【正文】 單位，落實衛(wèi)生地段，堅持每天三掃（早、午、晚）。 三、個人衛(wèi)生： 要求學生儀容端莊大方，講究衣著，頭發(fā)衛(wèi)生。 建立和健全學生衛(wèi)生檔案，衛(wèi)生老師及時做好衛(wèi)生保健指導，結(jié)合各個不同季 節(jié)特點，對常見病的預防進行教育。 四、食堂衛(wèi)生： 食堂經(jīng)營者必須取得食品衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食堂經(jīng)營活動。 從業(yè)人員包括臨時人員必須取得有效的健康證明，并經(jīng)培訓合格后方可上崗；服務人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應梳理整潔置于帽內(nèi)。 餐 具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐具不能使用。 熟涼菜間必須專人、專室、專用工具，專用消毒設(shè)施，每天進行定時空氣消毒。 負責人 簽 字：（蓋章） 責任人簽字：（蓋章） 2020年 9 月 牛街鎮(zhèn)迭畝龍 小學 食堂衛(wèi)生 管理制度和措施 為了辦好食堂，防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，堅持預防為主的工作方針，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》，制定本制度和措施。 食堂的設(shè)施設(shè)備布局應當合理，要有獨立的食品原料存放間，食品加工操作間，用餐場所。 餐飲具使用 前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。洗滌、消毒劑必須在固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記。 二、食堂采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求 嚴格把好食品的采購關(guān)。 禁止采購以下食品： （ 1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品； （ 2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生體驗或者檢驗不合格的肉類及其制品； （ 3）超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品； （ 4）其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。 食品貯存場所禁止 存放有毒、有害物品及個人生活物品。 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。 加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于 70℃。食品 不得接觸有毒物、不潔物。 食堂不得制售冷葷涼葷菜食品。 剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過 24 小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)食用。 三、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求 食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。 凡患有痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。 食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。 四、管理與監(jiān)督 食堂實行分管校長負責制，并配備兼職的食品衛(wèi)生管理人員。 學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證。 學校食堂要建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。 學校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。 （ 1）立即停止食堂一切活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生防疫部門報告； （ 2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人； （ 3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場； （ 4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品； （ 5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。 要建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。 對違反本制度，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。 2．適用范圍 在校食堂工作的人員及在食堂就餐的全體師生。 （ 2）校長負責本制度制定、修改、廢止的核準。 二．食堂管理 1．食堂工作人員 （ 1）食堂工作人員必須持健康證上崗。 （ 2）食堂時刻保持清潔衛(wèi)生，每餐后必須對食堂的桌椅、地板、廚房進行清洗。 （ 3）食堂工作人員應注意個人衛(wèi)生。 （ 4）嚴禁使用腐爛、變質(zhì)食物，在烹飪食物前必須嚴格檢查食物，防止食物中毒。 （ 5）生、熟食用具必須嚴格分開，防止細菌交叉感染。 （ 7）講究工作效率，按時完成各自職責內(nèi)任務，每餐要準時開飯，保證學校作息正常運行。下班前，要關(guān)好食堂門窗，檢查各類電源開關(guān)設(shè)備，做好防盜工作。 2．餐廳就餐人員 （ 1）學生就餐時要排好隊伍，做到快、靜、齊。 （ 3）講究衛(wèi)生，保持整潔。 （ 5）每位就餐師生必須把自己的餐具清洗干凈，放在規(guī)定的位置。 三 、 食堂采購 采購小組成員： 組長： 白解學 成員： 李學文 白熙 馬清華 職責： （ 1）安排一周的菜譜，做到科學搭配。 （ 3）購菜做到公正、公開，時時接受全體教師的監(jiān)督。 （ 5）不謀私利，秉公辦事。 負責人 簽 字：（蓋章） 責任人簽字：（蓋章） 2020年 9 月 迭畝龍 小學突發(fā)公共安全事件應急預案 為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校各項工作順利開展，防范安全事故發(fā)生，切實有效降低和控制安全事故的危害，依照上級有關(guān)要求及有關(guān)法律法規(guī)，從我校實際出發(fā)，特制定本預案。 （ 2）根據(jù)事件需要，經(jīng)領(lǐng)導同意后報告公安機關(guān)，報警立即就近用電話或手機報告 110（派出所電話 3191300）。 （ 2） 組織人員按照程序打電話向領(lǐng)導報告。 （ 4） 如有人員受傷，立即送往當?shù)匦l(wèi)生所或就近醫(yī)院進行救治。 （ 6） 如遇意外事故，應盡快組織人員搶救，將受傷者送往醫(yī)院搶救。 注意事項。 （ 2） 處理群體性事件的原則是：迅速平息、減輕傷亡、保護學生、控制事態(tài)。 疏散人員。 （ 2） 確保教師特別是學生的人身安全。 報警程序： （ 1） 迅速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進行撲救。 （ 3） 在向?qū)W校領(lǐng)導匯報的同時，派出人員到外環(huán)路口等待引導消防車輛。 （ 2） 消防車到來之后，校內(nèi)人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。 （ 4） 學校領(lǐng)導和教師要迅速組織人員逃生 ，原則是“先救人，后救物”。 (1) 人員疏散：救人是第一原則，學校消防責任人和全體教師應在第一時間，有序地組織學生疏散轉(zhuǎn)移。 B. 利用現(xiàn)場有利條件，快速疏散。 C. 二層著火時疏 散時較為困難，困此更應沉著冷靜，不可采取莽撞措施，應按照安全口的指示標志，盡快從安全通道撤出，切忌跳樓。 D. 火災時，一旦人體身上著火，應盡快地把衣服撕碎扔掉，切記不能奔跑，那樣會使火越燒越旺，還會把火種帶到其他場所。 (2) 物資疏散：火場上的物資疏散，目的是為了最大限度地減少損失，防 止火勢蔓延和擴大。例如起火點附近的液化氣罐、化學實驗室易爆和有毒物品，以及堵塞通道使滅火行動受阻的物資。例如檔案資料、儀器。 （ 4）無關(guān)人員要遠離火場和校園內(nèi)的固定消防栓，以便于消防車輛駛?cè)搿? （ 2） 撲救液體物品 火災，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不能用水撲救。 （ 2） 火災第一發(fā)現(xiàn)人應查明原因，如是電源引起，應立即切斷電源。 （ 4）不得組織學生參加滅火。 報警程序： （ 1）發(fā)現(xiàn) 案件時應及時向所在學校負責人報告。 （ 3）經(jīng)總校領(lǐng)導同意后向公安機關(guān)報案。 （ 2） 安排人員保護現(xiàn)場，同時向知情人了解被盜物品的名稱和數(shù)量，并做好登記。 （ 4） 積極協(xié)助公安人員勘察現(xiàn)場，為偵破案件提供條件。 （ 2） 注意保護現(xiàn)場，以便為偵破案件提供條件。 食物中毒事件 處置事件的組織：學校領(lǐng)導，教育局、 鄉(xiāng)政府領(lǐng)導，學校值日教師，衛(wèi)生防疫人員。 （ 2）教育局領(lǐng)導。 處置措施 （ 1） 發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和學校主要領(lǐng)導匯報。 （ 3） 立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由學校領(lǐng)導安排負責陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。 注意事項 （ 1）穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。 （ 3） 事故發(fā) 生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。 建筑物倒塌事故應急預案 當接到報告后，一是據(jù)情向上級報告，救援 。 電話告知或到實地后，要做好以下工作： （ 1）事故現(xiàn)場的教師一邊指揮學生進行緊急集結(jié)疏散，一邊以最快的速度將發(fā)生事故信息傳遞到指揮機構(gòu)。 （ 2）指揮機構(gòu)人員馬上按工作職責到現(xiàn)場 指揮全校師生進行緊急疏散，具體如下： 1）利用校園音響系統(tǒng)，馬上發(fā)出緊急集合信號，現(xiàn)場指揮疏散。疏散地點以學校操場為集結(jié)點，若遇緊急情況，直接疏散出校門。 外出大型活動安全預案 班級組織外出或校內(nèi)大型活動必須將申請書和詳細安全 應急預案上報學校，經(jīng)嚴格審查同意后方可實施。中心學校及時 趕赴現(xiàn)場協(xié)作援救。 采取有效措施，做好善后處置工作。 電話告知或?qū)嵉睾?，要做好以下工作? （ 1）全體教師切實要從對學生生命高度負責的態(tài)度，及時啟動預案，第一時間做好以下幾件事： 1）及時將學生有序撤離火源到安全處。 3）教師要利用一切救火設(shè)備（如滅火器），盡可能將初始火災撲滅。發(fā)生火災事故時，在向 119 消防指揮中心報警時，并立即報告鄉(xiāng)總學校。嚴禁組織學生和有病的教職工參與救災，教師可利用一切救火設(shè)備救火，及時報告 11120 等相關(guān)部門請求援助。 （ 4）在進行滅火的同時，應采取有效的隔離措施， 防止火勢蔓延。 迭畝龍小學 傳染性疾病事故應急預案 當接到報告后，一是據(jù)情向上級報告、救援；二是趕赴班級實地指導。經(jīng)醫(yī)院診斷排除傳染病后才能回校上課、上班。學生出現(xiàn)傳染病癥狀的班主任立即通知其家長，由家長陪同去醫(yī)院， 家長不能到校的，由班主任老師護送去醫(yī)院（護送人員都要穿好防護服，戴口罩、手套）。 （ 3）在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)傳染病的學生或教職工，學校應急小組領(lǐng)導立即親臨現(xiàn)場指揮，在第一時間內(nèi)利用學校隔離室進行隔離觀察，并馬上打電話報告，送鄉(xiāng)衛(wèi)生院及時診治。防止疫情擴散，迅速切斷感染源。 （ 6）學校師生員工中發(fā)現(xiàn)傳染病人，立即上報鄉(xiāng)總校、和鄉(xiāng)