20xx年除夕年夜飯上吃蒜有什么寓意-在線瀏覽
2025-03-09 22:25本頁面
【正文】 美者,性味辛溫,有消谷,理胃,溫中,除邪痹毒氣,解諸毒”之功,現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,大蒜含有揮發(fā)油的大蒜素,有解毒,消癰,起到防治腸道疾病之功效。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶,二者接觸后會產(chǎn)生蒜素,肉中的維生素B1和蒜素結(jié)合生成穩(wěn)定的蒜硫胺素,從而提高了肉中維生素B1的含量。
所以,在日常飲食中,吃肉時(shí)應(yīng)適量吃一點(diǎn)蒜,既可解腥去異味,又能達(dá)到事半功倍的營養(yǎng)效果。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌１本┤讼彩辰谆螯S米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。山西北部在內(nèi)蒙古等地,過年時(shí)
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