【正文】 ，檢驗(yàn)平均av：，接收合格率為100%共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車，%%，%，%%，其中水分超標(biāo)，全部降級(jí)使用。轉(zhuǎn)瞬之間20xx年上半年工作已經(jīng)結(jié)束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報(bào)品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作計(jì)劃及建議，通過統(tǒng)計(jì)下面對20xx年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)：一、流程方面：原料采購質(zhì)量情況；花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn)；，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，%，%，%，%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。這種 滴定方法為。和 7．一般試劑其規(guī)格是以其中所含雜質(zhì)的劃分，它分為、和、實(shí)驗(yàn)試劑、 生化試劑。5． 食品安全法將于正式實(shí)施。3．將食品生產(chǎn)許可證轉(zhuǎn)讓其他企業(yè)使用的，應(yīng)當(dāng)其生產(chǎn)許可證。三 填空題（每題 2 分），一個(gè)生產(chǎn)批通常是指的產(chǎn)品。20．下述那一種說法是錯(cuò)誤的（）。B..作為食品被污染程度的標(biāo)志。）。需要填寫檢驗(yàn)中使用的儀器和器具。沙門氏菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣大腸埃希氏菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣、乳糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。）?？煞牢孟墶⑿∠x的襲擾。ANH4SCN；B KOH；C KMnO4；D ＝ 的有效數(shù)字的位數(shù)是（）A1； B2 ；C3； D4。B國際標(biāo)準(zhǔn)D口頭約定（）的要求。A 超范圍 C超量或超范圍使B 超量 D微量）或，是為了保證企業(yè)實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確，防止在檢驗(yàn)過程中的（/6泉州提高教育中心操作不當(dāng)導(dǎo)致錯(cuò)誤的檢驗(yàn)結(jié)果，確保企業(yè)實(shí)驗(yàn)室在控制食品質(zhì)量安全起應(yīng)有的作用。（）“*”號(hào)項(xiàng)目（）以上（《審查細(xì)則》中另有規(guī)定除外）。（），非致病株一般不產(chǎn)生。（），受到自然界環(huán)境的污染稱為繼發(fā)性污染或第二次污染。，醋酸鋅和亞鐵氰化鉀的作用是沉淀蛋白。 Na2S2O3 應(yīng)立即標(biāo)定，不能采用干灰化法處理樣品，是因?yàn)闀?huì)引入較多的雜質(zhì)。（）（）（（（（（（（（（（）））））））））），企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前 6 個(gè)月內(nèi)，向原受理 。（）（） GB27602007 的規(guī)定，如允許某一食品添加劑應(yīng)用于某一食品類別時(shí)，則允許其應(yīng)用于該類別下的所、校準(zhǔn)周期內(nèi)功能正常。（） 業(yè)的合格產(chǎn)品。上課時(shí)間：每天下午15：3018：30（北京時(shí)間）（三）、教學(xué)班管理實(shí)行學(xué)習(xí)期間封閉管理，嚴(yán)格考勤培訓(xùn)班負(fù)責(zé)人：烏魯木齊市專業(yè)技術(shù)崗位培訓(xùn)中心任泱歷擔(dān)任班主任七、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)：學(xué)費(fèi)：1000元（含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、學(xué)習(xí)用品、考核鑒定費(fèi)）八、頒發(fā)證書：培訓(xùn)結(jié)束后，經(jīng)考核合格者，核發(fā)國家勞動(dòng)部食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證書及農(nóng)業(yè)部食品檢測員上崗證。四、培訓(xùn)教師及教材（一）教師選用原則：有較豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和一定的培訓(xùn)經(jīng)歷具有較扎實(shí)地本專業(yè)理論和有一定培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)熟知本專業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目及企業(yè)實(shí)際情況（二）培訓(xùn)教師：石河子市、烏魯木齊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心專家。（二）、開設(shè)課程及課時(shí)安排：課程安排(40課時(shí))農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、抗生素殘留快速檢測技術(shù)原理及操作國家及我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀；檢驗(yàn)的前期準(zhǔn)備及儀器的維護(hù)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)及政策講解；食品、奶、乳及水產(chǎn)品的檢驗(yàn)；農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)法律及手段；職業(yè)道德規(guī)范。