【正文】 、說教法本節(jié)課氨基酸的脫水縮合的過程，抽象難懂，教師要靈活運(yùn)用教學(xué)方法，仔細(xì)設(shè)計(jì)教學(xué)過程，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的讀圖能力，尤其是分析圖中的關(guān)鍵信息的能力，另外加強(qiáng)學(xué)生理解能力的培養(yǎng)。根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知心理，從易到難逐步培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，更好地促進(jìn)學(xué)生理解脫水縮合反應(yīng)。蛋白質(zhì)的知識既是重點(diǎn)，又是難點(diǎn)，內(nèi)容比較多。如：“大頭娃娃”、“三鹿”奶粉事件、“皮革奶”；有關(guān)這些內(nèi)容學(xué)生都有一定的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，如果利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)展開教學(xué)，有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。高一學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，而細(xì)胞的分子組成是微觀、抽象的內(nèi)容。難點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。情感態(tài)度與價值觀（1）認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。這種讓學(xué)生通過主動探究得出結(jié)論的處理方式，是新教材的特點(diǎn)之一，是落實(shí)探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。第二，三維目標(biāo)知識目標(biāo)：（1）說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程（2）概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。蛋白質(zhì)種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔(dān)者，對理解細(xì)胞的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)有著重要作用，為必修2關(guān)于基因的表達(dá)部分奠定基礎(chǔ)。本節(jié)較全面的介紹了蛋白質(zhì)的分子組成和結(jié)構(gòu)，為后面學(xué)習(xí)載體蛋白、酶等知識做鋪墊。一、說教材第一，本節(jié)在教材中的作用。今天我說課的題目是人教版高中生物必修一《第二章第二節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)》的內(nèi)容。三、提升練習(xí) 250克黃豆中脂肪約含有多少克？ 250克黃豆中碳水化合物約含有多少克？四、全課總結(jié)，暢談收獲。鞏固練習(xí)：把下列百分?jǐn)?shù)化成分?jǐn)?shù) 17﹪ 40﹪ ﹪歸納總結(jié)：把百分?jǐn)?shù)化成分?jǐn)?shù)：就是把這個百分?jǐn)?shù)寫成分母是100的分?jǐn)?shù)，能約分的約成最簡分?jǐn)?shù)。把求一個數(shù)的百分之幾是多少轉(zhuǎn)化成以前學(xué)過的簡單分?jǐn)?shù)乘法應(yīng)用題，列出算式。學(xué)生在分組討論，寫出等量關(guān)系式教師在學(xué)生分組討論時，下到學(xué)生中間，與學(xué)生一起探討，既做到了師生的互動，又能及時發(fā)現(xiàn)找到結(jié)論的同學(xué)。既然要算出250克黃豆中,蛋白質(zhì)約含多少克?就要學(xué)生理解蛋白質(zhì)含量約占36﹪表示的是什么意義。先對百分?jǐn)?shù)的意義進(jìn)行復(fù)習(xí)，為后面理解一個數(shù)的百分之幾是多少做好鋪墊，再根據(jù)題意提出數(shù)學(xué)問題，可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。（二）相互合作，探究問題：創(chuàng)設(shè)情境，提出問題。（一）故事激趣導(dǎo)入我創(chuàng)設(shè)了豬八戒吃西瓜的生活情境，很貼近學(xué)生。在課將結(jié)束，學(xué)生對自己的獲得的知識和學(xué)習(xí)方法進(jìn)行反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短。合作交流法：在獲得新知的過程中，學(xué)生充分利用各自的資源，開展小組合作，在小組中分工明確，提高了學(xué)習(xí)效益，使學(xué)生的智力得到最佳的開發(fā)，樹立的主人翁的意識。在這節(jié)課中，學(xué)生的學(xué)習(xí)方法主要有：轉(zhuǎn)化法：學(xué)生在理解求一個數(shù)的百分之幾是多少的意義時，學(xué)生能結(jié)合分?jǐn)?shù)的意義，把知識轉(zhuǎn)化幫助理解新知識。