開餐飲店流程以及餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-展示頁
2024-12-04 22:14本頁面
【正文】 ｃ水電燃料費(fèi)：以５％為上限ｄ消耗品費(fèi)：約占營業(yè)額的４－５％ｅ稅金：約占營業(yè)額的５％ｆ雜費(fèi)：包括交際、廣告、保險(xiǎn)、報(bào)章雜志，約占營業(yè)額的５－８％ｇ資本利息：約占營業(yè)額的４％ｈ設(shè)備折舊：保留５％資金，以備未來設(shè)備與裝璜之整修（６）做好計(jì)算管理Ａ營業(yè)額＝總席數(shù)＊周轉(zhuǎn)率＊每人平均消費(fèi)額＊一個(gè)月營業(yè)天數(shù)Ｂ凈利＝收益－費(fèi)用ｃ營業(yè)額高，毛利多并不代表利潤也多２生意興隆之要訣（１）如何使店務(wù)欣欣向榮Ａ選擇有利的據(jù)點(diǎn)Ｂ卓越的經(jīng)營技巧－擬定經(jīng)營方針賣給誰 ━━━━━━━━→ 掌握顧客層面 賣什么 ━━━━━━━━→ 商品的內(nèi)容價(jià)格多少━━━━━━━┓┣→ 銷售的技巧（包括應(yīng)對(duì)、服務(wù)等）如何賣 ━━━━━━━┛Ｃ改正「只要有資本和場(chǎng)地，任何人都可以開店做生意」的觀念（２）迎合善變的顧客Ａ更新店鋪設(shè)計(jì)Ｂ積極開發(fā)新商品Ｃ加強(qiáng)人事改進(jìn)（譬如：改善服務(wù)態(tài)度）Ｄ實(shí)際表現(xiàn)新的企劃（３）確保店??生意興隆需：Ａ掌握合適之顧客層次Ｂ確實(shí)做好對(duì)顧客服務(wù)Ｃ信用３經(jīng)營者所需具備之條件（１）具經(jīng)營能力（２）掌握經(jīng)濟(jì)動(dòng)向４開業(yè)的首要工作－擬定籌措資金計(jì)劃（１）資金來源：本身
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