【正文】 標(biāo)準(zhǔn)的要求下提高車(chē)間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機(jī)臺(tái)，熟練的解決一些常見(jiàn)的生產(chǎn)故障，在日常開(kāi)機(jī)中提升自我的能力。2：培訓(xùn)方式：通過(guò)師傅及技術(shù)人員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機(jī)臺(tái)操作中學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習(xí)探討及書(shū)面文字等。效果：要求車(chē)間每位員工明確自己的崗位職責(zé)，做好自己的本職工作。培訓(xùn)方式：通過(guò)車(chē)間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì)和機(jī)臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習(xí)車(chē)間優(yōu)秀員工榜樣，通過(guò)書(shū)面文字學(xué)習(xí)等。怎樣傳菜、上菜?怎樣為客人酌酒水?入職員工培訓(xùn)計(jì)劃篇3為了車(chē)間機(jī)臺(tái)的合理使用和正確保養(yǎng)，加強(qiáng)車(chē)間的生產(chǎn)管理，全面提高車(chē)間員工的操作技能水平，提高車(chē)間的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，現(xiàn)制定以下培訓(xùn)方案：一、 公司基本的培訓(xùn)：要求車(chē)間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內(nèi)做好自己的工作。(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)。培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范。1學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的、跳舞。學(xué)習(xí)面部表情和表情方式。學(xué)習(xí)酒店接聽(tīng)電話的方式。學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式。學(xué)習(xí)的方式。三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ)。(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授。培訓(xùn)要求：(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試。熟習(xí)了解本酒店的、酒水知識(shí)，以及主要名菜的特點(diǎn)。熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格。熟習(xí)掌握待客的一般程序。熟記大堂服務(wù)管理制度。二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練l、熟記員工守則，背誦后考試。②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo)?？己酥饕?xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定)：寫(xiě)1份個(gè)人及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?你認(rèn)為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來(lái)?你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系?你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?1當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎么辦?1你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?1你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的?1當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦?1你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要__什么?1請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。加強(qiáng)企業(yè)文化氛圍對(duì)企業(yè)的滲透。建立內(nèi)外部培訓(xùn)師隊(duì)伍，確保培訓(xùn)師資的勝任能力與實(shí)際培訓(xùn)效果。進(jìn)一步完善培訓(xùn)課程體系，確保培訓(xùn)內(nèi)容和企業(yè)文化的一致性。使所有在崗員工20__年都能享有高質(zhì)量、高價(jià)值的培訓(xùn)。四、培訓(xùn)工作目標(biāo)建立并不斷完善公司培訓(xùn)體系與操作流程，確保培訓(xùn)工作高效運(yùn)作。培訓(xùn)原則實(shí)用性、有效性、針對(duì)性、持續(xù)性為公司培訓(xùn)管理的根本原則。二、依據(jù)公司崗位、員工培訓(xùn)需求調(diào)查、中層管理人員座談、公司戰(zhàn)略提升與拓展需求、公司對(duì)培訓(xùn)工作的要求。下面是小編為大家整理的關(guān)于員工培訓(xùn)計(jì)劃，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!入職員工培訓(xùn)計(jì)劃篇1一、概要本計(jì)劃主要內(nèi)容為公司人力資源部20__年培訓(xùn)工作的具體內(nèi)容、時(shí)間安排和費(fèi)用預(yù)算等。員工的參與讓員工參與設(shè)計(jì)和決定培訓(xùn)計(jì)劃，除了加深員工對(duì)培訓(xùn)的了解外，還能增加他們對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃的興趣和承諾。此外，員工的參與可使課程設(shè)計(jì)更切合員工的真實(shí)需要。編制本計(jì)劃的目的在于加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、有效性和針對(duì)性，使得培訓(xùn)工作能夠有效地配合和推動(dòng)公司戰(zhàn)略提升和年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。三、培訓(xùn)工作的原則、方針和要求為確保培訓(xùn)工作具有明確的行動(dòng)方向，人力資源部特制定了培訓(xùn)原則、方針和要求，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開(kāi)展。培訓(xùn)方針以提升全員綜合能力為基礎(chǔ)，以提高中層管理能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作融合和員工實(shí)際崗位技能為重點(diǎn)，建立具有__特色的全員培訓(xùn)機(jī)制，全面促進(jìn)員工成長(zhǎng)與發(fā)展和公司整體競(jìng)爭(zhēng)力提升，確保培訓(xùn)對(duì)公司業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)、戰(zhàn)略提升及員工個(gè)人成長(zhǎng)的推進(jìn)力。傳遞和發(fā)展__資訊，建立員工特別是新員工對(duì)企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感。重點(diǎn)為中層管理人員提供系統(tǒng)培訓(xùn)，以保證各部門(mén)工作目標(biāo)的有效完成。打造具備可復(fù)制性的系列品牌課程，并備檔。推行交叉培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升。入職員工培訓(xùn)計(jì)劃篇2一、進(jìn)店考核凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。考核要求：①評(píng)定考核成績(jī)。③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試。熟記員工考勤細(xì)則。熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作。熟習(xí)了解川菜的基本常識(shí)。熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理。(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試。(4)考核要記分。學(xué)習(xí)詢問(wèn)顧客的方式。學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式。學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù)。學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí)。學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式。1學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。(2)學(xué)完后考試。四，服務(wù)技能訓(xùn)練怎樣迎接客人?怎樣引導(dǎo)客人就位?怎樣為客人沏茶?怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單。二、員工：目的：讓員工明確自己的崗位職責(zé)，全面做好自己的本職工作， 最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個(gè)車(chē)間的團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)能力。評(píng)價(jià)：學(xué)習(xí)后要進(jìn)行反饋檢驗(yàn)，通過(guò)員工在日常上班的工作表現(xiàn)，主管及同車(chē)間員工的評(píng)價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。三、車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量要求：目的：全面了解車(chē)間的產(chǎn)品類(lèi)型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開(kāi)機(jī)生產(chǎn)中嚴(yán)格把關(guān)自己所開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車(chē)間的基本生產(chǎn)能力。評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工所開(kāi)出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、主管及質(zhì)檢的檢驗(yàn)結(jié)果、試卷問(wèn)答等形式評(píng)價(jià)考核。培訓(xùn)方式：通過(guò)生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)的，主管負(fù)責(zé)人員、師傅及相關(guān)人員的講解和操作演練，車(chē)間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書(shū)面文字學(xué)習(xí)等。另一方面員工的日常工作表現(xiàn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，