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酒店客房部實(shí)習(xí)報(bào)告-展示頁(yè)

2024-11-09 23:28本頁(yè)面
  

【正文】 的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程,學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的??头糠?wù)員年齡層差距很大,小到十六歲,大到三四十歲,文化程度也普遍很低,各種各樣的人在一起工作,自然矛盾也不少,主要是企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。辭工不是因?yàn)樘量?,而是他們做的不開心,管理層的領(lǐng)導(dǎo)也是很大的問題。在客房部工作,接觸的都是些最基層的員工,和他們相處中了解到很多酒店信息。管理層,客房部的管理層分為,經(jīng)理,主任,六個(gè)部長(zhǎng),人員不是很多,能有效分配??头坷锏臒?,就一盞落地?zé)簦瑑蓚€(gè)窗前燈,其他還有幾個(gè)小燈,一到天黑整個(gè)房間就暗了,照明很差,即使酒店只是用來睡覺的,但必要的照明還是要的。工作時(shí)間可以稍微調(diào)整縮短,開會(huì)時(shí)間也不宜太長(zhǎng),不要超過員工下班時(shí)間太久,酒店的衛(wèi)生不是很好,為了節(jié)約竟然用過期的沐浴露洗客用杯,抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間,洗吧房也有用客用巾來擦的現(xiàn)象,衛(wèi)生當(dāng)然很需要改進(jìn),客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗,要消毒。在客房部實(shí)習(xí),對(duì)客房工作當(dāng)然是了解了。員工服,衣服代表形象,員工衣服也就代表酒店的形象,我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒有一件是完整無損的,幾乎都有破爛,里面很爛看不到,外面的衣服袖子嚴(yán)重的,冬天穿了覺得冷,夏天穿了又很熱,洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿,時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊,夏天怎么能忍受穿這么久呢,自己洗衣服材料又是很難干那種,既不舒服,被酒店客人見到還破壞酒店形象。酒店客房部實(shí)習(xí)報(bào)告范文(三)實(shí)習(xí)一個(gè)月,剛開始過的是度日如年,幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了,實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng),在這短短的一個(gè)時(shí)間里,體會(huì)了很多東西,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是十六人間的上下床,兩排柜子,一個(gè)空調(diào),對(duì)那里的員工來說,條件是差了點(diǎn),不夠人性化。總的來說,這次的實(shí)習(xí)然我獲益良多,不僅能在工作中檢驗(yàn)了自己的學(xué)習(xí)成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn),讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼。其中,一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。但是,就算擁有高學(xué)歷,依然是無法成為一名管理人員的。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?;虼髮5膶W(xué)歷居多。但通過這接近一年的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。另一方面,在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。日常入住酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及韓國(guó)客人。我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在工作上,有問題,有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。通過這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)。往往一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。酒店客房部實(shí)習(xí)報(bào)告范文(二)作為一名客房部工作人員,時(shí)刻都代表著酒店。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處,不斷的創(chuàng)造奇跡,創(chuàng)造屬于自己的星空。我還同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能,以及人生很重要的朋友們。在酒店最重要的是要學(xué)好英語(yǔ),真的這是感受最深的了,英語(yǔ)在酒店的工作中真的是太重要了,如果你的英語(yǔ)好一點(diǎn)的話你的機(jī)會(huì)將比別人多的太多了,如果你的英語(yǔ)不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油,因?yàn)橹挥羞@樣你才會(huì)為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)。讓我明白無論作什么一定要用心,否則你總是那個(gè)大家討厭的人,不受歡迎的人,你要學(xué)會(huì)察言觀色,要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服務(wù)的意識(shí)和精神。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí),還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。同時(shí),在實(shí)習(xí)的過程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友,對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,回憶自己的收獲和心得,總覺得自己不管如何還是有所得的吧,不管怎樣,雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù),但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的,誰也不敢說自己就是混過來的。老員工對(duì)待新員工就像對(duì)待自己的孩子一樣,完全不像進(jìn)酒店前所聽說老員工總是欺負(fù)新員工那樣。至于員工飯?zhí)茫執(zhí)蔑埐艘话?。夜班每天提前十五分鐘到客房服?wù)中心與中班人員交接,留在客房中心待命,夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的解決,為客人提供更貼心的服務(wù)。