餐飲業(yè)投資及前景預測分析-展示頁
2024-11-14 23:38本頁面
【正文】 高速增長，餐飲業(yè)已經(jīng)成為我國第三產(chǎn)業(yè)的一個支柱行業(yè)。當鮑魚魚翅都不再稀罕的時候，高血壓、高血糖、高血脂等“三高”問題凸顯，一系列的所謂“現(xiàn)代病”、“文明病”，如高血壓、糖尿病、冠心病、動脈硬化、心肌梗塞等疾病接踵而至，且發(fā)病率逐年提高。改革開放以來，我國已基本解決溫飽問題，“有得吃”已不成問題。2011年11月商務部發(fā)布的“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學發(fā)展的指導意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長速度，并培育一批特色突出、營業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團。2012年，我國餐飲業(yè)收入達到23448億元，%，%。我國餐飲業(yè)在良好的經(jīng)濟環(huán)境下，保持著平穩(wěn)快速增長的態(tài)勢，餐飲消費持續(xù)成為消費品市場的一大亮點。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自2010年1月起，統(tǒng)計局調整了統(tǒng)計口徑，由統(tǒng)計住宿和餐飲業(yè)零售額調整為統(tǒng)計餐飲收入。第一篇：餐飲業(yè)投資及前景預測分析（復制轉載請注明出處，否則后果自負?。┎惋嫎I(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。與此同時，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質量和內(nèi)涵也發(fā)生了重大變化。2010年，全國餐飲業(yè)收入17636億元，%，%。2011年，中國餐飲業(yè)實現(xiàn)收入20635億元，%，%，%。2012年餐飲收入比2005年增長1倍以上，年均增長16%左右，對消費品市場起到了較大的拉動作用。伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。隨著人們生活水平的提高，人民已經(jīng)不滿足于能吃飽了，所以，吃美食、吃得好也成為人們新的追求，隨即，中國的八大名菜的魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖菜館在全國遍地開花。健康飲食成為人們更高的追求。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，零售額增長320多倍，人均餐飲消費額也增長了200多倍。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院餐飲行業(yè)研究員郭雪麗認為，目前我國飲食行業(yè)的競爭，已由單純的價格競爭、產(chǎn)品質量競爭，發(fā)展到產(chǎn)品、服務與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展，也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸?！?郭雪麗說。首先介紹了餐飲業(yè)的定義、分類、特點及市場細分等，接著分析了中國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，并對2009年至2013年國內(nèi)餐飲市場的運營狀況進行了細致地分析。隨后，報告對餐飲業(yè)做了區(qū)域發(fā)展分析、國內(nèi)外重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析、行業(yè)競爭分析、企業(yè)經(jīng)營分析、連鎖經(jīng)營模
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