【正文】 樂觀的態(tài)度為員工去答或解疑的話，勢必更能調(diào)動員工的主人翁意識。周會就是提出問題，解決問題和討論問題最好的平臺。其實開會，尤其是周會相當(dāng)重要，新老交替，需要相互了解，一線需要信息暢通，管理者需要工作匯報，決策需要匯總掌控，要消除新老班子的互相戒備，需要不斷的交流才能溝通，最后才能形成共鳴。而不僅僅只是管理職能的轉(zhuǎn)化而已。酒店主管述職報告2整個部門而言，絕大部分人是在觀望，由于老員工較多，年齡偏大，本地人占多數(shù)，普遍還是很在乎這份工作機會，只要是循序漸進(jìn)的推進(jìn)整改，然后不斷的補充新鮮血液，客房的工作還是能夠平穩(wěn)過渡的，極個別有其他門路或由于漸失晉升機會的員工，更注重經(jīng)濟效益和個人收入，如果在薪酬方面沒有達(dá)到預(yù)期，混日子的人肯定還會增加，缺乏危機感，也敢對新的規(guī)章制度置若惘聞，無動于衷，甚至產(chǎn)生抵觸情緒，這種以點帶面的行為或許會嚴(yán)重阻礙服務(wù)水準(zhǔn)的整體提升。以上是我的述職報告，希望大家多多支持我。熟知各項業(yè)務(wù)知識的同時，學(xué)習(xí)更多的業(yè)余知識。同時學(xué)習(xí)其他同事的優(yōu)秀經(jīng)驗，更好的完成自己的工作。把員工的意見和建議以最快的速度傳達(dá)給公司領(lǐng)導(dǎo)，讓公司明白員工需要什么，增強員工對公司的熱愛和信賴。當(dāng)他做得好的時候我才會用主管的身份來表揚他，以激勵他做得更好。更重要的是當(dāng)他們心情郁悶的時候，我以他們的同事和朋友的身份去安慰他。作為主管，我會最基本的做到關(guān)心員工，盡量去解決他們在工作和生活上遇到的困難。但是今天我不是要告訴大家我學(xué)會了其他主管如何管理他們的員工。一年多特級服務(wù)員的工作經(jīng)驗為我以后做主管打下了基礎(chǔ)。今天，幸運再次降臨，我很高興能參加這次的述職。酒店主管述職報告1我于xx年入職湘鄂情，很榮幸在xx年升為特級服務(wù)員。我們一定要將壓力變成動力，分解任務(wù)，細(xì)化指標(biāo)，旺季多做活，淡季找活做，周周有任務(wù)，天天不踏空，力爭在2012年打一場漂亮的餐飲翻身仗！要么不做，要做就要做到最好！要做就要做成一流！讓中國節(jié)能環(huán)保集團(tuán)、讓xxx度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌！在告別過去，接未來的征程中，我一定進(jìn)一步加強學(xué)習(xí)，提高管理水平，為xxx度假村的美好明天奉獻(xiàn)自己全部的熱情與才干！第三篇：酒店主管述職報告[范文模版]酒店主管述職報告時間流逝得如此之快，就算追也追不到，回顧過去的工作，倍感充實，收獲良多，好好地做個總結(jié)并寫一份述職報告吧。針對明年集團(tuán)下達(dá)給我們度假村的任務(wù)指標(biāo)，我們餐飲、休閑、園林這三塊承擔(dān)了750多萬，每天要做到2萬多。與人相處，是種緣分。明年還要加強服務(wù)員隊伍的建設(shè)與管理，加大培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高服務(wù)員的操作技能，力爭帶出一支業(yè)務(wù)精湛、舉止大方、行動干練的服務(wù)員隊伍。商務(wù)宴，婚慶宴，生日宴，聚會宴，一個不少統(tǒng)統(tǒng)接。明年，我們還要走出去，廣辟市場，全方位，多角度，誠邀天下客。我們做餐飲的，不能守株待客。遠(yuǎn)景目標(biāo)是做句容美食的標(biāo)準(zhǔn)制訂者，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司，在華東旅游市場上占據(jù)一席地位，形成“句容美食甲江南，最好還在xxx”的市場口碑。句容地方菜原汁原味，實實在在，清爽味美，深得南京人，鎮(zhèn)江人，經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。我們句容北臨長江，南接天目，山清水秀，物產(chǎn)豐富。做餐飲工作也是藝術(shù)創(chuàng)造。而且我相信：我們的結(jié)果也應(yīng)該是八九不離十。向天再借五百年，打造魅力xxx。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食！我有這樣的信心，也有這樣的能力。我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜。xxx度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個小時，距離上海三個小時路程，但是我并不認(rèn)為我們沒有競爭優(yōu)勢，相反，我們的偏遠(yuǎn)可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢。我們必須樹立遠(yuǎn)大的目標(biāo)，具備巔峰意識，胸懷敢為人先的氣魄。圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構(gòu)想，我明年的設(shè)想是：一是追求上有高度。