20xx中餐的禮儀-在線瀏覽
2025-01-16 23:22本頁面
【正文】 要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。
在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。
正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。
吃飯時(shí)，利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀，不過看來起的確是不怎么雅觀。
這時(shí)候，也可利用刀子在一旁輔助用餐動(dòng)作。如有淋上調(diào)味醬的料理了，也可以利用刀子刮取調(diào)味醬，再以湯匙或調(diào)味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中。以叉子舀起料理時(shí)，以左手持用叉子，將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。飯應(yīng)以正面叉腹而非叉子背面舀起，這樣可以比較容易食用，而且也較優(yōu)雅自然。利用湯匙代替刀子也是可以的。調(diào)味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。
中餐禮儀
隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，還越來越受到外國人的青睞。 中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小，F(xiàn)代食禮則簡化為：主人（東道），客人了。赴宴守時(shí)守約；抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否，自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排。從古到今，因?yàn)樽谰?
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