【正文】 特殊的貢獻(xiàn)。第二篇：中華茶文化與養(yǎng)生中華茶文化與養(yǎng)生摘要：中華茶最早起源于中國，五千年中華民族源遠(yuǎn)流長,有著豐厚的傳統(tǒng)文化積淀。所以修行茶道之首要就是修心養(yǎng)性，從茶味中品其苦，看透人生，靜觀其變，心性空靈，在日常平凡中見真性，最后能放得下人生的苦樂，通徹人生的哲理，宇宙的奧妙，返本歸真。品茶也強(qiáng)調(diào)“放”，放下手頭工作，偷得浮生半日閑，放松一下自己緊繃的神經(jīng)，放松一下封閉的心靈。修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益。也許你不會即刻看到效果，但積少成多，世間的善惡因果總會有回報之時的。所以古人說，“勿以善小而不為，勿以惡小而為之。茶道的本質(zhì)確實(shí)是從微不足道的日常生活瑣碎中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。（三）茶道之“平凡”日本茶道宗師千利休曾說過：“須知道茶之本不過是燒水點(diǎn)茶。只要自我心靈不失虛靜，則茗敘也罷、說笑也罷、聽曲也罷、賞戲也罷皆無不可。這虛靜之“靜”，是不是意味著自始至終需“靜”得鴉雀無聲，需“靜”得肅穆莊嚴(yán)呢？當(dāng)然不是這樣。李時珍在《本草綱目》中載：“茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火情則上清矣”從茶的苦后回甘，苦中有甘的特性，體悟做人的道理，節(jié)儉、淡泊、以苦為樂。這與道家的返本歸真其實(shí)是一樣的道理，所以要看透人生，看破生死，才能求得對“苦”的解脫。但要修習(xí)茶心，又必須從修習(xí)茶技開始，所以明白這個道理，才可以談茶論道。茶道修習(xí)就是通過茶道六事來證悟茶道精神。唐代劉貞亮在飲茶十德中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志。其實(shí)在中國的古代，各行各業(yè)都有“道”的存在，人們也有尋仙慕道的志趣，因此古人品茶也有茶道。所以“道”體現(xiàn)出了宇宙、人生的法則與規(guī)律，因此，中國人不輕易言道，認(rèn)為那是很高深的東西，是不能明明白白拿出來談的，而近代的中國人卻都被“迷信”二字擋在了“道”之外?！逼鋵?shí)“道”的真諦是告訴我們宇宙中的萬事萬物的生存，包括天體的運(yùn)轉(zhuǎn)，人類的繁衍，朝代的更替，人的生老病死，都是依“道”而行的，都是有一定的規(guī)律的，物質(zhì)的成、住、壞、滅，那都是宇宙的規(guī)律?！笨梢姟暗馈庇譄o處不在?！钡啦皇且话愕牡馈２璧牢幕w現(xiàn)了東方傳統(tǒng)文化精神的特點(diǎn)，是“茶”與“道”的結(jié)合。三、茶道文化唐朝有一個叫陸羽的人通過對茶進(jìn)行多年的觀察和研究，撰寫了《茶經(jīng)》一書，此書總結(jié)出一套科學(xué)的種茶、采茶、煮茶、品茶的方法，并賦予茶藝一種深刻的文化內(nèi)涵，形成了最初的茶道。到了明代，直接在壺或盞中沏泡條形散茶，這樣的飲茶方式使人們對茶的利用簡單而方便了。茶宴的內(nèi)容大致先由主持人親自調(diào)茶或親自指揮、監(jiān)督調(diào)茶，以示對客人的敬意，然后獻(xiàn)茶，接茶，聞茶香，觀茶色，品茶味。而且飲茶之風(fēng)大盛，并且隨著文化的發(fā)展，“飲茶”逐漸變成了“品茶”。