20xx銀行年工作計(jì)劃2)-展示頁(yè)
2024-11-20 04:09本頁(yè)面
【正文】 餐中打飯出餐。完成好班組每日衛(wèi)生及臨時(shí)交辦的其他工作。輔助人員要聽(tīng)從面點(diǎn)師傅的工作安排，密切配合，認(rèn)真做好面點(diǎn)師傅的輔助工作。使用面點(diǎn)制作電器必須按操作程式進(jìn)行，不得擅自讓他人使用電器，確保安全生產(chǎn)。和面要和熟、和透，面點(diǎn)大小適中，做好的面點(diǎn)要不夾生粉，無(wú)異味，酥軟可口。把握每天用餐量情況，按每天就餐人員的多少精確用粉量，未售完的早點(diǎn)應(yīng)根據(jù)質(zhì)量情況妥善加以保管好，杜絕浪費(fèi)。完成好班組每日衛(wèi)生及臨時(shí)交辦的其他工作。協(xié)助餐廳管理人設(shè)計(jì)，改進(jìn)菜單，使之更有吸引力，以助銷售。不斷提高食品，改進(jìn)菜肴外觀。負(fù)責(zé)控制食品成本，正確預(yù)測(cè)生產(chǎn)量和領(lǐng)料量。.
第四，崗位職責(zé)：
：負(fù)責(zé)午餐晚餐的制作，每天廚房生產(chǎn)量預(yù)測(cè)以及工作班次安排。
3．周邊和邦大廈、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的首要任務(wù)，把經(jīng)濟(jì)實(shí)惠讓利給客人。不斷改進(jìn)，不斷進(jìn)步。根據(jù)不同時(shí)期制作促銷方案。
2．建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 13．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
11．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
9．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
7．制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
，老齡委補(bǔ)助2030萬(wàn)/年，主食廚房補(bǔ)助1015萬(wàn)/年，未計(jì)算社區(qū)居民、開(kāi)會(huì)培訓(xùn)人員就餐的收入。每人每餐費(fèi)用減相應(yīng)刷卡金額為每人每餐公司應(yīng)補(bǔ)貼金額，早餐2元、午餐3元。銀行2020年工作計(jì)劃(2)篇一：2020年工作計(jì)劃
2020年工作計(jì)劃
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
，并帶領(lǐng)餐廳全體員工協(xié)同銷售積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，圍繞營(yíng)
3．餐廳月開(kāi)支計(jì)劃表 資19500元，
4．就餐人員的構(gòu)成
公司內(nèi)部員工約40人，社會(huì)組織入駐員工約10人，志愿者、開(kāi)會(huì)培訓(xùn)人員、社區(qū)居民等人員不確定人數(shù)。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 5．就餐費(fèi)用補(bǔ)貼
（目前員工40人），收入員工充值費(fèi)用約2500/月，餐廳每天早餐午餐原材料成本約810元，平均每餐刷卡金額為早餐1元、午餐2元。 ，早餐按菜譜點(diǎn)餐，午餐12元/人，每月現(xiàn)金收入約10002000元/月。
6．根據(jù)周邊情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
8．抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
10．至少每周召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題；聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作；隨時(shí)向部門(mén)主管匯報(bào)餐廳經(jīng)營(yíng)狀況。
12．建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。 第二，營(yíng)銷方面：
1．利用各種渠道廣為宣傳，增加餐廳的知名度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。 3．始終貫徹餐廳自己的經(jīng)營(yíng)線路，以價(jià)格、服務(wù)為優(yōu)勢(shì)，以客人的建議為改進(jìn)方向而努力。 第三，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
1．經(jīng)營(yíng)初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，優(yōu)惠中創(chuàng)造特色，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中創(chuàng)造溫馨。
2．結(jié)合本餐廳的特點(diǎn)，加大對(duì)住店客人的推廣力度，力求在一定預(yù)期內(nèi)能夠吸納住店客人的光臨。今后的工作中，我將以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，跟據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。制訂和實(shí)施控制措施，使食品質(zhì)量，份量始終保持一致。負(fù)責(zé)每天廚房業(yè)務(wù)檢查和監(jiān)督，合理使用人力和分派任務(wù)。負(fù)責(zé)訓(xùn)練并保持精良的廚師隊(duì)伍及時(shí)提撥有才能的職工。不斷提出改進(jìn)食品采購(gòu)方法的建議，負(fù)責(zé)收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜。
：負(fù)責(zé)餐廳的早點(diǎn)及午餐晚餐的主食制作，配合好早中晚餐的供應(yīng)工作。精心制作，確保早點(diǎn)質(zhì)量。不得出售未做好的早點(diǎn)。負(fù)責(zé)每日和案板及面點(diǎn)制作電器設(shè)備衛(wèi)生工作，嚴(yán)禁邊開(kāi)機(jī)器邊清潔機(jī)器。主要負(fù)責(zé)協(xié)助做好早餐捏制、蒸烹；注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤換衣，注意個(gè)人儀表。 ：嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事。摘菜清洗蔬菜，熟悉餐具及半成品名稱、儲(chǔ)存位置。 ：負(fù)責(zé)客
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