新課程不但倡導(dǎo)教師教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變，而且著力于學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。因此，我在導(dǎo)入新課、探究解決問題的方法和彈性練習(xí)的各個環(huán)節(jié)盡量用學(xué)生熟悉的例子來教學(xué)，使學(xué)生感受到數(shù)學(xué)就在身邊，培養(yǎng)了學(xué)生數(shù)學(xué)意識。這節(jié)課在新知的獲得過程中，我充分讓學(xué)生動手做、動腦想、動口說，去探究新知，使學(xué)生獲得較準(zhǔn)確的知識。我在上課伊始，就創(chuàng)設(shè)了豬八戒吃西瓜這個大家熟悉的生活情境，正好有個問題解決不了，激起了學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的欲望。三、說教法。二、說準(zhǔn)備。情感目標(biāo)進(jìn)行食品營養(yǎng)分析，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)過程與方法目標(biāo)：能對現(xiàn)實(shí)生活中的有關(guān)數(shù)學(xué)信息做出合理的解釋，并嘗試解決生活中的一些簡單的百分?jǐn)?shù)問題；能初步學(xué)會與他人合作。(2)、能正確地將百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)、分?jǐn)?shù)。中公講師解析第二篇：《蛋白質(zhì)含量》說課稿一、說教材《蛋白質(zhì)的含量》是北師大版教材第十冊第五單元的第三課時，主要內(nèi)容就是求一個數(shù)的百分之幾是多少、把百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)、分?jǐn)?shù)，是在學(xué)生掌握了百分?jǐn)?shù)的意義的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。七、說板書設(shè)計(jì)板書可以清晰直觀的展示本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)，解決教學(xué)難點(diǎn)，加深學(xué)生對重要知識掌握和理解的程度。為鞏固學(xué)生所學(xué)內(nèi)容，教師布置課外作業(yè)，消化吸收所學(xué)內(nèi)容。這一環(huán)節(jié)既是對前面所學(xué)內(nèi)容的深化，同時也是對學(xué)生情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)的塑造。在這一環(huán)節(jié)采用合作探究法，學(xué)生以小組討論的形式自主探究蛋白質(zhì)常見的功能。學(xué)生討論總結(jié)，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣的原因：每種氨基酸數(shù)目成百上千，氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，肽鏈的盤曲折疊方式及形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。脫水縮合是高考的重要考點(diǎn)，涉及計(jì)算題目的考查，因此講解過程中會結(jié)合氨基酸結(jié)構(gòu)通式講解脫水縮合過程中肽鍵、氨基、羧基以及形成水分子的數(shù)量。(二)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子，種類繁多。在此基礎(chǔ)上教師給學(xué)生講解必需氨基酸、非必需氨基酸。六、說教學(xué)過程 環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課在此環(huán)節(jié)，通過提問檢測蛋白質(zhì)的方法，引導(dǎo)學(xué)生思考生物組織中蛋白質(zhì)含量、哪些食物富含蛋白、為什么有些食品中要添加某些氨基酸，目的是聯(lián)系學(xué)生已有知識和生活經(jīng)驗(yàn)，利用問題探討創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，順利引入新課。在講解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能多樣性的過程中采用討論法、合作學(xué)習(xí)法等，加強(qiáng)學(xué)生之間的溝通，培養(yǎng)情感態(tài)度與價值觀，認(rèn)同結(jié)構(gòu)決定功能的觀點(diǎn)。五、說教學(xué)方法在探究氨基酸結(jié)構(gòu)通式的過程中采用講授法、討論法與游戲法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，明確氨基酸結(jié)構(gòu)通式?！倦y點(diǎn)】氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。