酒店服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告與酒店服務(wù)員優(yōu)秀工作計(jì)劃匯編-展示頁
2024-11-26 00:25本頁面
【正文】 持微笑，注意自身形象。員工午餐，小歇。服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。酒店服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告與酒店服務(wù)員優(yōu)秀工作計(jì)劃匯編第 5 頁 共 5 頁酒店服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告(一)班前準(zhǔn)備工作按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計(jì)劃。(有事必須事先請假)。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。(二)班中接待熱情迎客，主動招呼，堅(jiān)持禮貌用語。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由
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