到秦漢時，人們創(chuàng)造了“半茶半飲”的制茶和用茶方法，即不直接燒煮鮮葉，而將制好的茶餅在火上灸烤，然后搗碎研成細(xì)末，沖入開水，再加蔥、姜、橘子等調(diào)和，稱之為“烤茶”。那時人們從野生的茶樹上砍下枝條、采下芽葉，放在水中燒煮，然后飲其汁水，這就是原始的“粥茶法”。二、飲茶的發(fā)展茶葉被我們的祖先發(fā)現(xiàn)以后，對它的利用方式先后經(jīng)歷了幾個階段的發(fā)展演化，才進(jìn)展到如今天這種“開水沖泡散茶”的飲用方式。所以說，茶是我們的祖先神農(nóng)發(fā)現(xiàn)的良藥，是神農(nóng)氏一心為民的善心感動了上蒼而得到的回報。如此“茶”漸漸被人們所熟知，除了用作藥以外，人們還供作祭品，當(dāng)作菜食和飲料。由于“茶”，有解渴生津、提神醒腦、利尿解毒等作用。因?yàn)檫@種綠葉能夠像一位醫(yī)生一樣在神農(nóng)的肚子里檢查洗滌，神農(nóng)就稱這種綠葉為“查”，后來人們將“查”字改寫為“茶”字。神農(nóng)氏認(rèn)為茶的發(fā)現(xiàn)是天神感念他年邁心善、采藥治病之苦，所以賜他玉葉以濟(jì)眾生，于是神農(nóng)在感激上蒼的同時更加辛勤地去采集草藥。這些葉子不僅在自己的腸胃里上下流動，把已經(jīng)吃過的食物洗滌得干干凈凈，而且吃后口中生香，感覺甘甜鮮美。他長年累月地跋山涉水，有一天，當(dāng)神農(nóng)看到一種綠葉白花的樹時，就吃了這種樹的葉子。那時候，人們正處于生活的原始狀態(tài)，無論魚肉瓜果都是活吞生吃，鬧病是可想而知的。茶的起源，在我國歷來流傳著關(guān)于神農(nóng)的傳說：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?？蛠砭床枋侵腥A民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。華夏民族是茶的原產(chǎn)地和茶文化的發(fā)祥地，因此茶也陪伴中華民族走過了5000年的歷程。第一篇：中華茶文化中華茶文化一、茶的起源中國人有“關(guān)門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”?！安琛彪m被排在人們?nèi)粘Ｉ畋匦杵返淖詈笠晃?，但卻由于中國人“飯后一碗茶”的習(xí)慣由來已久，而使它有著更為深遠(yuǎn)的歷史和文化內(nèi)涵。“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”。今天我們就來談?wù)劇安琛??！毕鄠魑覀內(nèi)A夏的祖先神農(nóng)氏，有一個水晶一樣透明的肚子，無論吃下什么東西，他都能透過自己的水晶肚看得清清楚楚。傳說中的神農(nóng)為了幫助人類，就利用自己的水晶肚嘗遍百草，看看各種食物吃了之后會在自己的肚子里發(fā)生什么變化。說也奇怪，當(dāng)他吃下葉子之后，發(fā)現(xiàn)自己的腸胃里起了奇妙的變化。這種葉子解毒作用的發(fā)現(xiàn)，使得神農(nóng)欣喜異常。以后，每當(dāng)他在嘗草遇毒時，就用這種綠葉解毒。這就是茶的最早發(fā)現(xiàn)。此后茶樹漸被發(fā)掘、采集和引種，被人們用作百草之外的一種養(yǎng)生之妙藥。又經(jīng)過不同朝代的改良，而有了我們今天所嘗的茶的滋味。神有意讓神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶而留給后人，造福人類。在遠(yuǎn)古時代，我們的祖先僅僅是把茶葉當(dāng)作藥物。這樣煮出的茶水，滋味苦澀，因此那時稱茶為“苦荼”。