四、教學(xué)重難點(diǎn) 【重點(diǎn)】氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程?！灸芰δ繕?biāo)】 提升科學(xué)探究能力。高一學(xué)生對于生物學(xué)科的學(xué)習(xí)已經(jīng)有了初中階段的基礎(chǔ)，初步掌握生物學(xué)科學(xué)習(xí)的方法，認(rèn)同生物結(jié)構(gòu)決定功能的基本理念。二、說學(xué)情學(xué)生通過前面章節(jié)的學(xué)習(xí)對于組成細(xì)胞的化合物已經(jīng)有了一定認(rèn)識，知道蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的重要化合物，了解蛋白質(zhì)的檢測方法。此學(xué)習(xí)本課，具有重要意義。關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的多樣性，教材采用圖文結(jié)合的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)學(xué)生分析和處理信息的能力。教科書沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與討論，找出氨基酸結(jié)構(gòu)的共同特點(diǎn)，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。第一篇：生物說課稿《蛋白質(zhì)》生物說課稿《蛋白質(zhì)》一、說教材本課是人教版生物必修1第2章第2節(jié)內(nèi)容，參考課時為1課時。本課包含氨基酸及其種類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性、蛋白質(zhì)的功能等內(nèi)容，側(cè)重讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，及其能夠成為生命活動的主要承擔(dān)者的原因。這種讓學(xué)生通過主動探究得出結(jié)論的呈現(xiàn)方式，落實(shí)了探究性學(xué)習(xí)課程理念。科學(xué)史話和科學(xué)前沿分別介紹了相關(guān)領(lǐng)域的重大科研成果，讓學(xué)生在了解與蛋白質(zhì)研究有關(guān)的科學(xué)史和前沿進(jìn)展的同時，培養(yǎng)愛國主義精神，增加民族自信心和自豪感。下面分析我的教學(xué)對象。在這一前提下學(xué)習(xí)本課內(nèi)容可以做到深入淺出，層層深入?；谝陨戏治觯Y(jié)合新課程標(biāo)準(zhǔn)對于教學(xué)目標(biāo)多元化的要求，我將確定如下教學(xué)目標(biāo)：三、教學(xué)目標(biāo) 【知識目標(biāo)】，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程?！厩楦袘B(tài)度與價值觀目標(biāo)】。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。在講解氨基酸脫水縮合最終形成蛋白質(zhì)的過程中采用講授法、探究法等，總結(jié)歸納氨基酸相關(guān)計(jì)算。接下來，我重點(diǎn)講解我的教學(xué)過程。環(huán)節(jié)二：新課教學(xué)(一)氨基酸及其種類為了使學(xué)生認(rèn)同氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，并知道生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，通過講授法介紹不同類型的氨基酸結(jié)構(gòu)式，引導(dǎo)學(xué)生思考氨基酸的結(jié)構(gòu)具有哪些共同特點(diǎn)?“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎?通過比較分析學(xué)生能夠歸納總結(jié)氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式。氨基酸及其種類的學(xué)習(xí)是學(xué)生學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其多樣性的基礎(chǔ)。那么20種氨基酸如何構(gòu)成種類眾多的蛋白質(zhì)呢?教師通過圖示講解氨基酸脫水縮合形成二肽的過程。這是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)，同時也是難點(diǎn)。(三)蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣，其承擔(dān)的功能也是多種多樣的。教師提問蛋白質(zhì)功能多樣的原因?學(xué)生總結(jié)結(jié)構(gòu)決定功能。環(huán)節(jié)三：總結(jié)提升教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。以上就是本節(jié)課的教學(xué)過程設(shè)計(jì)，下面闡述本節(jié)課的板書設(shè)計(jì)。