在2012年，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)提出要做五星級酒店的要求，我對照要求，覺得自己離工作的要求還是有很大差距的，很多酒店的規(guī)矩不能達(dá)到。五、籌劃明年，強化自我提升，為把xxx度假村打造成五星級酒店而努力奮斗。在公務(wù)活動中以及由本人經(jīng)手的事務(wù)中，一律先請示后操作，本人不自作主張。二是正確對待權(quán)力，認(rèn)真履行好職責(zé)。一是加強學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識，增強自覺執(zhí)行黨風(fēng)廉政規(guī)定的自覺性。四、廉潔清正，堅守職業(yè)道德。比如：江蘇省政協(xié)、茅山道院、江蘇省環(huán)保局，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰(zhàn)友聚會、喜慶宴會等等。我還利用廣泛的地方人脈關(guān)系，把以前的老客戶帶來度假村，先后有常州、鎮(zhèn)江、南京、上海的客戶。實踐證明，客人是容易接受的。我覺得我們xxx度假村應(yīng)該立足長遠(yuǎn)，把自己定位提高，做一個在南京、上海周邊最好的度假村，專為高端人士服務(wù)。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求，合理配置種植，保證綠色蔬菜供應(yīng)。上半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。走進(jìn)xxx度假村，就像走進(jìn)大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點。4萬，相比去年同期增加42萬。我還注意與廚師長溝通，根據(jù)季節(jié)的變化，及時推出新菜，不斷改善我們的菜品。在節(jié)假日期間，廚房與銷售部門加強溝通，菜單中有些耗費時間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩。經(jīng)過一段時間的努力，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當(dāng)?shù)叵M者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。還帶領(lǐng)廚師外出學(xué)習(xí)，嘗嘗當(dāng)?shù)刂频甑牟穗取＝又?，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導(dǎo)廚師按照當(dāng)?shù)乜腿说目谖兑?，烹制出適合市場需求的菜肴。我首先提出清空冰箱的要求，大幅減少庫存。根據(jù)我的經(jīng)驗，菜肴的美味來自天然與新鮮。離開了會務(wù)團(tuán)隊，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險的信號。針對第一個題，我充分認(rèn)識到：一個酒店，沒有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始。接手工作后，我了解現(xiàn)狀，一直深入一線，把崗位設(shè)在一線。我自覺把自己融入到xxx度假村，融入到深圳公司，接受企業(yè)化的洗禮，嚴(yán)守紀(jì)律，從不遲到，把自己的能力奉獻(xiàn)在崗位，奉獻(xiàn)給公司。我來xxx度假村之前，是在句容xxx風(fēng)景區(qū)里自己開辦度假山莊的，由于景區(qū)規(guī)劃的調(diào)整，我的山莊停辦了。第二篇：酒店主管述職報告酒店主管述職報告尊敬的集團(tuán)考核領(lǐng)導(dǎo)小組：我是今年4月份加入xxx這個大庭的，分管餐飲和園林工作，現(xiàn)就今年的工作做一匯報。對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導(dǎo)，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛。五、抓好環(huán)境衛(wèi)生以后對后廚的衛(wèi)生要進(jìn)行嚴(yán)查，保證我們的飯菜質(zhì)量，還有我們園內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生一樣的要搞好，給顧客一個舒適優(yōu)雅的就餐條件。三、嚴(yán)格管理在工作當(dāng)中的要嚴(yán)格要求，俗話說：國有國法，家有家規(guī)，在工作中不能講人情，犯錯誤一定要嚴(yán)厲懲罰，四、狠抓菜品質(zhì)量菜品質(zhì)量就是xx的生命，是xx發(fā)展永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到xx的長遠(yuǎn)發(fā)展，為了能讓顧客滿意，就要及時并且真實的收集到客人對菜品所提出的寶貴意見和建議。