到唐宋時期，人們把茶制成茶餅，飲茶時先將團(tuán)茶敲碎，碾細(xì)，細(xì)篩，置于盞杯之中，然后沖入沸水，這就是所謂的“研膏團(tuán)茶點(diǎn)茶法”。當(dāng)時皇宮、寺院以及文人雅士之間還盛行茶宴，茶宴的氣氛莊重，環(huán)境雅致，禮節(jié)嚴(yán)格，且必用貢茶或高級茶葉，取水于名泉、清泉，選用名貴茶具。茶過三巡之后，便評論茶的品第，稱頌主人道德，以及賞景敘情、行文做詩等等。但也隨著時代的變遷，人們也越來越注重快節(jié)奏的生活，一切從效率出發(fā)，一部份人飲用即沖即飲的速溶茶，或?yàn)榱酥尾”＝〉男枰?，飲用含茶或不含茶的保健茶，大多人是在“飲茶”而不再“品茶”了。后人稱陸羽為“茶圣”。中國古代圣賢老子曾經(jīng)說：“道可道，非常道。又說：“大道泛兮，其可左右。那么什么是“道”呢？中國儒家著名經(jīng)典《中庸》里講：“天命之謂性；率性之謂道。所以人能做到的就是“返本歸真”，返回到自己先天的本性上去，因?yàn)槿讼忍斓谋拘允羌冋娴?，是善良的，是與宇宙溝通的，這樣才能達(dá)到天人合一，道法自然的境界，這就是古人常說的修行之“道”。不象日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，練摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。茶道文化是一種“中介”文化，以茶為載體，來傳承中華傳統(tǒng)文化的精神?！蹦敲?，什么是茶道呢？表面上說就是由茶禮、茶規(guī)、茶法、茶技、茶藝、茶心這六事構(gòu)成，稱作茶道六事。茶道修習(xí)的表面是“技”，但他的重點(diǎn)不是“技”，而是“心”。（一）茶道之“苦”茶是苦的，但卻苦的有味，品茶的人從茶的味道中來品味人生的苦，人生有多少苦呢？佛家認(rèn)為，有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎會苦、愛別離苦、求不得苦等等，總而言之，凡是構(gòu)成人類存在的所有物質(zhì)以及人類生存過程中精神因素都可以給人帶來“苦惱”，所以佛說“苦海無邊，回頭是岸”。茶性也苦。（二）茶道中的虛靜之美茶道講究“和靜怡真”，把“靜”作為達(dá)到心齋座忘，滌除玄鑒、澄懷味道的必由之路。中國茶道審美文化中的虛靜之說，實(shí)質(zhì)上是指心靈世界的虛靜，至于外界環(huán)境的寧靜，兼顧即可。在品茗之前，需放下心中的煩惱、執(zhí)著，靜下神來，定下心來，開始走進(jìn)品茗審美的境界，靜靜領(lǐng)悟茶之色、茶之香、茶之味、茶之形的種種美感從而靜觀、反思人生，陶冶心性、達(dá)到心靈的空靜，怡然自得，體會虛靜之美?！贝嗽捯徽Z中的。修佛修道也是要求人們通過生活中一點(diǎn)一滴的“修和煉”，從平凡的小事中去徹悟大道?！辈灰?yàn)槭呛苄〉暮檬?，而就不去做，因?yàn)槊啃幸簧?，必積福德；當(dāng)然也不要是很小的壞事而就任意妄為，因?yàn)閴氖伦龆嗔?，必將消減福份，嚴(yán)重的還會折損壽祿，害及家人。（四）茶道之“放下”人的苦惱，歸根結(jié)底是因?yàn)椤胺挪幌隆保?，佛家講“放下”。放下一切是放什么呢？放下人生的苦惱，放下人生的名利情，放下各種各樣的執(zhí)著、欲望，放下一切“放不下的心”，放下了一切，人自然輕松無比，看世界天藍(lán)海碧，山清水秀，日麗風(fēng)和，月明星朗。有詩最妙：放下亦放下，何處來牽掛？做個無心人，笑談星月大，愿大家都做個放得下、無牽掛的茶人。所以神給人留下的每一種行業(yè)，每一種文化都可以幫助人修煉心性，提高生命