【正文】 全衛(wèi)生（15分）l 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，員工上崗必須持有健康證。（5分）l 執(zhí)行《勞動(dòng)合同法》，規(guī)范勞動(dòng)用工，員工的簽約率100％。（4分）l 食堂管理工作有計(jì)劃，重視宣傳工作，有員工培訓(xùn)計(jì)劃，食堂管理規(guī)范。再按照名次順序?qū)ν稑?biāo)單位所承諾的服務(wù)條款進(jìn)行實(shí)地考察和價(jià)格談判，最終確定中標(biāo)單位。實(shí)地考察及價(jià)格談判時(shí)間：2009年7月7日7月8日公布結(jié)果時(shí)間：2009年7月9日。投標(biāo)報(bào)名時(shí)間：2009年6月307月3日接受報(bào)名、現(xiàn)場考察、答疑。1本次招標(biāo)承包期限為一年。廚房設(shè)備學(xué)校已一次性投資到位。定期由學(xué)校和學(xué)生家長代表參與的物價(jià)聽證會(huì)，未經(jīng)學(xué)校同意之前，食堂不能擅自抬高價(jià)格。學(xué)校后勤部門將定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量，數(shù)量，價(jià)格及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營者，承包者應(yīng)聽取意見，采取措施及時(shí)整改。保證質(zhì)量且營養(yǎng)均衡，品種多樣，價(jià)格優(yōu)惠。經(jīng)營數(shù)據(jù)以電腦數(shù)據(jù)和其他校方認(rèn)可的方式為準(zhǔn)，學(xué)校根據(jù)以上數(shù)據(jù)按月支付費(fèi)用。如因經(jīng)營者的管理不善造成安全事故，承包者負(fù)全部責(zé)任。抓好食品衛(wèi)生安全和食堂衛(wèi)生防疫工作，就餐環(huán)境必須達(dá)到衛(wèi)生部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費(fèi)用均由承包者自理。承包者在開始營業(yè)前必須向?qū)W校提交食堂人員花名冊(cè)，崗位分工情況表，與員工簽定的勞動(dòng)合同復(fù)印件，工作人員健康證復(fù)印件，廚師資格證復(fù)印件等證件。承包期間，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲(chǔ)藏間、衛(wèi)生間等屬于承包者管理范圍。承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能搞不法經(jīng)營。②投標(biāo)書必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn)。④企業(yè)代碼證復(fù)印件。②法人代表授權(quán)書。⑥經(jīng)營業(yè)績（從事餐飲業(yè)的業(yè)績及證明）。④配菜方案（飯菜品種、食品價(jià)格、水電補(bǔ)償方案等）。②人員配備。投標(biāo)單位必須按時(shí)提交投標(biāo)文件。提供廚師資格證和員工健康證。二、招標(biāo)原則公平、公正、公開?，F(xiàn)有食堂一座，設(shè)施設(shè)備均按衛(wèi)生飲食合格標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，餐廳提供780余個(gè)座位。絕大部分在校用午餐。第一篇：食堂招標(biāo)書食堂承包經(jīng)營招標(biāo)文件為向師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，經(jīng)學(xué)校研究決定，以招標(biāo)的形式向社會(huì)公開招聘具備合法餐飲業(yè)資質(zhì)且具備良好信譽(yù)和業(yè)績優(yōu)的飲食服務(wù)企業(yè)經(jīng)營食堂?，F(xiàn)將有關(guān)事宜說明如下：一、招標(biāo)的食堂及相關(guān)情況簡介：目前學(xué)校在校學(xué)生人數(shù)為600余人，教職工為60余人。其中約有80名住校生，需在校用早、晚餐，教工大多數(shù)還需在校用早餐。各功能用用房齊全，廚具、餐具添置完善。三、投標(biāo)方資質(zhì)及投標(biāo)條件要求：投標(biāo)企業(yè)具有外商獨(dú)資或合資的獨(dú)立法人資格，具有工商局注冊(cè)的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證。具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)5年以上的經(jīng)歷，并能組織一定規(guī)模和質(zhì)量的操作隊(duì)伍，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實(shí)力強(qiáng)，能承擔(dān)民事、法律責(zé)任的能力。（1）投標(biāo)書須包括以下內(nèi)容： ①規(guī)章制度，實(shí)施措施。③經(jīng)營方略（含管理、采購、檢查檢驗(yàn)、衛(wèi)生保障、工作人員服裝等）。⑤用工制度。（2）投標(biāo)文件的組成： ①投標(biāo)書。③餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。（3）投標(biāo)條件要求：①投標(biāo)書應(yīng)打印，不得有加行、涂抹或修改。四、招標(biāo)項(xiàng)目內(nèi)容與經(jīng)營要求：第十中學(xué)食堂僅由一家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)全面經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標(biāo)方有權(quán)取消其承包資格，并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴諸法律。食堂工作人員全部由承包者自行安排（即承包者為用人單位，食堂工作人員與學(xué)校不存在雇傭等勞動(dòng)關(guān)系），承包者應(yīng)按合同法法律程序要求與工作人員簽訂勞動(dòng)合同，并依照新勞動(dòng)法規(guī)定為工作人員購買社保。要嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門對(duì)食堂從業(yè)人員的要求，所有工作人員要持有效健康證上崗，上班前要經(jīng)過基本的飲食行業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。食堂經(jīng)營衛(wèi)生許可證由校方出資并負(fù)責(zé)辦理。規(guī)范經(jīng)營，校方有權(quán)監(jiān)督，并可隨時(shí)檢查。提高服務(wù)效率，以電腦IC卡方式售賣飯菜（系統(tǒng)由校方負(fù)責(zé)建設(shè)），網(wǎng)絡(luò)化管理。承包方保證師生午餐和教師早餐供應(yīng)。不準(zhǔn)出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜。1學(xué)校有義務(wù)配合經(jīng)營者共同管理好食堂，對(duì)食堂的經(jīng)營狀況、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查。1承包期間食堂應(yīng)該以適當(dāng)形式給與學(xué)校水電補(bǔ)償（具體方案應(yīng)包含投保書內(nèi)）。如今后承包方需進(jìn)行設(shè)備添置及維修的，待與學(xué)校協(xié)商后決定。六、發(fā)標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)：網(wǎng)上發(fā)布招標(biāo)信息時(shí)間：2009年6月30日。接受標(biāo)書截止時(shí)間：2009年7月6日上午11:00前評(píng)標(biāo)時(shí)間：2009年7月6 日下午2：30開始。報(bào)名及上交資質(zhì)材料地點(diǎn)：第十中學(xué)總務(wù)處七、招標(biāo)方法：由教育局領(lǐng)導(dǎo)、兄弟學(xué)校后勤人員代表、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生家長代表（共5名評(píng)委）所組成的評(píng)標(biāo)小組，綜合各投標(biāo)單位提供的材料，按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定，確定名次。八、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（總分100分