20xx年醫(yī)學(xué)專題—兒童膳食與營(yíng)養(yǎng)-家長(zhǎng)概要-展示頁(yè)
2024-11-19 04:11本頁(yè)面
【正文】 60％的能量，約一半的維生素 B1和煙酸。4）蔬菜和水果類： 多吃蔬菜和水果，是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來(lái)源。3）大豆及其制品： 大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素 B維生素 B煙酸等。2）動(dòng)物性食物： 主要 (zhǔy224。w249?？茖W(xué) (kēxu233。nkāng)的膳食模式，包括養(yǎng)成： 飯前不吃零食；飯前洗手，飯后漱口，吃飯前不做劇烈運(yùn)動(dòng)；養(yǎng)成自己吃飯的習(xí)慣；吃飯時(shí)專心，不邊玩邊吃，不偏食、不挑食、少零食，細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食，口味清淡 的健康飲食習(xí)慣，以保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入，正常的生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防成年后肥胖和慢性病的發(fā)生。(四 )培養(yǎng) (p233。 保證營(yíng)養(yǎng)需要，又不增加胃腸道過(guò)多的負(fù)擔(dān)。 因此，學(xué)齡前期兒童以 一日 “三餐兩點(diǎn) ”制為宜。nɡ)，容易饑餓。第六 頁(yè) ，共四十五 頁(yè) 。此外，家庭膳食中的過(guò)多調(diào)味品，也不宜兒童使用。(二 )專門烹調(diào) (pēngti225。 在各類食物的數(shù)量相對(duì)恒定的前提下，同類中的各種食物可輪流選用，做到膳食多樣化，從而發(fā)揮出各種食物在營(yíng)養(yǎng)上的互補(bǔ)作用，使其營(yíng)養(yǎng)全面平衡。ngh233。(一 )多樣食物合理 (h233。yngh233。nsh237。)選擇膳食安排幼兒園的膳食管理1 234第三 頁(yè) ，共四十五 頁(yè) 。)原則食物 (sh237。)的膳食指南平衡膳食(sh224。n me)，缺多少補(bǔ)多少 第二 頁(yè) ，共四十五 頁(yè) 。ng)、飯菜要多樣營(yíng)養(yǎng)素并非多多益善缺什么 (sh233。n)幼兒園 保健室第一 頁(yè) ，共四十五 頁(yè) 。膳 食 與 營(yíng) 養(yǎng)無(wú)錫市實(shí)驗(yàn) (sh237。y224。營(yíng)養(yǎng)學(xué)經(jīng)典 (jīngdiǎn)：膳食要均衡 (jūnh233。n me)補(bǔ)什么 (sh233?？茖W(xué) (kēxu233。nsh237。w249?？茖W(xué)的膳食 (sh224。)指南 1 平衡 (p237。ng)膳食原則1）多樣食物合理搭配2）專門烹調(diào)，易于 (y236。)消化3）制定合理膳食制度： “三餐兩點(diǎn) ”4）培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣第四 頁(yè) ，共四十五 頁(yè) 。lǐ)搭配 每日膳食應(yīng)由適宜數(shù)量的 谷類、乳類、肉類 (或蛋或魚類 )、蔬菜和水果類 四大類食物組成，任何一種天然食物都不能提供人體所必需的全部營(yíng)養(yǎng)素，必須是由多種食物組成的平衡 (p237。ng)膳食。第五 頁(yè) ，共四十五 頁(yè) 。o)，易于消化 學(xué)齡前期兒童咀嚼和消化能力仍低于成人，他們不能進(jìn)食一般家庭膳食和成人膳食。 因此， 食物要專門制作，蔬菜切碎，瘦肉加工 (jiā gōng)成肉末，盡可能保持食物的原汁原味，盡量減少食鹽和調(diào)味品的食用，即清淡、少鹽、少油脂，烹調(diào)成質(zhì)地細(xì)軟、容易消化的膳食，隨著年齡的增長(zhǎng)逐漸增加食物的種類和數(shù)量，烹調(diào)向成人膳食過(guò)渡。 (三 )制定合理膳食制度 學(xué)齡前兒童胃的容量小，肝臟中糖原儲(chǔ)存量少，又活潑好動(dòng)(hǎo d242。適當(dāng)增加餐次以適應(yīng)學(xué)齡前期兒童的消化能力。各餐營(yíng)養(yǎng)素和能量適宜分配 ，早、中、晚正餐之間加適量點(diǎn)心。第七 頁(yè) ，共四十五 頁(yè) 。iyǎng)健康的飲食習(xí)慣 建立健康 (ji224。 第八 頁(yè) ，共四十五 頁(yè) 。)的膳食指南 食物 (sh237。)選擇21）谷類： 谷類食物為主體，并適當(dāng)注意粗細(xì)糧的合理搭配，提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和 B族維生素等。o)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，每日供給量 100125g；應(yīng)鼓勵(lì)每日飲奶，含有上述營(yíng)養(yǎng)外，含鈣量較高，且利用率也很好，每日 250g~400g,不超過(guò) 600~700g。每日15g~20g,以提供 6~10g的優(yōu)質(zhì)蛋白。每日 150g~200g第九 頁(yè) ，共四十五 頁(yè) 。如果每周有 23餐以豆類 (紅豆、綠豆、白豆 )、燕麥等替代部分 (b2
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