【正文】 允許穿制服離開酒店。 男員工必須著深色襪子；女員工可著肉色襪子。工作鞋要保持清潔、光亮。 正確佩戴領(lǐng)結(jié)。 制服合體。5. 4 制服外衣衣袖、衣領(lǐng)處不得顯露個人衣物、飾物；制服外不得顯露個人物品，如項鏈、筆、紙張等；制服口袋內(nèi)不得多裝物品，以免影響制服的平整。 襯衣鈕扣要全部扣好。，保持口腔清潔無異味；；4. 手部： 手要保持干凈、光滑； 指甲內(nèi)無臟物，指甲應(yīng)剪短（包括小指），長度以不超過指肚為標準； 不可涂任何色彩的指甲油；（限婚戒）5. 制服： 工作時必須穿酒店統(tǒng)一配發(fā)的制服，工牌應(yīng)佩戴于左胸前（工牌屬于員工制服的一部分）。3. 口腔與牙齒： 口腔無異味，上班期間不吃大蔥、姜、蒜等有異味的食物。 男士應(yīng)每日剃須。2. 面部： 面部要求保持干凈、清潔、無油漬。二、員工儀表儀容要求：1. 頭發(fā)： 經(jīng)常洗發(fā)，梳理整齊，無頭皮屑，不得留怪異發(fā)型。四、酒店各部門職能簡介：餐飲部 ： ①、朝氣蓬勃、笑容別致的服務(wù)人員； ②、國際化、標準化的服務(wù)流程； ③、精雕細刻、高標準的粵菜出品；④、一流的衛(wèi)生環(huán)境； ⑤、高品位、高檔次的裝修； ⑥、超一流配套設(shè)備； ⑦、體貼入微、物超所值的享受；房務(wù)部：①、年輕有為、血氣方剛的服務(wù)團隊； ②、國際化、標準化的服務(wù)流程； ③、體貼入微的金管家服務(wù)； ④、一流的衛(wèi)生環(huán)境；⑤、高品位、高檔次的裝修；⑥、超一流配套設(shè)備；銷售部①、年輕膽大、極富朝氣的銷售團隊； ②、推陳出新、不拘一格的銷售理念； ③、任勞任怨、不計報酬的銷售精神； ④、互幫互助、資源共享的銷售品格；財務(wù)部 ①、膽大心細、極富朝氣的財務(wù)團隊； ②、推陳出新、不拘一格的財務(wù)理念； ③、任勞任怨、互幫互助的財務(wù)精神；④、謙虛謹慎、細致入微的工作作風(fēng)；⑤、言出必行、行必有果的工作理念；人事部①、年輕有為、思想超前的企業(yè)理念； ②、推陳出新、不拘一格的招聘理念；③、任勞任怨、不計報酬的人事精神； ④、互幫互助、資源共享的人事品德； ⑤、廣開言路、集思廣益的發(fā)展理念；⑥、言出必行、行必有果的工作理念；保安部①、年輕有為、極富朝氣的保安團隊； ②、推陳出新、不拘一格的服務(wù)理念；③、任勞任怨、不計報酬的工作精神； ④、互幫互助、有難同擔(dān)的工作作風(fēng)；⑤、作風(fēng)硬朗、言出必行的保安理念；⑥、我為人人、安全第一的工作理念；后勤保障部①、年輕有為、保障有力的服務(wù)團隊； ②、推陳出新、不拘一格的節(jié)約理念；③、任勞任怨、不計報酬的工作精神； ④、互幫互助、有難同擔(dān)的工作風(fēng)格；第二節(jié)：酒店員工手冊學(xué)習(xí)一、目的： 為使酒店新入職員工更快、更早的了解本企業(yè)，了解公司各項規(guī)章制度，確保在日常的工作不犯錯誤或少犯錯誤，提高工作效率，擴大公司知名度，特安排此次學(xué)習(xí)機會。多樣化的營銷戰(zhàn)略鵬恒酒店管理有限公司結(jié)合多年的從業(yè)經(jīng)驗，具有獨到的市場戰(zhàn)略眼光，先后建立起符合國內(nèi)和當(dāng)?shù)氐氖袌鐾茝V戰(zhàn)略，建立了領(lǐng)先國內(nèi)同行的忠誠顧客發(fā)展培訓(xùn)中心，不但提升了餐飲的上座率，也大幅度提升了酒店客房的入住率，同時提高顧客的滿意率和業(yè)投資回報率。 