中班和晚班都是一個(gè)人。酒店客房為5層,一二層位行政樓層,三四五為普通樓層。我們要掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況,提供對(duì)客服務(wù),管理好樓層定額物品,嚴(yán)格控制客用品消耗,做好廢品回收,嚴(yán)格執(zhí)行安全制度,確??头堪踩?fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作,負(fù)責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作,負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作,負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作,負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作,完成易耗品的每期盤點(diǎn)工作,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,然后由樓層主管召開例會(huì)及分配樓層。下面是小編為大家整理的酒店客房部實(shí)習(xí)報(bào)告范文,僅供參考,歡迎大家閱讀。曾先自己猶如被困在牢籠中的小鳥,但漸漸的明白了,只有讓自己更加強(qiáng)大,羽翼更加豐滿時(shí),才有可能、有資格飛的更高。但正因?yàn)檫@些磨難,才讓自己的羽翼更加豐滿。沒有付出,就沒有回報(bào)。從這里看,實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單,我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白,客房部服務(wù)員的工作量是很大的,而另外的,客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,對(duì)基層工作很了解,也很熟練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動(dòng)作麻利。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。這些都是細(xì)節(jié)問題。4不能把抹布落在房間,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。2不能損壞房間中的物品,一旦損壞要原價(jià)賠償。1進(jìn)門先關(guān)電燈、電視機(jī)。在實(shí)習(xí)的過程中,阿姨還告訴我一些注意事項(xiàng)。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉??头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。4不能跪床5不能用手拍床。諸如:1鋪床時(shí)不能到床頭去。做完這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕頭的開口方向不是朝向墻壁就是窗戶。接下來開始套被子,這個(gè)也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對(duì)然后用力甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)整理,應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合。首先甩單就很困難,一般要求要一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。鋪床的每一步都特別的講究。讓學(xué)生能夠更好的掌握與酒店有關(guān)的知識(shí)。第一篇:酒店客房部實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)時(shí)間:2011年01月10日至2011年01月14日實(shí)習(xí)單位:金橋國(guó)際商務(wù)酒店實(shí)習(xí)部門:客房部實(shí)習(xí)目的。通過實(shí)習(xí),將理論與實(shí)踐相結(jié)合。實(shí)習(xí)內(nèi)容:(一)實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容是怎樣鋪床。而整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和枕套等都應(yīng)在三分鐘內(nèi)完成。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之中有空隙,否則床單將不能保持平整。這就是所謂的“三線合一”。給我留下印象很深刻的還有張領(lǐng)班給我們講的鋪床應(yīng)該注意的事項(xiàng)。2三線合一3整理床鋪時(shí)不能撅屁股,應(yīng)采用半蹲式。(二)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對(duì)待。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。諸如。這是因?yàn)橐局?jié)能考慮。3不要忘拔電腦線。5出門不能忘拿房卡。我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?,因?yàn)楸г故菦]有用的。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。而且,每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,絲毫不疏忽。實(shí)習(xí)體會(huì)。”自己清楚的記得在五天的實(shí)習(xí)中身體曾多勞累過,心情曾幾次低落過。才讓自己成長(zhǎng)的更快?!皩?shí)習(xí)”已成為過去,我要:懷揣過去,擁抱現(xiàn)在,放飛未來!第二篇:酒店客房部實(shí)習(xí)報(bào)告酒店是一個(gè)鍛煉人的地方,在酒店實(shí)習(xí)可以獲得在別的地方實(shí)習(xí)也許遇不到的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。酒店客房部實(shí)習(xí)報(bào)告范文(一)由于我剛進(jìn)酒店,還不熟悉,被安排為早班。早班服務(wù)員的責(zé)任就是負(fù)責(zé)指定客房的清潔及對(duì)客服務(wù)和保持客用樓道,小布巾室,服務(wù)區(qū)域包括火梯。清潔客房是比較辛苦的工作,要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛(wèi)生間等,而鋪床又是最辛苦的,如不講究技巧,不僅速度慢,質(zhì)量也差,往往累得不行還是鋪不好一張床!剛開始每天被分到不同樓層,跟不同老員工工作,一起工作的同時(shí),老員工會(huì)教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧,也很關(guān)心我們。隨著我在酒店學(xué)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)了,主管也開始安排我上中班和晚班。中班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,領(lǐng)鑰匙,開始做固定的工作任務(wù),在早班下班后,與早班主管交接,待6點(diǎn)時(shí)為每位客人開夜床,然后就是在客房中心待命,為客人提供及時(shí)的服務(wù)。