第一篇：酒店見習(xí)期主管述職報告（范文）酒店見習(xí)期主管述職報告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們大家好：時間飛速、轉(zhuǎn)眼間我進(jìn)入xx這個大家庭已經(jīng)有一年了，在這里是我從事服務(wù)行業(yè)的開始，由于之前沒有接觸過這個行業(yè)，所以我當(dāng)時的反應(yīng)是“我做不好”，有這樣的心里作用導(dǎo)致我中途放棄過，后來在別人的鼓勵與支持中我又重新回到這里，決定“堅持”在這個行業(yè)走下去，就這樣讓我從一名普普通通的服務(wù)員到了今天的一名中層管理者，我能有今天這樣的進(jìn)步是離不開領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和同事們對我的支持，為之我很感謝，現(xiàn)在我作為一名還在見習(xí)期中主管來說，首先我個人認(rèn)為任務(wù)很艱巨，但是我還是要努力做好我的工作，那么我就從以下幾個方面開展我后期的工作計劃：一、工作中要相互配合我覺得一個再好的主管，他的好多工作要通過別人才能完成，因為一個人的時間和精力都是有限的即使自己可以更好更快地完成工作，但是問題在于自己不可能親自的做好每一件事情，要想工作更有效果就必須和員工之間相互配合。二、提高服務(wù)質(zhì)量作為服務(wù)行業(yè)一定要讓顧客高興而來，滿意而歸，切記不要讓服務(wù)變成被動，針對新入職的員工要進(jìn)行培訓(xùn)使他們的服務(wù)提高一個新的臺階，從而縮小員工之間的服務(wù)水平和差距。帶著這些建議和意見我們將改善我們菜品的不足，達(dá)到顧客的滿意度。最后，對于我個人來說在工作方面還存在很多不足，以后我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊取得更好的成績。我努力把工作做到更好。一、端正態(tài)度，積極融入集體大庭。來到xxx度假村以后，我認(rèn)識到這是中央企業(yè)，不僅追求經(jīng)濟效益，也要講究社會效益，是有著很強的紀(jì)律性要求的。二、認(rèn)真工作，努力創(chuàng)新，不斷提高工作業(yè)績。當(dāng)時，我們xxx度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評，一是口味差，二是上菜速度慢。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠(yuǎn)。認(rèn)識到這一狀態(tài)，我決心首先扭轉(zhuǎn)這一局面，盡快止跌回升。深入廚房，我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的。盡量用新鮮的。為了適應(yīng)市場要求，改變廚師的烹飪習(xí)慣，我加強培訓(xùn)，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看。引進(jìn)當(dāng)?shù)氐奶厣?。針對第二個上菜慢的題，我要求餐廳與后廚加強配合，打好時間差，提前幾分鐘走菜。經(jīng)過改進(jìn)，上菜慢的情況得到有效改觀。從5月份到目前，我們餐飲基本是月月超預(yù)算，超預(yù)算完成11。預(yù)計到年底可以比去年同期增加50多萬。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應(yīng)，還有應(yīng)時鮮果的采摘。下半年，我花費時間與園林部經(jīng)理一道深入地頭田間，及時抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。團(tuán)結(jié)協(xié)作，分工不分，為度假村整體利益努力工作三、我自覺把個人的長處與度假村的發(fā)展結(jié)合在一起，超前思考，長遠(yuǎn)著手?；谶@樣的認(rèn)識，我要求拉開服務(wù)檔次，把進(jìn)包箱的客人定在人均消費100元，把一些菜肴的價格與高端酒店接軌。我還發(fā)揮自己擅長寫作的專長，在網(wǎng)上寫章、發(fā)帖子宣傳度假村，提高美譽度與知名度。句容當(dāng)?shù)卣?、企事業(yè)單位的老朋友、老領(lǐng)導(dǎo)也來消費。我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢，幫助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)解決工作上的某些困難，比如協(xié)調(diào)與環(huán)保局、公安局等部門的關(guān)系。我在工作中嚴(yán)格遵守職業(yè)道德，清正廉潔。不斷增強自律意識，提高自身思想修養(yǎng)，與上級保持一致，以此端正工作作風(fēng)、生活作風(fēng)。切實履行好自己工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定，從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。堅決做好總經(jīng)理的助手，工作做到位，但絕不越位、錯位。