20xx年四川除夕年夜飯吃什么-在線瀏覽
2025-01-26 00:47本頁面
【正文】 鮮 老鴨蒸山藥
西北地區(qū)年夜飯?zhí)厣耍?br />土豆大盤雞 孜然羊肉 燉羊蝎子 新疆羊肉串 酸辣涼粉 鹵牛肉下鍋 蔥爆羊肉 香椿厚蛋燒 萵筍炒腰花 家常燒羊腿 芝麻燒餅 貝殼面
和和美美團圓飯 歡歡喜喜又一年
江浙地區(qū)年夜飯?zhí)厣耍?br />木瓜紅燒肉 鮮香剁椒魚頭 粉蒸肉 糖醋魚 東坡肉 清蒸武昌魚 香辣鹵鴨脖 南京鹽水鴨 魚翅撈飯 蒜蓉粉絲蒸扇貝 西湖醋魚 八寶辣醬
西南地區(qū)年夜飯?zhí)厣耍?br />魚香肉絲 干煸豆角 麻婆豆腐 香辣小龍蝦 水煮魚 虎皮尖椒 宮保魚丁 夫妻肺片 螞蟻上樹 泡椒鳳爪 四川泡菜 紅油口水雞
珠三角地區(qū)年夜飯?zhí)厣耍?br />叉燒肉 白斬雞 香辣田螺 鹽酥雞 白切雞 豉椒牛柳 蒜烤生蠔 佛跳墻 辣燒兔肉 蠔油生菜 干炒牛河 白灼蝦
【年夜飯涼菜菜譜】泡椒鳳爪的做法
【食材明細】
雞爪1斤小米椒半斤花椒、大料，78個蒜瓣，5克鹽，
800ml熱開水 6片檸檬片、10ml白酒、3克雞精
【烹飪技巧】
1 雞爪1斤洗干凈切小去掉指甲，將雞爪焯水（加點料酒加點姜片和蔥結(jié)去腥氣）煮上1015分鐘看個人喜好了
2 撈出晾涼（若加入冰水中激一下的話，口感會帶脆嫩感）
3 小米椒半斤（重辣口味）不想太辣就少放點
4 大盆中加入適量花椒和大料，78個蒜瓣，5克鹽，沖入800ml熱開水，冷怯后將小米椒連湯汁倒入，加入6片檸檬片和10ml白酒，再加3克雞精，攪拌勻。蓋上保鮮膜。
蛇年新春十二生肖年夜飯開運菜譜
龍年即將結(jié)束，新的一年即將到來，想要在新的一年里好運連連，根據(jù)自己的屬相，快來看看十二生肖在蛇年的開運菜吧，年夜飯的飯桌上是少不得的哦！根據(jù)最新蛇年十二生肖開運菜譜，為自己，為家人制作一道情意濃濃的美味佳肴吧！
鼠：番茄陳皮牛腩煲。 其他美食：白菜蘿卜湯、拌蘿卜絲、鯽魚蘿卜絲湯、蘿卜牛腩、醬香蘿卜皮、蘿卜生姜大棗蜂蜜飲。雞是牛的三合貴人，兩者呈現(xiàn)相生的格局，因此，屬牛者可以多吃些雞肉補運；另外，紅棗對于屬牛的人來說，是補人緣的最佳食物。 其他美食：紅棗布丁、人參紅棗燉雞、花生紅棗燉雞、紅棗糕
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