20xx餐飲服務員工作計劃范文2-展示頁
2024-11-20 01:29本頁面
【正文】 按序上菜，操作無誤。
(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導簽字證明方可退菜。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。
必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
(二) 班中接待
熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。(有事必須事先請假)。接下來讓我們一起看看文章2017餐飲服務員工作計劃范文。20XX年餐飲服務員工作計劃范文 我們要想不斷提高工作能力，在工作中制定好工作計劃是很有必要的。此資料由網(wǎng)絡收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責傳遞知識。工作計劃對我們下一階段的工作有著指導作用，讓我們的工作有目標的進行。
(一) 班前準備工作
按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。
服從領(lǐng)導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。
員工午餐，小歇。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身
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