2011年，我初來乍到，一定有很多毛病，領(lǐng)導(dǎo)與同事們都原諒了我。在分管的工作中，餐飲與市場要求仍然有很大差距，還要繼續(xù)盡心盡力，改進(jìn)方法，提高烹飪水平，加強成本控制，降低支出，提高利潤，竭盡全力打造江南的美食中心。古人說“法乎其上，得乎其中”。我們是中國節(jié)能環(huán)保集團(tuán)旗下的度假村，我們一定要爭創(chuàng)一流，勇立潮頭。我們遠(yuǎn)離大都市，反而擁有無污染的純凈。我們擁有齊全的廚師隊伍，我們擁有集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的傾力支持。自信人生二百年，會當(dāng)水擊三千里。朝著這樣的目標(biāo)奮進(jìn)，即使結(jié)果沒有達(dá)到如期愿望，但我們努力了，奮斗了，我就無怨無悔。我們能夠而且一定能夠達(dá)到目標(biāo)！第二，研發(fā)上要有深度。自古以來，烹飪是高深的學(xué)，絕對不是簡單果腹的低層次勞動。南北交匯的地理位置，決定了她的飲食化是南北相融，既有淮揚菜明麗清新的特點，又有徽菜重油重色的濃郁風(fēng)格。我們xxx有配備充足的粵菜廚師，有經(jīng)驗豐富的本地人指導(dǎo)，如此強大的一支隊伍，應(yīng)該注重菜肴的開發(fā)與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優(yōu)質(zhì)的食材，在化上深加挖掘，爭取研發(fā)出句容風(fēng)格的地方特色菜肴，引領(lǐng)句容美食化，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。第三，市場營銷上要有廣度。好酒也怕巷子深。既要做高端客戶的生意，也不忽略低端客人；既要做團(tuán)隊的大單業(yè)務(wù)，也要做零散的小本生意；既要面向都市客人，也要緊盯本地食客。城里客，農(nóng)村客，富貴客，平民客，都是上賓全是客。在園林工作中，2012年力爭改進(jìn)種植園藝，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上下大力氣，力求突破，提高產(chǎn)出，扭虧為盈。能夠在集團(tuán)給予我的平臺上大展身手，是我的榮幸。與以前相比，這數(shù)字很恐怖，但與市場相比，與集團(tuán)的投入相比，這數(shù)字又很渺小。那么寫述職報告真的很難嗎？下面是小編精心整理的酒店主管述職報告（精選5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。對于主管的職務(wù)我并不陌生。因為我在我的主管和領(lǐng)導(dǎo)的身邊學(xué)到了很多管理經(jīng)驗。而是我通過他們的管理經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)了他們優(yōu)點，同時更多的看到了一些不足之處。在物質(zhì)方面提供幫助，解決生活上的急需。作為主管，當(dāng)我的員工遇到了不會處理的工作的時候，我會以一個老員工的身份去教他，而不是用主管的身份去責(zé)備他。作為主管，我會把公司的指令最準(zhǔn)確，最簡潔的傳達(dá)給員工，以最快的速度要求員工落實。作為主管，我會及時的把自己的工作經(jīng)驗和其他的同事交流。作為主管，我會不斷的去學(xué)習(xí)新的知識，充實自己。以身作則，把自己的的優(yōu)點展示給員工，為公司培養(yǎng)新生力量骨干盡自己的一點綿力。我會更加努力，做得更好。對酒店其他事務(wù)的一點建議和看法：一、目標(biāo)要明確比如酒店的硬件要進(jìn)行怎樣的升級和改造，軟件又要達(dá)到幾星級標(biāo)準(zhǔn)，我認(rèn)為都該給所有員工一個知情權(quán)，除能了解管理者的最終意圖，也可以激發(fā)廣大職工向上的潛能，形成一個共同的，具體的奮斗目標(biāo)。二、周會制度每天的工作日志本來是件很好的事，但不知何故被取消了，在管理職能變更后，繼續(xù)沿用舊的管理及運行模式，還有一支老班子。達(dá)到通力合作的工作態(tài)度。通過面對面的上傳下達(dá)，既解決了問題，也增進(jìn)了同事和部門之間的了解和理解，也融洽了上下級關(guān)系?？上壳盀橹?，真正的管理層以上的工作會議都沒有開過，部門與老總之間成了單線聯(lián)系，那么能不說的就慢慢不想說了，但大會不開，就容易開小會，就而就之開始拉幫結(jié)派，漸失團(tuán)結(jié)，部門之間的工作對接失去了樂趣而顯得蒼白，很容易造成信息的流失和準(zhǔn)確，貽誤工作效益甚至帶來更多的工作失誤，造成服務(wù)質(zhì)量的下滑。這樣只能給具體的管理工作帶來混亂而不是進(jìn)步。雖然擁有眾多的管理人員，但在權(quán)力的實施過程中，卻經(jīng)常權(quán)力竄崗，某些部門負(fù)責(zé)人完全成了質(zhì)檢員，喜歡到其它部門指導(dǎo)工作，還有就是大小事都往上捅，未必老總一點一滴都都需要知道嗎？三是管理體制缺乏計劃和規(guī)劃，特別是現(xiàn)在政策的朝令夕該使工作很被動，信息不暢達(dá)也是由于缺乏酒店中樞（營銷）的建