酒店餐飲經(jīng)理工作計(jì)劃范文-展示頁(yè)
2024-12-04 23:04本頁(yè)面
【正文】 酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障?！ ∪?要用軟性服務(wù)去留住客人 1. 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 2. 嚴(yán)格紀(jì)律樹形象 管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)?！ 《?鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析 1. 培養(yǎng)客戶群，減少酒店?duì)I業(yè)成本?！ ?. 年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。酒店餐飲經(jīng)理工作計(jì)劃范文 酒店餐飲經(jīng)理的工作計(jì)劃范文 新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。 一 20**年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦) 1. 本店的客戶群定位。 3. 廣告宣傳力度?！ ?. 有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是長(zhǎng)期執(zhí)行。古人云：無規(guī)矩不成方圓。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生?！ ∷?創(chuàng)新管理求實(shí)效 1. 美化酒店環(huán)境，營(yíng)造溫馨家園。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。 第三要變管理型為服務(wù)型。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。 2. 加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目?！ 】傊?，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗! 餐飲部： 20**年**月**日 酒店餐飲經(jīng)理工作計(jì)劃 20**年5月是一個(gè)機(jī)會(huì)年
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