餐廳經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)-閱讀頁
2025-04-05 04:37本頁面
【正文】 七、存在的差距及努力方向?！ ≈贫葓?zhí)行不夠果斷，治理工作有時(shí)被動(dòng)。 對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡?！ ∫哟笾贫葓?zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，果斷把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去?！ ∫烟岣呔频陠T工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)選相結(jié)合。集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合?！ 【?、20xx年工作具體設(shè)想： 要突出餐飲服務(wù)文化氛圍?！ ∫ㄆ诮M織崗位大練兵、大比武?！ ∫岢块T全員參加治理。改變過去治理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參加到治理中去。治理不是把員工管怕、管跑，更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化?！ ?把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊(cè)子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊(cè)》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多溝通、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己?！ ∽詈蟀岩痪湓捤徒o自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不答應(yīng)原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫忙，把酒店治理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使治理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。餐廳經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)篇三 一、履行職責(zé)情況 主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部治理事務(wù)，后幾個(gè)月(9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身進(jìn)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營銷工作。糾正錯(cuò)誤的治理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。 抓治理建章立制 前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不答應(yīng)打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象?！ ∽パ缦慕哟爸卫硇麚P(yáng)工作 筐秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣揚(yáng)單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣揚(yáng)酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的預(yù)備工作。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，仔細(xì)咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作?！ ∽屑?xì)做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體?！ ∮杏?jì)劃性地安排好營銷工作。 密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)
數(shù)學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1