學(xué)校食堂整改情況匯報(bào)范文-展示頁(yè)
2024-11-16 22:03本頁(yè)面
【正文】 高度重視學(xué)生食堂工作，并意識(shí)到學(xué)校食堂工作事關(guān)每一名學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展，因此我校一直秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”的原則在工作中時(shí)刻牢記：抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，認(rèn)真做好食堂工作。通過(guò)近階段對(duì)中小學(xué)（含托幼）食堂的聯(lián)合集中整治，部分學(xué)校食堂環(huán)境有明顯改善，但也有部分單位拒不配合整改，給監(jiān)管工作帶來(lái)一定難度，某局將繼續(xù)扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)工作，克難攻堅(jiān)，聯(lián)合監(jiān)督，切實(shí)保障廣大師生良好的就餐環(huán)境。實(shí)施“人性化”監(jiān)管，解決小攤點(diǎn)“提高難”的問(wèn)題。“一書”即與從業(yè)人員簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書，嚴(yán)格規(guī)范面粉、食用油等重點(diǎn)原材料標(biāo)準(zhǔn)，保證售賣食品安全。針對(duì)大部分學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂所存在的問(wèn)題，具體提出以下改進(jìn)建議:要求從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢，在取得健康證明后方可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)；完善進(jìn)購(gòu)食品原料進(jìn)購(gòu)驗(yàn)收，索證索票登記，建立臺(tái)賬制度；要求必須具備足夠的消毒保潔設(shè)施對(duì)餐飲具進(jìn)行消毒保潔，增加紫外燈管對(duì)加工環(huán)境進(jìn)行全面消毒；要求師生就餐區(qū)域進(jìn)行定期打掃，定期消毒；對(duì)食品加工環(huán)境進(jìn)行清潔及規(guī)整，分區(qū)域放置菜類，面類，肉類，餐具類，不得放置對(duì)食品造成污染的其它物品；要求各中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂根據(jù)本機(jī)構(gòu)情況，建立具有保證食品安全的規(guī)章制度；各中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）向食堂食品藥品監(jiān)督管理局申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，由某局監(jiān)督人員檢查驗(yàn)收后持證經(jīng)營(yíng)。二、學(xué)校食堂普遍存在問(wèn)題及具體整改建議通過(guò)某局監(jiān)督人員對(duì)90多家中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂進(jìn)行檢查大部分學(xué)校存在以下問(wèn)題：在未取得《餐飲服務(wù)許可證》的情況下進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)行為。第一篇：學(xué)校食堂整改情況匯報(bào)范文食品藥品監(jiān)督管理局 關(guān)于的情況匯報(bào)根據(jù)省局《關(guān)于迅速開(kāi)展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》的通知要求以及縣政府部署意見(jiàn)，為確保中小學(xué)生食堂食品安全，4月份某局在全縣迅速開(kāi)展中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂以及學(xué)校門口小攤點(diǎn)食品安全監(jiān)督檢查工作，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：一、食品安全工作整體開(kāi)展情況根據(jù)省局通知以及縣政府意見(jiàn)，某局聯(lián)合某局召開(kāi)中小學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，高度強(qiáng)調(diào)學(xué)校食品安全的重要性，會(huì)后某局迅速部署成立三個(gè)專項(xiàng)整治小組，劃分城東、城西、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三個(gè)責(zé)任區(qū)，對(duì)中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督整治，5月16日某局聯(lián)合某局對(duì)學(xué)校周邊托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)合檢查，目前某局共出動(dòng)執(zhí)法人員190人，車輛60余次，摸底檢查96家中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂，84家在未取得《餐飲服務(wù)許可證》的條件下從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，某局監(jiān)督人員對(duì)其一一下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書責(zé)令其限期整改,目前已有16家學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂配合某局監(jiān)督人員積極進(jìn)行整改。某局配合城管局對(duì)學(xué)校門口40多家小攤點(diǎn)進(jìn)行摸底檢查，部分?jǐn)偽灰堰M(jìn)行健康體檢并配發(fā)了統(tǒng)一的工作服帽。從業(yè)人員未進(jìn)行健康體檢從事餐飲服務(wù)；進(jìn)購(gòu)食品原料尤其是油類、肉類不進(jìn)行索證索票登記；無(wú)消毒保潔柜等設(shè)施對(duì)餐飲具進(jìn)行消毒保潔；師生就餐區(qū)域不進(jìn)行定期消毒，就餐區(qū)域環(huán)境臟亂；食品加工環(huán)境臟亂，無(wú)“防塵、防蠅、防鼠”三防措施，地面墻面存在油漬污垢，部分食堂無(wú)室內(nèi)食品加工場(chǎng)所，食品加工原料不分區(qū)域亂堆亂放。三、小攤點(diǎn)普遍存在問(wèn)題及整改建議餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)小食品攤販具有數(shù)量多、流動(dòng)性強(qiáng)、人員素質(zhì)差等特點(diǎn)，在監(jiān)管過(guò)程中，小攤點(diǎn)普遍存在不進(jìn)行健康體檢直接向師生提供食品、出售的食品品種多并無(wú)進(jìn)購(gòu)登記，直接用于加工食品的面粉、食用油不規(guī)范等問(wèn)題，某局?jǐn)M采取以下措施對(duì)小攤點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范整頓：實(shí)行“一書一證一表”制度，解決小攤點(diǎn)“辦證難”問(wèn)題。“一證”即從業(yè)人員經(jīng)健康體檢后取得的健康證明，“一表”即餐飲服務(wù)備案登記表，便于日后的監(jiān)督檢查。由于小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者文化程度普遍偏低以及學(xué)習(xí)積極性不高，某局監(jiān)管人員擬定期上門發(fā)放食品安全簡(jiǎn)易手冊(cè)，逐漸提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和水平
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