛T思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位， 三、20xx年的工作計劃 努力提高自身的學習能力，增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領導和前輩們學習治理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力， 在提高自身的同時也要帶領其他的員工們一起進步，定時組織一些培訓課程?！ 贤ê苤匾皶r的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時把握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。微笑是發(fā)自內心的，只有真正把他們當朋友看，才能真正做到微笑服務。這也是我需共同努力學習。 四、總結 在20xx年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再厲，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益。 總之，20xx年又是以今日作為一個起點，新目標，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習，勤總結。作為**一家星級酒店，餐飲部的經(jīng)營與治理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的治理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的治理風格，要在服務治理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。規(guī)范了員工的服務操作?！ 《?、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率 狂年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善治理和評估各崗位治理人員治理水平的依據(jù)?！ ∪?、加強培訓，強化星級酒店員工的服務意識 為了培育員工的服務意識，提高他們的業(yè)務操作技能，今年來餐飲部共參加培訓19場，其中酒店組織的培訓6場，部門組織的服務技能培訓9場，新員工入職培訓4場?！ ∷?、開展青工技能比武活動，提高服務技能 狂年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住坑待、散客退房接待等項目?！ ∥濉⒖冃煦^，提高員工工作主動性 酒店20xx年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關心本部門的經(jīng)營指標、營業(yè)收入，同時更加努力工作，主動創(chuàng)收。再則通過高級工、中級工的評選，拉開了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調動了員工的工作主動性、主動性和制造性?！ ?amp。6月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表?！ f(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。高級工、中級工的評選?！ ?
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