【正文】 掌握必須的知識與各方面習(xí)慣及本事。為了使幼兒從幼兒園畢業(yè)后進(jìn)入小學(xué)能迅速、自然、順利地適應(yīng)小學(xué)生活和學(xué)習(xí)，確保他們的身心都能在新的環(huán)境中，得到穩(wěn)定而又健康的發(fā)展。實施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評分。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。不錯的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預(yù)防，也有利于幼兒不錯道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強迫幼兒進(jìn)食。增多了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。因此，我們可將孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點心吃，使他們樂于理解，增進(jìn)營養(yǎng)素的攝入。降低了營養(yǎng)價值。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可到達(dá)76~96%。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，堅持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：。另外，保健教師定期計算每日膳食中各種營養(yǎng)素的供給量，制定食譜。根據(jù)需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。因此，我們把各種食物合理調(diào)配，使有不一樣營養(yǎng)特點的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。合理營養(yǎng)體此刻膳食上就稱為平衡膳食。讓家長正確了解幼兒保育方面的內(nèi)容，了解孩子的一日生活，并向家長提供一些正確的保育方法，一起探討一些現(xiàn)實中的棘手問題，建立了信任的家園關(guān)系。接送孩子時和家長聊上幾句，了解一下幼兒在家的表現(xiàn)或關(guān)心一下幼兒的身體情況，家長都感覺非常溫暖。四、努力方向這半年來我雖然取得了一些進(jìn)步，但同時也存在著這樣那樣的缺點，但我想：只要自己多學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，多請教有經(jīng)驗的`老師，多和孩子們溝通，心中裝著孩子們，相信在今后的工作中，會不斷進(jìn)步，對得起領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，對得起孩子家長的期望，對得起自己的本職崗位五、密切聯(lián)系，增進(jìn)家園互動家園共建方面，我們知道要搞好班級工作，一定要家長的配合。通過這段時間的工作，我認(rèn)為：自己所從事的職業(yè)，只有熱愛了，才會去追求，才會不斷進(jìn)取，才會得到家長和孩子的信任。在工作中，我以幼兒園及本班的教育為中心，努力做到和各位老師相處，學(xué)習(xí)他們的長處和經(jīng)驗，不斷提高自己的水平。對于工作，我一向都盡力做到最好，但仍存在許多不足之處，請園領(lǐng)導(dǎo)多加指導(dǎo)!疏漏的地方，請園領(lǐng)導(dǎo)諒解!中班保育工作總結(jié)2一、不斷學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗，做好自己的保育工作。由于本人對工作負(fù)責(zé)，本班的出勤率也比較高。對食欲比較差的孩子，不怕麻煩，提議家長帶一些奶粉或牛奶，在課間休息的時候喝，還有天氣剛轉(zhuǎn)涼、干燥的時候，也合理舉薦家長帶一些抗病毒口服液和涼茶在班上喝。平常留意視察孩子的狀況，早上家長送來時，我都主動問候孩子的狀況，特性是帶藥的孩子，我都細(xì)致了解。在這學(xué)期中，本人的主角雖然平凡，但對工作仔細(xì)負(fù)責(zé)，和兩位老師相處融洽，最終把中七班搞得繪聲繪色，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可。本人主動參加組織孩子，幫忙兩位老師與孩子們，共同把班級搞好，常規(guī)搞好。第三篇：中班保育工作總結(jié)中班保育工作總結(jié)1轉(zhuǎn)瞬一個學(xué)期又結(jié)束了，本學(xué)期我擔(dān)當(dāng)中七班的保育老師，負(fù)責(zé)管理本班孩子的日常生活，在這個學(xué)期工作過程中，為幼兒盡心盡責(zé)、本班狀況較特別，不但兩位老師是新的，連孩子都是從各個幼園轉(zhuǎn)來的。