【正文】 講評(píng)，提出表揚(yáng)、批評(píng)，獎(jiǎng)罰按規(guī)章制度辦。謝謝惠顧！請(qǐng)慢走！歡迎下次光臨！再見！禁忌語：切勿用“哎”“喂”等單調(diào)詞語叫喊顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指畫畫，更不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客自尊心。收找款用語：交待清楚，先生（女士）收您元，找您元，就點(diǎn)好，請(qǐng)您拿好........等。根據(jù)分工，對(duì)茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明干凈、地面光潔。舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢、禮貌的接待每一位顧客。服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端莊、大方、整潔、得體，證章佩戴胸前。維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠意、重視信譽(yù)?！狤ND—第三篇：茶樓員工管理制度茶樓員工管理制度茶樓服務(wù)員管理制度一、道德及職業(yè)素質(zhì)熱愛工作崗位，認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值。(發(fā)現(xiàn)一次罰款5元)10．員工必須以茶樓利益為第一，不得私自帶走茶樓一針一線。(發(fā)現(xiàn)一次罰款10元)8．員工不得擅自進(jìn)入房間休息、看電視、開空調(diào)。）7．客人買單離開后必須先關(guān)空調(diào)，再打掃房間。6．客人買單前必須檢查房間設(shè)施是否完好，如有損壞，必須提前在客人買單前告知吧臺(tái)。（發(fā)現(xiàn)一次罰款10元)4．客人所點(diǎn)茶水、飲料、小吃等必須上單。2．按時(shí)上下班，上班時(shí)間不得擅自離開崗位。全體員工必須了解，只有不斷進(jìn)取、勤奮工作，才能獲得個(gè)人待遇的改善，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，為茶樓、為社會(huì)創(chuàng)造更大的財(cái)富。1各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每天要與茶樓結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放（特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個(gè)月）。1嚴(yán)禁泄漏茶樓機(jī)密，損害茶樓利益，情節(jié)嚴(yán)重的將追究刑事責(zé)任。1注意保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，在工作開始時(shí)間不得怠慢拖延。愛護(hù)公共財(cái)物，杜絕浪費(fèi)，干私人事務(wù)，非因職務(wù)需要不得私自動(dòng)用公司公物或支用公款。損壞工作衣服根據(jù)損壞程度扣罰進(jìn)行賠償。員工下班時(shí)，最后離開工作區(qū)域的員工應(yīng)關(guān)閉電源,水源,煤氣源等，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款處理。如對(duì)領(lǐng)導(dǎo)指令和工作有不同見解，應(yīng)婉轉(zhuǎn)相告或進(jìn)行書面陳述，書面材料交給主要負(fù)責(zé)人，一經(jīng)明確，應(yīng)立即遵照?qǐng)?zhí)行，不得有抵觸情緒。按時(shí)上下班，嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行考勤管理制度。茶樓員工要團(tuán)結(jié)友愛、相互尊重、相互關(guān)懷，同事間要通力合作、和睦相處，言行要誠實(shí)、廉潔、勤勉。第一篇：茶樓員工守則(試行)茶藝員工守則（試行）為了實(shí)現(xiàn)對(duì)員工的科學(xué)管理，以維護(hù)經(jīng)營、工作、生活的正常秩序，切實(shí)保障員工優(yōu)化、高效、務(wù)實(shí)的進(jìn)行工作，員工必須遵守國家和地方的法律、法規(guī)，愛護(hù)公共財(cái)物，學(xué)習(xí)和掌握本職工作所需要的專業(yè)技能，團(tuán)結(jié)協(xié)作，完成工作任務(wù)。提高自身修養(yǎng)，做到誠實(shí)守信，增強(qiáng)主人翁意識(shí)，維護(hù)茶樓榮譽(yù)，保證企業(yè)奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，本著公開、公平、公正的原則制定本守則。所有員工對(duì)主管領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作要及時(shí)保質(zhì)保量完成，不準(zhǔn)推委、拖壓，做到令行禁止。堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)，立足本職，明確本職職責(zé)，恪盡職守。工作時(shí)間不準(zhǔn)擅離職守，如確需離開，必須提出申請(qǐng)說明原因,批示許可后方可離開工作崗位。員工在工作過程中，損壞商品的一律照價(jià)賠償，并罰款。