餐飲服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃與餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃匯編-展示頁(yè)
2024-11-26 00:59本頁(yè)面
【正文】 崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。員工午餐，小歇。服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。餐飲服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃與餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃匯編第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè)餐飲服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃(一) 班前準(zhǔn)備工作按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必須事先請(qǐng)假)。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。(二) 班中接待 熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。(4)營(yíng)業(yè)中途
物理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1