通過一學(xué)期的努力,我班幼兒就餐、睡眠等方面都養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。在班里我注意培養(yǎng)幼兒獨立自主的能力,通過各種途徑,讓幼兒懂得自己的事情自己做,遇到問題自己想辦法解決,同伴之間要互相幫助等。這樣在身體內(nèi)也會發(fā)生一系列反應(yīng),使他們食欲大增。提高幼兒自我保護(hù)能力。所以每次晨檢都很細(xì)致,為了幼兒的安全,我還發(fā)動小群體,鼓勵幼兒“檢舉揭發(fā)”防患于未然,在晨檢活動,進(jìn)餐前,午睡前穩(wěn)定好幼兒的情緒,戶外活動有組織有紀(jì)律的進(jìn)行,確保幼兒的安全,同時我不斷對幼兒進(jìn)行安全教育,通過圖片,故事,操作,實驗等方法,使安全教育形象化,生動化為幼兒所接收,運用日常生活中,活生生的事例教育幼兒,通過分析原因,讓幼兒了解為什么會發(fā)生這樣的事故,用事故的后果去觸動幼兒心靈。每位幼兒的身體素質(zhì)都不錯。,每日讓幼兒按時睡覺,在幼兒睡之前提前半小時讓幼兒停止較劇烈的活動,及時拿開易使幼兒興奮的物品,保持房間空氣通暢創(chuàng)設(shè)一個安靜的睡眠環(huán)境,同時讓幼兒養(yǎng)成良好的睡眠姿勢,幼兒睡眠時讓他們向右側(cè)臥,微曲雙腿全身自然放松,手不要壓在胸前或身體下面,這樣有助于增進(jìn)幼兒健康。在幼兒吃飯時伴放一些輕音樂,有助于幼兒情緒輕松愉快,平時注意訓(xùn)練幼兒集中思想進(jìn)食,從小養(yǎng)成專心吃飯,細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣,同時教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,食前便后洗手,飯后漱口不吃不潔食物,不揀掉在桌上或地上的東西吃,咀嚼,喝湯不出聲,進(jìn)餐不說話,不亂扔殘渣皮等。,所以我十分重視培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣,在幼兒吃飯前我讓他們協(xié)助老師做一些力所能及的餐前準(zhǔn)備工作,如放凳子,發(fā)小碗等。讓幼兒知道什么地方是危險的,什么東西是不能玩的,怎樣玩才不會危險等。第一篇：中班保育工作總結(jié)庫車縣第十一幼兒園中班保育工作總結(jié)2017年2018年度第一學(xué)期本學(xué)期我擔(dān)任中班配班教師，通過與主班老師和保育老師的配合，盡心盡職,認(rèn)真做好了中班的保育工作，先將本學(xué)期的保育工作做出以下總結(jié)：,并做好記錄,在晨檢過程中,我發(fā)現(xiàn)有些幼兒的口袋中總放著一些不安全的東西,如小刀,鐵釘?shù)取Ｋ悦看纬繖z都很細(xì)致,為了幼兒的安全,我還發(fā)動小群體,鼓勵幼兒“檢舉揭發(fā)”防患于未然,在晨檢活動,進(jìn)餐前,午睡前穩(wěn)定好幼兒的情緒,戶外活動有組織有紀(jì)律的進(jìn)行,確保幼兒的安全,同時我不斷對幼兒進(jìn)行安全教育,通過圖片,故事,操作,實驗等方法,使安全教育形象化,生動化為幼兒所接收,運用日常生活中,活生生的事例教育幼兒,通過分析原因,讓幼兒了解為什么會發(fā)生這樣的事故,用事故的后果去觸動幼兒心靈。提高幼兒自我保護(hù)能力。這樣在身體內(nèi)也會發(fā)生一系列反應(yīng),使他們食欲大增。,通過各種途徑,讓幼兒懂得自己的事情自己做,遇到問題自己想辦法解決,同伴之間要互相幫助等。通過一學(xué)期的努力,我班幼兒就餐、睡眠等方面都養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。庫車縣第十一幼兒園2018年1月4日第二篇：中班保育工作總結(jié)鑫源辦事處中心幼兒園保育工作總結(jié) 中（1）班 馬妮本學(xué)期我擔(dān)任中一班保育工作,盡心盡職,認(rèn)真做好自己的本質(zhì)工作,具體工作總結(jié)如下:每日早晨都做好晨檢工作,并做好記錄,在晨檢過程中,我發(fā)現(xiàn)有些幼兒的口袋中總放著一些不安全的東西,如小刀,鐵釘?shù)?。讓幼兒知道什么地方是危險的,什么東西是不能玩的,怎樣玩才不會危險等。現(xiàn)在幼兒正處于生長發(fā)育時期,所以我十分重視培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣,在幼兒吃飯前我讓他們協(xié)助老師做一些力所能及的餐前準(zhǔn)備工作,如放凳子,發(fā)小碗等。