實(shí)習(xí)六個(gè)月,剛開始過的是度日如年,幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了,在這短短的半年時(shí)間里,體會(huì)了很多東西,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是8間的上下床,兩排柜子,一個(gè)空調(diào),一個(gè)電視,熱水24小時(shí)的,很方便,衛(wèi)生間也很干凈。這里的領(lǐng)導(dǎo)都非常的好,非常關(guān)心員工??蛣?wù)部的經(jīng)理對(duì)實(shí)習(xí)生很關(guān)注,為我們實(shí)習(xí)生能夠多解酒店經(jīng)營(yíng)管理過程,酒店的服務(wù)和文化,及對(duì)各崗位的認(rèn)識(shí),為我們安排交換實(shí)習(xí),讓我在實(shí)習(xí)期間不僅僅了解了客房的管理知識(shí)還對(duì)前臺(tái)接待有了更深的認(rèn)識(shí)。為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。中國(guó)的酒店普遍還存在問題,學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問題,做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。讓我知道如何對(duì)待那些難相處的客人和有特殊要求的客人。作為一名酒店人不要太高傲不要太氣盛,要虛心,要平心靜氣的接受別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)以及建議,這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的吧,這樣你才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自己的成功和收獲。在這次實(shí)習(xí)中我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過,這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站,在以后的發(fā)展中我會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)的想起這段難忘的回憶。我們已經(jīng)是大人了吧,所以我們一定要明白自己要面對(duì)的是什么,不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng),我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者,我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān),我們一定先解決自己的問題,在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程,為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧。我們的未來或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng),我們都會(huì)乘風(fēng)破浪,我們都會(huì)闖出自己的世界。無論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。作為酒店的員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。如何讓自己說出的語(yǔ)言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。面對(duì)這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。在語(yǔ)言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。酒店主要的客源是外國(guó)客人。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,為同事帶來了許多不便。比如工作不夠細(xì)心,不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)有各類酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過10萬。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。所以,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說,絕對(duì)不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。我會(huì)從這次實(shí)習(xí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),努力學(xué)習(xí),不斷提升自己,為以后的工作打下牢固的根基,讓以后的工作能過更加能如魚得水,輕松自在。首先是人太多,即使不是住滿十六人,也會(huì)讓人感覺到擁擠,宿舍沒桌子凳子不說,連廁所也沒有,洗漱臺(tái)很高,水龍頭很遠(yuǎn),廁所很多,能沖熱水的就幾個(gè),!,但可以改善,現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好,這也是對(duì)員工的關(guān)心,自然員工也會(huì)注意,不會(huì)輕易弄壞!員工飯?zhí)?,飯?zhí)蔑埐艘话悖艹缘娘?,只是早餐有點(diǎn)不好,每天都是米粉,吵的煮的,早餐多點(diǎn)花樣,吃的好心情好,才能工作的好。目前十分有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革,原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了,加上已經(jīng)很多破爛,換是很應(yīng)該做的。首先是班次安排,我不明白這間酒店為什么要每人工作10個(gè)小時(shí),包括吃飯的時(shí)間,早早的來到是坐在哪里無聊的等待,下午四點(diǎn)以后就沒事做,而中班的也來接班了,我們還是要坐在那里無聊的等下班??赡苁蔷频昴甏昧耍芏鄸|西都用舊了,布草也不例外,床單有很多補(bǔ)丁,被套也有爛了一個(gè)洞的,這些酒店都需要改善,舊的,爛的布草要換,客房的設(shè)施也比較落后,電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來,桌子下就是一堆線,很亂,既影響美觀,對(duì)安全也是有問題的??头吭O(shè)施有必要革新。但企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,客房服務(wù)員的最高職位可以做到主任,而我們這個(gè)主任就是經(jīng)過五年一步一步爬上來的,其他員工時(shí)間最久的也不過一年,所以很難留住員工,留不住員工,新來的員工實(shí)際操作能力又不強(qiáng),服務(wù)質(zhì)量自然不
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