專注于打政府內(nèi)部接待酒店及社會高端品牌酒店的管理 我們生活在一個高速發(fā)展的時代，一個張揚個性的時代，每一個人都有著強烈的自尊心，強烈的展示著自己的個性，這種個性要求被人尊重，被展示，鵬恒酒店管理有限公司所管理的每一家酒店均有她獨特魅力和個性，凡事從細節(jié)著手，深抓細究，結(jié)合不同酒店的實際情況，對比同行，提煉出其酒店獨特的定位，營造出本身亮點，從而實現(xiàn)經(jīng)營個性化，打造精品化酒店。 鵬恒酒店管理有限公司以弘揚中華民族酒店業(yè)品牌為己任，追求合理利潤只是一個手段，真正的目標責(zé)任是：“始終秉承讓業(yè)主受益、讓顧客滿意、讓員工驚喜”的管理宗旨。先后完成了多家四、五星級酒店的“咨詢管理、開業(yè)管理、星級規(guī)范管理、全權(quán)委托管理、成建制培訓(xùn)管理”等任務(wù)，獲得了各業(yè)主及廣大顧客的首肯和滿意，達到了預(yù)期的目的。是一家國際化、標準化、專業(yè)化酒店管理公司，專注于高星級酒店、個性化精品的酒店管理。人力資源部的培訓(xùn)5課時、保安部培訓(xùn)2課時、質(zhì)檢部培訓(xùn)2課時、財務(wù)部培訓(xùn)1課時、工程部培訓(xùn)1課時、后勤部培訓(xùn)1課時，各相關(guān)部門課程另附；所有公共課培訓(xùn)，各部門需按照要求提前準備好相關(guān)培訓(xùn)資料交人力資源部和質(zhì)檢部備案；所有公共課培訓(xùn)考核統(tǒng)一由總經(jīng)辦出題考核，考核內(nèi)容在上交的培訓(xùn)資料里面篩選；員工考核成績將保存在員工檔案里，作為員工晉升或評先進的重要依據(jù)；考核成績優(yōu)異的，可提前1個月轉(zhuǎn)正，領(lǐng)取相應(yīng)的薪資；第一節(jié) 企業(yè)介紹、酒店各部門簡介一、目的： 為使新入職員工更加深入的了解本企業(yè)，了解酒店各本門工作職能，早日融入到本企業(yè)，成為企業(yè)發(fā)展的棟梁之才，特設(shè)該課時。第四章 新入職員工培訓(xùn)程序一、目的： 為使新員工更快的了解本企業(yè)，早日投入到各工作崗位，為公司的發(fā)展壯大做出貢獻，為自己的事業(yè)奠定堅實的根基，特擬定該流程。二、培訓(xùn)流程： 酒店所有新入職員工，必須經(jīng)過酒店統(tǒng)一安排的培訓(xùn)，培訓(xùn)考核成績合格后給予安排上崗，否則，給予繼續(xù)培訓(xùn)考核，直到考核成績合格為止；每位新入職員工必須接受酒店公共課程的培訓(xùn)及本部門專業(yè)培訓(xùn)。二、公司簡介： 深圳市鵬恒酒店管理有限公司成立于2003年，坐落于深圳市南山區(qū)，公司董事長李文鵬先生曾多次獲得國際酒店的最高榮譽。該公司創(chuàng)業(yè)伊始，就以“以高品質(zhì)的企業(yè)管理、凝造高素質(zhì)的員工團隊，以高標準的服務(wù)質(zhì)量、凝造高品位的工作環(huán)境”為目標；以“團結(jié)、創(chuàng)新、務(wù)實、高效”為核心價值觀；以“國際化、標準化、品牌化、專業(yè)化”的經(jīng)營管理為理念；以“發(fā)展、創(chuàng)新和弘揚中華民族酒店業(yè)品牌”為己任。