在幼兒吃飯時伴放一些輕音樂,有助于幼兒情緒輕松愉快,平時注意訓(xùn)練幼兒集中思想進(jìn)食,從小養(yǎng)成專心吃飯,細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣,同時教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,食前便后洗手,飯后漱口不吃不潔食物,不揀掉在桌上或地上的東西吃,咀嚼,喝湯不出聲,進(jìn)餐不說話,不亂扔殘渣皮等。中午午睡時給幼兒一個良好的睡眠環(huán)境,每日讓幼兒按時睡覺,在幼兒睡之前提前半小時讓幼兒停止較劇烈的活動,及時拿開易使幼兒興奮的物品,保持房間空氣通暢創(chuàng)設(shè)一個安靜的睡眠環(huán)境,同時讓幼兒養(yǎng)成良好的睡眠姿勢,幼兒睡眠時讓他們向右側(cè)臥,微曲雙腿全身自然放松,手不要壓在胸前或身體下面,這樣有助于增進(jìn)幼兒健康。每位幼兒的身體素質(zhì)都不錯。起先時，孩子不管是常規(guī)還是生活方面，都是亂成一團(tuán)。有空的時候，還會幫兩位老師布置課室環(huán)境，講解幼兒園的`規(guī)章制度。對班級內(nèi)外區(qū)域的衛(wèi)生工作，我嚴(yán)格根據(jù)本園制度要求執(zhí)行，從開學(xué)起我一向注意幼兒食具、毛巾、床、地面、門、窗、臺面、燈、柜、書包架、玩具、圖書等物品的浸泡、蒸消，采納消潔粉消毒、暴曬、干抹、紫外線消毒。午睡起床，一個個摸小摯友的額頭，有發(fā)燒的幼兒剛好送到醫(yī)務(wù)室處理，避開了發(fā)燒又不明白的狀況。在戶外或室內(nèi)活動時，我特性留意幼兒人身平安和增減衣物的護(hù)理工作。在配班工作中，我主動協(xié)作老師組織幼兒，家長開放日時，我參加到區(qū)域活動中，組織幼兒閱讀圖書、講故事、認(rèn)讀英語卡片，帶語言區(qū)的小摯友投入到簡潔開心的學(xué)習(xí)氣氛中。社會在發(fā)展，對保育員不斷提出新的要求，這就要求我不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，才能當(dāng)一名合格的保育員。二、關(guān)心孩子，熱心工作自從我擔(dān)任了中班的保育員以來，我是用心詮釋著“愛”，使我在工作中有了高尚的職業(yè)道德和強烈的責(zé)任心，也會像母親一樣，對待關(guān)心每一個孩子，使他們健康快樂的成長。三、手腳勤快、經(jīng)常反思雖然我從事保育員崗位不久，但是我深知勤能補拙，平時除了向有經(jīng)驗的同事請教外，有時也在家看點有關(guān)業(yè)務(wù)知識方面的書籍，慢慢地在保育員這個崗位上琢磨出了門道，那就是要“勤”，比如：勤開窗戶、勤打掃、勤消毒等等，除了手腳要勤快利落外，腦子也要勤快，要經(jīng)常思考，“為什么要這樣做”，今天這件事我做的對不對等等，常常反思一下自己的工作，以便在以后的工作中，更好改進(jìn)，不斷進(jìn)步。平時，我能熱情對待每一位家長，注意和家長溝通。我通過各種方式及時向家長反映幼兒在園生活、學(xué)習(xí)情況，認(rèn)真聽取家長建議。中班保育工作總結(jié)合理、平衡的膳食計劃，科學(xué)制定帶量食譜合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是推動幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改善，不斷提升膳食質(zhì)量?？茖W(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提升其營養(yǎng)價值均有重要作用。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。根據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更重視配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。例如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度?？梢姡變籂I養(yǎng)是否充分，不但僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，并且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。3~6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也十分多樣，如營養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。，培養(yǎng)不錯的飲食習(xí)慣優(yōu)雅的環(huán)境能使孩子心境愉快，加強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，推動消化。在進(jìn)餐過程中，