學(xué)校20xx食品安全工作計劃范文-在線瀏覽
2024-12-07 02:45本頁面
【正文】 制度、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，積極開展食品安全快速檢測，加快實施明廚亮灶改造工程。大力推進學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級管理，嚴把四關(guān)，確保學(xué)校食堂的食品安全。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施。 20xx年底前，完成城區(qū)已使用20xx年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20xx年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新；20xx年6月底前，完成城區(qū)已使用20xx年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20xx年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新。 嚴把監(jiān)督量化分級管理關(guān)。 20xx年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級達到良好(B級)以上標準，全部達到一般C級以上標準；到20xx年年底，全部學(xué)校食堂年度等級達到良好(B級)以上標準。根據(jù)食品安全風(fēng)險程度，采用公開招標等方式，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點采購單位，全面落實食品采購索證、進貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書，確保優(yōu)質(zhì)、安全、價廉的大宗物品輸入學(xué)校食堂。 嚴把食堂經(jīng)營管理關(guān)。學(xué)校
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