在酒店管理公司競爭日益激烈的今天，鵬恒酒店管理有限公司穩(wěn)健的成長業(yè)績，不僅使自身在業(yè)內(nèi)令同行刮目相看，更重要的是所管理的酒店均取得了傲人的經(jīng)濟效益和社會效益，獲得了物質(zhì)文明和精神文明的雙豐收，成為影響中國酒店業(yè)發(fā)展的一個典范。 三、管理有限公司四大特點： 朝氣蓬勃的管理團隊 鵬恒酒店管理有限公司的最大財富并不是因為良好的經(jīng)營業(yè)績而不斷增值的有形和無形資產(chǎn)，而是在于擁有一批年輕化、專業(yè)化，受過嚴格培訓(xùn)、作風(fēng)穩(wěn)健、富有戰(zhàn)斗力和強烈敬業(yè)精神的堅強管理團隊；他們擁有著四、五星級酒店的從業(yè)經(jīng)歷，有著實際動手操作的能力和良好的語言表達能力，有著吃苦耐勞，強烈職業(yè)經(jīng)理人的進取意識和自我鞭策意識；鵬恒人始終倡導(dǎo)著：“順關(guān)系、明角色、詳計劃、求落實、辦精品、創(chuàng)輝煌”的十八字方針。標準化的管理體系鵬恒酒店管理有限公司結(jié)合多年的從業(yè)經(jīng)驗，提煉出一套實用性強的《鵬恒酒店管理標準員工手冊》，該書涵蓋了酒店各營運部門各方面的政策和運作程序手冊，涉及到前臺、客房、餐飲、康樂、行政、財務(wù)、工程、保安、后勤等各個部門；該書是集團酒店總經(jīng)理、部門總監(jiān)、部門經(jīng)理和全體員工共同擬訂和修改，是員工具體工作的行為標準和指南；該書包含了《管理政策與程序》、《服務(wù)標準與程序》、《各崗位工作職責(zé)》《各部門工作流程與標準》等，所管理酒店各部門須依照《鵬恒酒店管理標準員工手冊》為基礎(chǔ)，針對不同酒店的實際情況，可申請不同部門的操作手冊，但所有修改必須經(jīng)鵬恒酒店管理公司資深營運官審核批準后方可執(zhí)行。鵬恒人先進的營銷理念正逐步影響著中國酒店業(yè)的發(fā)展與輝煌。二、酒店員工手冊 詳見附件：《酒店員工手冊》第三節(jié) 酒店員工儀容儀表、禮節(jié)禮貌、儀態(tài)舉止規(guī)范一、目的： 為提高企業(yè)形象，擴大企業(yè)的知名度及影響力，使酒店員保持良好的精神面貌投入到工作當(dāng)中，特擬定該規(guī)范。 男士不得蓄意留長頭發(fā)，要定期理發(fā)，男士頭發(fā)長度要求為，前不眉、側(cè)不掩耳、后不及領(lǐng)；，要求必須盤起，發(fā)飾須簡潔，顏色以黑色為主；。 女士必須化淡妝，至少涂口紅，打腮紅，劃眼影，口紅顏色須接近膚色，不可過暗或過亮，口紅、眼影不可夸張。，定期修剪； 若近視，眼鏡款式應(yīng)簡單、自然，亦可使用隱形眼鏡。 飯后刷牙或漱口。 制服須保持干凈、整齊、筆挺，無油漬或磨損。穿西裝制服時，不論男女，第一顆鈕扣必須扣上，不得敞開外衣、卷起褲腳、衣袖；領(lǐng)帶必須結(jié)好。 制服鈕扣齊全、無損壞且全部扣好。褲子長度介于腳面與腳底之間；短裙長度宜在膝蓋上一寸處；長裙長 度宜在腳踝上一寸處。 工作時間必須穿酒店統(tǒng)一發(fā)放的黑色工作鞋。當(dāng)班時 間禁止穿涼鞋。其它顏色和帶花邊、圖案的襪子 一律不準穿著，襪頭不得露出裙腳，襪子不得有破洞。6. 飾物： 男員工不準佩帶耳環(huán)； 女員工佩帶的耳環(huán)款式應(yīng)簡單、大方，耳環(huán)直徑在1CM內(nèi)。 工作時間不準戴手鏈、手鐲、鉆戒等飾物。三、員工常用禮節(jié)、各種常見禮節(jié)、1問候禮初次見面的問候：歡迎光臨，先生您好，請問有什么可以幫您？時間性問候：早上好，晚上好，晚安！ 對客人活動的問候：祝你們演出成功！祝愿你們在比賽中獲得好成績！ 祝你們