據(jù)此，板書設(shè)計(jì)如下：以上是“《生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》說課稿”全部內(nèi)容。教學(xué)目標(biāo)：知識目標(biāo)(1)、會解決有關(guān)百分?jǐn)?shù)的簡單實(shí)際問題,體會百分?jǐn)?shù)與現(xiàn)實(shí)生活的密切聯(lián)系。能力目標(biāo)培養(yǎng)知識的遷移能力，滲透轉(zhuǎn)化的數(shù)學(xué)思想，提高學(xué)生解決數(shù)學(xué)問題的能力。提高學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣，發(fā)展學(xué)生質(zhì)疑的能力，感悟數(shù)學(xué)知識的魅力．教學(xué)重難點(diǎn)：能解決求一個數(shù)的百分之幾是多少的實(shí)際問題、正確地把百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)、分?jǐn)?shù)是本課時的教學(xué)重點(diǎn)也是難點(diǎn)。多媒體課件一套，小黑板。情境創(chuàng)設(shè)法：《數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：讓學(xué)生在現(xiàn)實(shí)情景中體會和理解數(shù)學(xué)。自主探索法：倡導(dǎo)自主、合作、探究是新課程的應(yīng)有之義，是新課程的核心理念。聯(lián)系生活法：數(shù)學(xué)教學(xué)要立足于社會現(xiàn)實(shí)生活，以學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和已有的知識出發(fā)，最終要用數(shù)學(xué)知識解決實(shí)際問題、服務(wù)于社會生活。四、說學(xué)法。培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力首先要讓學(xué)生掌握學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的方法。我給予了及時的肯定，并說明這是一種很好的學(xué)習(xí)方法，鼓勵學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)中多加利用。反思法：方法注重反思，學(xué)生才能學(xué)得牢。五、說教學(xué)過程。學(xué)生根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)或課外學(xué)習(xí)能大概說出原因，教師不做細(xì)說明，只是調(diào)動一下學(xué)生的興趣，有一個好的開端。在這一環(huán)節(jié)，我利用多媒體課件出示黃豆的營養(yǎng)很豐富，有250克黃豆，其中蛋白質(zhì)含量約占36﹪，﹪，碳水化合物含量約占25﹪。討論分析，理解問題。這也是本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)。找到方法，解決問題。教師質(zhì)疑，深入探究。把下列百分?jǐn)?shù)化成小數(shù) 21﹪ 90﹪ ﹪歸納總結(jié)：把百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)，先去掉百分號，再把小數(shù)點(diǎn)向左移動兩位。第三篇：高中生物必修一說課稿蛋白質(zhì)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)各位評委老師大家好。說課內(nèi)容包括說教材，說學(xué)生，說教法，說學(xué)法，說教學(xué)過程，說作業(yè)設(shè)計(jì)和說板書，最后簡單說一下教學(xué)反思。必修1整體教學(xué)目的是讓學(xué)生從分子水平認(rèn)識生命物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，其中蛋白質(zhì)知識是重點(diǎn)部分。物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能。本文涉及的氨基酸及其種類，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性，蛋白質(zhì)的功能等三部分知識，我計(jì)劃利用2課時來完成。能力目標(biāo)：（1）教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點(diǎn)，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。（2）關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。（2）關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展 第三，教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的過程。二、說學(xué)生第一，學(xué)生已有知識和經(jīng)驗(yàn)?？紤]到分子水平的內(nèi)容比較抽象，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在課堂教學(xué)過程中我編入了聯(lián)系生活的內(nèi)容。