【正文】 瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次?？梢远嗳司匆蝗?，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。比如請(qǐng)四川客戶則要以麻辣為主等等。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位“口味”，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”點(diǎn)菜還要因人而異，因?yàn)槲覀冇锌赡軙?huì)跟外地的人打交道，可以點(diǎn)一些有特色但又實(shí)惠的菜。如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。否則，他會(huì)覺得不夠體面。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來作主。你要約定的請(qǐng)客時(shí)間之前30分鐘到達(dá)酒樓，一個(gè)是禮貌問題，另一個(gè)是根據(jù)人數(shù)先訂好合適的包廂，以及先點(diǎn)好一部分菜，因?yàn)榫茦且话闵夂芎?，先點(diǎn)一部分菜可以讓酒樓先做準(zhǔn)備，不至于大家入座之后等很久才上菜。有的業(yè)務(wù)員花錢多，卻未必吃的好!這就是點(diǎn)菜的技巧問題。第二篇：酒桌上的文化酒桌上的文化人在江湖，難免身不由己，我們做銷售的，第一要發(fā)展新的客戶，第二鞏固好的老客戶，所以難免酒精沙場(chǎng)，我認(rèn)為大家應(yīng)該懂一些關(guān)于酒桌上的規(guī)矩，不要因?yàn)槌燥埖氖?，讓客戶?duì)自己的印象大打折扣，所以我認(rèn)為這個(gè)還是有必要學(xué)一下的。親朋聚會(huì)不勸酒，真誠相待天地久，一年四季不勸酒，健康幸福永長留。喝酒要適度 喝好別喝倒有調(diào)查顯示，超過60%的人對(duì)頻繁勸酒表示反感，隨著社會(huì)的進(jìn)步，越來越多的人都覺得聚會(huì)時(shí)要喝好別喝倒。，切莫強(qiáng)求別把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，總想著變著法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。，詼諧幽默酒桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給人一種神秘感。應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進(jìn)茶杯里，吐滿了換水就行。偷梁換柱:桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以以水代酒。掌握節(jié)奏:喝酒時(shí)慢慢來，不要一下子喝得太猛。如果不能喝 耍點(diǎn)小花招如果你不太能喝卻又不得不喝時(shí)怎么辦？除過在喝之前要做些準(zhǔn)備工作，還要學(xué)些擋酒的小花招。不過如果你是領(lǐng)導(dǎo)，就知趣點(diǎn)別放太低，否則怎么叫下面做人？三、別讓自己的酒杯空著，別人看到你的酒杯里沒酒，就會(huì)過來給你倒酒。注意別讓酒杯空著一、自己敬別人，如果碰杯，說句我喝完，你隨意，方顯大度；如果不碰杯，也不要比對(duì)方喝得少，要知道是自己在敬別人。三、一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。敬酒有序主次分明一、敬酒等領(lǐng)導(dǎo)間相互喝完再開始。二、遇到酒不夠的情況時(shí)，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻乎乎地一個(gè)一個(gè)給倒酒，后面的人沒酒怎么辦？三、花生米對(duì)喝酒人來說，是個(gè)好東西?？梢蠹叶己鹊酶吲d，還要講究時(shí)機(jī)和分寸。不可否認(rèn)，喝酒的確能夠給聚餐增添氣氛，聯(lián)絡(luò)相互間的感情。敬酒要注意時(shí)機(jī)和分寸隨著人們生活水平的提高，親朋好友間的各種聚餐也是少不了的。因而，酒桌上也是有規(guī)則、講禮儀的，勸酒要適度。第一篇：酒桌上的文化酒桌上的文化中國人講究酒文化，有無酒不成席之說?？删谱郎先绻患涌刂?，傷了身體不說，還有可能傷了感情。一起來看看網(wǎng)友總結(jié)的“酒桌潛規(guī)則”吧，既有餐桌的禮儀，也有擋酒的藝術(shù)。不管什么樣的聚會(huì)，大家圖的就是一個(gè)高興。我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，本來飯桌上都客客氣氣的，酒過三巡之后，大家就歡聲笑語，興致盎然了。適當(dāng)關(guān)心同桌飲酒者一、如果你喝酒的話，不要把“我不會(huì)喝”掛在嘴邊，小心別人說你虛偽，人能不能喝是可以看出來的，不是靠自己說。