員工要求辭退或茶樓解聘員工，除違規(guī)違紀(jì)、違法原因可即時(shí)辭退外，其余，均應(yīng)提前一直三個(gè)月通知對(duì)方，工資必須在統(tǒng)一發(fā)放工資日領(lǐng)取。10.、要維護(hù)正常的工作秩序，不得大聲喧嘩或做妨礙他人工作的情緒，嚴(yán)禁吵架。工作時(shí)間全神貫注，不得做與本職無關(guān)的事情，如：吃零食、看電視看報(bào)刊雜志、打私人電話等。1要樹立起高度的責(zé)任感和正義感，工作上互相監(jiān)督共同進(jìn)步，對(duì)不良現(xiàn)象，在事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿的基礎(chǔ)上及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，對(duì)舉報(bào)有功者，予以獎(jiǎng)勵(lì)并保密。1各員工要愛護(hù)管理好茶樓所有財(cái)產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。第二篇：《茶樓員工管理制度》員工管理制度1．必須聽從老板及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。(每遲到一分鐘按2元錢計(jì)算)3．上班時(shí)間不得看電視、睡覺。(按相應(yīng)的消費(fèi)計(jì)算，若沒上單，所造成的損失由員工賠償)5．必須每隔半小時(shí)巡視一次房間。（若沒檢查，所造成的損失由員工賠償。打掃房間必須把拖把擰干，地上不能有太多的污水，打掃完后，必須檢查房間電源、電器是否關(guān)閉。(發(fā)現(xiàn)一次罰款10元)9．隨時(shí)保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生干凈。以上10條員工必須嚴(yán)格遵守，如違反按照相應(yīng)的規(guī)定處罰。為顧客服務(wù)，為顧客負(fù)責(zé)，熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把微不足道的事情做到盡善盡美。二、工作流程（一）職業(yè)儀表容貌：發(fā)型梳洗明快、舒展、自然，不留怪發(fā)型，不染彩色頭發(fā)，不留長指甲，不染彩色指甲，化淡妝上崗。表情：接待顧客要微笑迎客，熱情、誠懇、和藹可親。（二）班前準(zhǔn)備提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。（三）文明用語禮貌用語：您好！請(qǐng)！歡迎光臨！對(duì)不起！請(qǐng)?jiān)彛]關(guān)系！謝謝！別客氣！請(qǐng)稍等！我就來！......等等。道別用語：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠祝愿。三、崗位職責(zé)（一）領(lǐng)班必須具有高度的責(zé)任心，較強(qiáng)的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。熱情接待每位客人，及時(shí)解決服務(wù)糾紛。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營情況，安排服務(wù)員的班次。每天下班應(yīng)協(xié)同值班人員清理營業(yè)場地，對(duì)所有的電器設(shè)備電源、門窗、房間進(jìn)行認(rèn)真檢查。所掛字畫是否整齊，清點(diǎn)各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。如迎進(jìn)的客人是來找人的，請(qǐng)客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，絕不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。沖泡茶時(shí)間不宜過長，不要讓客人等太久?？腿它c(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要記錄，點(diǎn)完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，準(zhǔn)確無誤后，讓客人稍等。撤臺(tái)：客人走后關(guān)空調(diào)，把沒有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)等記）收拾桌面、地面、紙類和煙灰缸的衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。下班前垃圾、地面等打掃干凈。（三）吧臺(tái)收銀按時(shí)到崗、換工裝、簽到。整理吧臺(tái)內(nèi)外的衛(wèi)生?？腿速I單時(shí)，收到多少找回多少，然后有禮貌地送客人，謝謝歡迎下次光臨，引領(lǐng)買單服務(wù)員簽名，接聽電話，首先問您好！鑫川天府會(huì)所！交接班時(shí)、錢物交接清楚，如有差錯(cuò)迅速查明。銷售票單據(jù)應(yīng)按號(hào)碼順序排列整齊，匯總當(dāng)天銷售，填寫收據(jù)收文財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)。（四）保潔清理衛(wèi)生間、鏡子明亮、大小便池不得有異物、異味、地面、洗手面盒擦洗干凈，每隔1530分鐘，檢查洗手間衛(wèi)生。工作中如發(fā)生問題或矛盾，要通過正當(dāng)途徑向領(lǐng)班提出或講明，不可私下議論或?qū)⒉粷M情緒帶到工作中去；計(jì)價(jià)收款要迅速準(zhǔn)確款物清楚，賬目清潔