餐廳后廚承包合同格式-在線瀏覽
2024-12-16 23:55本頁面
【正文】 背國家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員后方可離店。十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。雙方簽名蓋章后生效。乙方團(tuán)隊(duì)具有經(jīng)營餐廳廚房和組建大廚團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)和能力。其中：總廚打荷 3 人，砧板 3 人，面點(diǎn) 2 人，涼菜 2 人，籠鍋 1 人(含員工餐師傅)。二、餐廳廚房的承包內(nèi)容：(一)餐廳、茶房內(nèi)所需的所有菜品、茶點(diǎn)、小吃等食品的制作、管理。(二)乙方團(tuán)隊(duì)的制度管理。以保證旅游客人的實(shí)際需要。三、承包期限： 承包期限暫定為___XXXX___年。承包期限屆滿如需繼續(xù)承包時(shí)，雙方均須提前一個(gè)月通知對(duì)方，經(jīng)協(xié)商一致后，另行簽訂承包合同。甲方保證乙方每月不少于人民幣 元整(大寫： 人民幣整)的贏利收入。餐廳經(jīng)營正常后，為激勵(lì)乙方，可參照營業(yè)額實(shí)行營業(yè)額提成給乙方，具體提成方案甲乙雙方另行商量。部分原材料的供應(yīng)若由乙方負(fù)責(zé)采購，乙方提前向甲方有關(guān)部門申報(bào)原材料的進(jìn)貨渠道、數(shù)量和價(jià)格，經(jīng)甲方批準(zhǔn)后采購。乙方人員住所內(nèi)所發(fā)生的水電費(fèi)用超出部分由乙方自行承擔(dān)。甲方應(yīng)按本合同規(guī)定，按時(shí)、足額以貨幣形式向乙方支付贏利資金，不得拖欠，工資定為每月____日發(fā)放。甲方對(duì)乙方不勝任工作崗位或患有不宜工作崗位疾病或不遵守甲方管理制度的人員(包括乙方團(tuán)隊(duì)人員)，甲方有權(quán)要求乙方予以辭退。若發(fā)生嚴(yán)重失職、營私舞弊、浪費(fèi)原材料等現(xiàn)象而給甲方利益造成影響和損失或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給甲方造成損失時(shí)，甲方有權(quán)要求乙方賠償，觸犯法律的，同時(shí)送交司法機(jī)關(guān)追究其法律責(zé)任。 乙方所有上崗人員必須身體健康，不得患有傳染性疾病，且須持有相關(guān)部門的健康證明。乙方須開源節(jié)流，在保證菜品數(shù)量和質(zhì)量的前提下，努力做好廚房各類菜品的成本控制工作，并達(dá)到甲方規(guī)定的成本控制目標(biāo)(即各類菜品的毛利率要求達(dá)到 %以上，包間不低于60%、零餐不低于45%)。乙方應(yīng)根
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