食堂服務(wù)質(zhì)量管理制度-展示頁
2024-11-14 23:32本頁面
【正文】 食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。嚴(yán)禁使用散裝食用油。二、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。以上各條，本食堂保證做到，請全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰。不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。二、服務(wù)質(zhì)量承諾：，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。落實(shí)首問負(fù)責(zé)制。，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。第三篇：2016食堂服務(wù)質(zhì)量保證書2016食堂服務(wù)質(zhì)量保證書食堂服務(wù)質(zhì)量保證書為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：一、服務(wù)態(tài)度承諾: ，禮貌用語（用語要規(guī)范，語言要標(biāo)準(zhǔn)，態(tài)度要熱情），禁用服務(wù)忌語，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。五、文明用語及服務(wù)忌語文明用語：您好 您慢走 請進(jìn) 請坐 請?jiān)?請稍等 謝謝 請多包涵 對不起 沒關(guān)系 不客氣 久等了 很抱歉 打擾了 再見 請 先生 小姐 同學(xué) 老師 歡迎再來 請多提寶貴意見服務(wù)忌語：急什么 吵什么 喊什么 不行 辦不到 不知道 管不著胡說 少廢話 沒時(shí)間 活該 討厭 找主任 我不管 你問我，我問誰，喂，喂??第二篇：食堂服務(wù)質(zhì)量調(diào)查報(bào)告食堂服務(wù)質(zhì)量問卷調(diào)查本問卷的目的是了解本校學(xué)生對本校食堂的滿意度，希望您能在百忙中抽出一點(diǎn)時(shí)間來完成我們的問卷，調(diào)查結(jié)果只用于學(xué)術(shù)討論，請放心填寫，同時(shí)也希望您能提出寶貴的意見和建議。搞好個(gè)人床鋪衛(wèi)生及整個(gè)室內(nèi)衛(wèi)生。、宿舍、廁所燒垃圾、廢紙，不在床上吸煙。，以防電氣火災(zāi)或觸電傷人事故。防火、防盜，隨手帶門，人員離開鎖門前要檢查火源（煙頭），閉燈斷電。、女混居，不得私自調(diào)換床位，不得私自換鎖。四、食堂工人集體宿舍管理制度，各食堂餐廳不得私自安排人員住宿。，做好開飯前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及飯后的各項(xiàng)收尾工作。說話文明，站立姿勢端正，開飯時(shí)不閑談、不高聲喧嘩，思想集中、動作迅速、準(zhǔn)確無誤。，衣帽潔白，佩戴工號牌。“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動，促進(jìn)伙食工作質(zhì)量的提高?！靶l(wèi)生五四制”，嚴(yán)防食物中毒，嚴(yán)防不潔食品出售，搞好個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，每月定期召開一次報(bào)告會。三、文明服務(wù)制度“三服務(wù)，兩育人”宗旨，樹立全心全意為學(xué)生、教工服務(wù)的思想，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德?？荚嚳己朔椒ǎ豪碚撆c實(shí)際操作考試相結(jié)合。培訓(xùn)內(nèi)容：（1）食品從業(yè)人員須知；（2）職業(yè)道德教育；（3）飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生；（4）烹飪原料加工技術(shù)和面點(diǎn)制作技術(shù)；（5）餐廳服務(wù)知識培訓(xùn)時(shí)間：每年暑假后，開學(xué)前一個(gè)星期。服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮和分配，完成自己的各項(xiàng)工作任務(wù)。工作勤懇無時(shí)，樂于奉獻(xiàn)，不以職謀私，損害集體利益，團(tuán)結(jié)他人，友愛同志。關(guān)心集體，愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)設(shè)備，杜絕長明燈、長流水，維護(hù)集體利益。嚴(yán)格按照《食品安全法》和衛(wèi)生“五四”制加工銷售食品。第一篇：食堂服務(wù)質(zhì)量管理制度食堂服務(wù)質(zhì)量管理制度一、職工職業(yè)道德準(zhǔn)則樹立全心全意為教職工、學(xué)生服務(wù)思想意識。熱愛本職工作，宏揚(yáng)愛崗敬業(yè)精神，努力盡職盡責(zé)做好伙食供應(yīng)。加強(qiáng)職工技術(shù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平，做好干一行、愛一行、專一行。保持個(gè)人工作場地衛(wèi)生做到人離地凈維護(hù)公共衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守學(xué)院、后勤管理處、膳食科的各項(xiàng)規(guī)章制度，精心作業(yè)，廉潔奉公。二、職工培訓(xùn)制度根據(jù)后勤改革和發(fā)展的需要，增強(qiáng)食堂全體職員的服務(wù)意識、創(chuàng)新意識和業(yè)務(wù)技術(shù)的提高，不斷推動飲食工作改革的新局面，學(xué)院組織食堂職工培訓(xùn)，特制定如下培訓(xùn)制度：對象：飲食服務(wù)部全體職工。培訓(xùn)要求：各食堂全體職工都必須參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考試合格后才能上崗。理論考試采取統(tǒng)一命題，同一時(shí)間，集中地方，閉卷答題的方式進(jìn)行。“三優(yōu)、三熱、五文明”三優(yōu)：優(yōu)質(zhì)的飯菜、優(yōu)秀的服務(wù)、優(yōu)良的衛(wèi)生 三熱：熱飯、熱菜、熱湯五文明：文明語言、文明操作、文明環(huán)境、文明秩序、文明服務(wù)。，虛心聽取就餐者意見，堅(jiān)持民主管理意見，堅(jiān)持實(shí)行民主管理。、副食品明確標(biāo)價(jià)，每天公布市場物價(jià)行情，定期向就餐者答復(fù)其反映的意見和改進(jìn)工作的實(shí)施辦法?！傲R不還口，打不還手”的作風(fēng)，以模范行為給就餐者做出表率。為就餐者提供方便。，值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，對來晚的就餐者不訓(xùn)斥、不埋怨、熱情服務(wù)。違者予重罰。，直系親屬來控望，中心予以關(guān)照，但必須經(jīng)本食堂（餐廳）經(jīng)理同意，限期為一周。，不得私自拉電線，不得使用電熱器（電爐、電熱毯、電暖氣）等。、酒精爐等明火，不將易燃、易爆等危險(xiǎn)品帶入宿舍。，不準(zhǔn)在走廊、宿舍內(nèi)大聲喧嘩、打鬧，按規(guī)定時(shí)間熄燈就寢。不得損壞。 A．男 B女 ？A．大一 3．您一般在哪里就餐？A．一食堂一樓 4.（接上題）您選擇去那里的原因是？ 5．您覺得食堂菜類保溫情況如何？ ？ ？ ？A．經(jīng)常遇到 ？ ？ ？ ？，吃不完 ，吃不飽 ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？？感謝您的支持與配合。、提高人員素質(zhì)，避免“打錯(cuò)卡”現(xiàn)象發(fā)生；如果出現(xiàn)多打的問題，愿意接受錯(cuò)一賠二的處罰。努力做到及時(shí)解決妥善處理。，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期，不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲子、頭發(fā)等，就餐師生有權(quán)要求退換，餐廳人
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