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。二、除非你是領(lǐng)導(dǎo)，可以一人敬多人，否則一般還是多人敬一人。如果沒有特殊人物在場(chǎng)，敬酒最好按順時(shí)針順序。二、喝酒前，右手握杯，左手墊杯底，切記自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。而且一般宴會(huì)結(jié)束后，總會(huì)有個(gè)悶杯酒，空著有可能措手不及。以守為攻:不要主動(dòng)出擊，上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，這樣喝起酒來就不容易醉。聚餐時(shí)可能酒類很多，別紅酒、啤酒、白酒都不放過，要知道混著喝特別容易醉。干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾里。餐桌禮儀講究眾歡同樂喝酒就是為了活躍氣氛，在餐桌上，除過恰到好處的敬酒，還要注重一定的禮儀:，切忌私語在聚會(huì)上，由于個(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同，話題盡量不要太偏。避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了他人。，把握大局大多數(shù)聚餐都有一個(gè)主題，赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。有時(shí)過分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞?？纯淳W(wǎng)友們總結(jié)出來的各類聚餐祝福語，都表達(dá)了同樣的意思:喝酒要適度！鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說苦不苦？有風(fēng)度的碰一碰，有文化的抿一抿，有品位的潤一潤，有新意的聞一聞，有個(gè)性的晃一晃。喝酒不強(qiáng)求，情義心中留！老酒雖沒有，真情到永久！老酒不沾口，健康年年有！感情鐵不鐵，鐵！喝了就怕胃出血；感情深不深，深！喝了就怕打吊針！喝酒喝到醉，傷身又傷胃，大家敬杯茶，來年多富貴。第一、先要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高檔中檔低檔都在哪里；第二、先去餐館摸一下比較特色的菜，口味和價(jià)位；第三、先評(píng)估要請(qǐng)的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點(diǎn)包間；第四、如果要談比較敏感的話題，一定要點(diǎn)包間或距離客人生活圈比較遠(yuǎn)的餐館；點(diǎn)菜的學(xué)問：比如有的業(yè)務(wù)員請(qǐng)吃飯請(qǐng)的很豐盛，費(fèi)用卻不高。因此，如何點(diǎn)的好，吃的好，花錢少，就取決于業(yè)務(wù)員在點(diǎn)菜方面的藝術(shù)了。另一個(gè)方面，如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點(diǎn)菜，除非是他／她主動(dòng)要求。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過主動(dòng)，而是要讓主人來點(diǎn)菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下 “比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。如北方客戶來南方，則可以點(diǎn)一些北方稀有但南方豐盛的海鮮，以及南方有特色的在北方?jīng)]有的特色菜。點(diǎn)菜要先評(píng)估預(yù)算，一般主菜要比客人多一個(gè)到兩個(gè)，配一個(gè)冷盤和一道湯就足夠了，特別的油膩的菜，一般點(diǎn)一個(gè)就可以，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；點(diǎn)菜要上檔次，只需點(diǎn)一到兩個(gè)有特色，上檔次的菜，不需要每個(gè)菜都很貴；點(diǎn)完菜要詢問客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來點(diǎn)啤酒或者紅酒，如果完全不能用酒，喝酸奶或果汁，有的客人認(rèn)為果汁不衛(wèi)生，要仔細(xì)確認(rèn)下生產(chǎn)日期、廠家等信息。敬酒有序，主次分明敬酒也是一門學(xué)問。好使與不熟悉的人在 1 /2一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。比如領(lǐng)導(dǎo)不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)的人攔下。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