必須做到—教學(xué)內(nèi)容要服務(wù)于我區(qū)企業(yè)新型工業(yè)化發(fā)展的需要，力求做到“新、實(shí)、精、活”。第一篇：食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)方案食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)方案烏魯木齊市專業(yè)技術(shù)崗位培訓(xùn)中心二○○八年七月食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)方案一、培訓(xùn)目標(biāo)通過專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)技能訓(xùn)練，使學(xué)員熟悉食品檢驗(yàn)基本知識(shí)，具備各類食品質(zhì)量檢驗(yàn)的能力, 可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、流通企業(yè)中食品常規(guī)檢驗(yàn)工作。二、專業(yè)課程設(shè)置（一）原則目標(biāo)明確—培訓(xùn)食品檢驗(yàn)人員，提升食品檢驗(yàn)者的政治素質(zhì)和現(xiàn)代化經(jīng)營管理能力。重實(shí)際，求實(shí)效—聘請有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家授課。實(shí)驗(yàn)三、培訓(xùn)對象企、事業(yè)單位中從事食品檢驗(yàn)的人員；食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。（三）培訓(xùn)教材那兩本書五、培訓(xùn)策略（一）、原則為培訓(xùn)目標(biāo)服務(wù)符合參加培訓(xùn)人員的認(rèn)知心理和認(rèn)知規(guī)律效率、效果、效益的一致性雙向交流，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)員的積極性和參與程度（二）、培訓(xùn)方法知識(shí)理論課程——通過案例分析，加強(qiáng)學(xué)員與授課教師的交流技能類課程——講解、示范、模擬、實(shí)際訓(xùn)練六、教學(xué)地點(diǎn)及時(shí)間安排（一）、培訓(xùn)地點(diǎn)烏魯木齊市專業(yè)技術(shù)崗位培訓(xùn)中心（西北路沙區(qū)稅務(wù)局四樓多功能廳）（二）、培訓(xùn)時(shí)間采取集中授課，時(shí)間為8個(gè)半天，具體日期待定。第二篇：食品檢驗(yàn)員一）：一、判斷題（對畫√，錯(cuò)畫 每題 1 分），一個(gè)生產(chǎn)批是指同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品。有類別食品，同時(shí)也允許其應(yīng)用于該類別上一級(jí)別的食品。部門提出換證申請。應(yīng)倒回試劑瓶。 根據(jù)“四舍六入五成雙”的規(guī)則修約成為兩位有效數(shù)值是 84。 37℃，最適 pH 為 ～，不耐熱，60℃ 20～30min 即可殺死。（），食品的成分被分解、破壞、失去或降低食用價(jià)值 的一切變化。二、選擇題(將正確答案的序號(hào)填入括號(hào)內(nèi)每題 1 分)（），具有嗜鹽特性，是一種分布廣的海洋性細(xì)菌，在海產(chǎn)品中大量存在。A 1 次 B 2 次C 3 次 D 4 次 GB 2760的要求，（）嚴(yán)禁在食品中用食品添加劑。A 偶然誤差 C人為誤差 A 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B 系統(tǒng)誤差 D 以上都是 C 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)）。（A 國家法律法規(guī)及食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的要求 B美觀要求 C檢驗(yàn)要求 D生產(chǎn)加工要求 6．配制甲基橙指示劑選用的溶劑是（）－甲醇 －乙醇 －丙酮7．在分析化學(xué)試驗(yàn)室常用的去離子水中，加入 12 滴酚酞指標(biāo)劑，則應(yīng)呈現(xiàn)（ ）8．有關(guān)滴定管的使用，錯(cuò)誤的是（） ，要進(jìn)行體積校正 ，使用前可加熱烘干9．滴定分析時(shí)，常用（）表示溶液的濃度百分比濃度 ，使用失效的顏色是（） 2+ 2+ Ca離子的測定，采用先將 Ca沉淀為 CaC2O4 后過濾、洗滌，用 H2SO4 溶解，再用 KMnO4 標(biāo)2+ 22+準(zhǔn)溶液滴定與 Ca 結(jié)合 C2O4 的，從而測定 Ca 濃度，這種方法稱為（）A 直接滴定法 B 返滴定法 C 間接滴定法 D ，為了消除試劑帶來的干擾，應(yīng)選用（）A 溶劑參比 B 試劑參比 C 樣品參比 D （）））。，空心陰極燈的工作電流應(yīng)（（A 越大越好； B 越小越好； C 為額定電流的 40％～60％； D 無要求，避免所有光線照射。、適宜的電源和安全、充足的水源。17．下述那一種說法是正確的（、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣。18．下述那一條不屬于原始記錄的內(nèi)容（）、溫度、濕度。19．下述那一條是大腸菌群檢驗(yàn)的衛(wèi)生意義（。D..是判定食品有無芽孢菌的一項(xiàng)指標(biāo)。，濕熱滅菌比干熱滅菌好。、穩(wěn)固、實(shí)用的實(shí)驗(yàn)臺(tái)。2．食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志是以“質(zhì)量安全”的英文名稱縮寫表示。4．使用食品準(zhǔn)入標(biāo)志時(shí)，可根據(jù)需要按比例放大或者縮小，但不得。6．分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)