20xx年端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物-在線瀏覽
2025-03-15 02:30本頁(yè)面
【正文】 錯(cuò)的選擇。黃鱔由于口感軟滑無(wú)刺，一直都是淡水水產(chǎn)中比較受歡迎的一種，尤其是對(duì)于孩子和老人來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)品。
不過(guò)需要提醒的是，黃鱔一定要現(xiàn)殺現(xiàn)烹，鱔魚(yú)體內(nèi)組氨酸含量較多，鱔魚(yú)死后體內(nèi)的組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，故所加工的鱔魚(yú)必須是活的。
端午節(jié)吃的傳統(tǒng)食物：打糕 端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。
先把米放到水里浸泡一段時(shí)間后，撈出來(lái)放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復(fù)捶打。隨后，一份香甜細(xì)膩、筋道適口的打糕制作完成。
與五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲(chóng)殺菌，對(duì)多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無(wú)論食還是用，艾均必不可少。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。
端午節(jié)吃的傳統(tǒng)食物：大蒜蛋 河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天
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