第二，學(xué)生學(xué)習(xí)方法和技巧：探究性學(xué)習(xí)、合作性學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)時介紹甲烷的結(jié)構(gòu)式，從甲烷的分子式進(jìn)行推導(dǎo)分析出α—氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。再由結(jié)構(gòu)到功能循序漸進(jìn)，從而逐步理解掌握。具體做法：第一，設(shè)計(jì)問題情境，層層設(shè)疑。第三，將抽象復(fù)雜的過程及時進(jìn)行比較、歸納和總結(jié)。讓學(xué)生從機(jī)械的“學(xué)答”向“學(xué)問”轉(zhuǎn)變，從“學(xué)會”向“會學(xué)”轉(zhuǎn)變，成為真正的學(xué)習(xí)的主人。利用學(xué)案幫助學(xué)生理解書本知識及知識點(diǎn)的聯(lián)系；幫助學(xué)生正確閱讀和分析圖表，提高分析問題的能力；指導(dǎo)學(xué)生逐步養(yǎng)成認(rèn)真觀察事物的習(xí)慣。各項(xiàng)活動的安排也注重互動、交流，最大程度的調(diào)動學(xué)生參與課堂的積極性、主動性。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能，是以往沒有接觸過的，所以課前布置預(yù)習(xí)是有必要的，通過預(yù)習(xí)學(xué)生能對這一節(jié)的知識有部分了解，同時會遇到一些問題，使他們對進(jìn)一步認(rèn)識蛋白質(zhì)產(chǎn)生興趣，但是要給出一定的題目，否則學(xué)生預(yù)習(xí)的質(zhì)量不高或者不預(yù)習(xí)。這一個題目比較明確的提出了這一節(jié)知識的重點(diǎn)。提供素材：2004年阜陽市出現(xiàn)全國有名的事件——“大頭娃娃”，案件中多名兒童因食用劣質(zhì)奶粉，嬰兒出現(xiàn)四肢短小、身體瘦弱、頭部浮腫甚至死亡等癥狀，就是蛋白質(zhì)含量極為低下；2008年又出現(xiàn)“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白質(zhì)含量及其低下，引起嬰幼兒出現(xiàn)病癥。（學(xué)生也可能得出關(guān)于法制、道德問題）引出本節(jié)課的標(biāo)題：生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)。還根據(jù)教材的特點(diǎn)，學(xué)生的實(shí)際、教師的特長，以及教學(xué)設(shè)備的情況，選擇了多媒體及具體形象性操作的教學(xué)手段。還重視教材中的疑問，適當(dāng)對題目進(jìn)行引申,使它的作用更加突出，有利于學(xué)生對知識的串聯(lián)、積累、加工，從而達(dá)到舉一反三的效果。指導(dǎo)學(xué)生閱讀P20的思考與討論，找出四種氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，請一位學(xué)生上講臺，伸開雙手，兩腳并攏，面向同學(xué)演示，如果我們?nèi)梭w來表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，頭是一個氫原子，下肢則是R基團(tuán)。檢查一下。抽出三位同學(xué)板演氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，并加以點(diǎn)評。共同點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個C上；不同點(diǎn)：R基不同）總結(jié)得出：由于R基的不同，構(gòu)成了氨基酸的種類不同，在生物體中組成的蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。第四，氨基酸形成蛋白質(zhì)過程。提問：我們的左右手分別代表什么？ 參考：一個是氨基，一個是羧基。準(zhǔn)備三條有水的濕巾，要求學(xué)生相互握手的那一只手拿著，當(dāng)一個學(xué)生手握著他的手，用力將紙巾中的水?dāng)D出，表示脫水過程。提問：什么是二肽呢？三肽、多肽、肽鏈呢？7個同學(xué)手拉手形成一個多肽鏈，脫去多少水分子呢？ 12個同學(xué)拉手形成一個多肽鏈，脫去多少水分子呢？ 要求同學(xué)們總結(jié)歸納出P22的旁欄思考題。水分子數(shù)量＝肽鍵數(shù)目＝氨基酸數(shù)目－肽鏈數(shù)目。順便提出一個更高的思考題：如果n個氨基酸形成了一個環(huán)狀的分子，脫去多少個水分子，形成多少個肽鍵呢？結(jié)合學(xué)案上的練習(xí)，分析兩個例題。根據(jù)我們學(xué)習(xí)生物學(xué)的經(jīng)驗(yàn)可知道：生物的結(jié)構(gòu)決定功能。以不同位置組合，就會形成很多種多肽鏈，進(jìn)而形成很多種蛋白質(zhì)。由學(xué)生對照教材，進(jìn)行總結(jié)。蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體中重要的有機(jī)