【總結(jié)】第三節(jié)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)肽鏈在空間卷曲折疊成為特定的三維構(gòu)象,使蛋白質(zhì)分子具有極其復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。目前已確定蛋白質(zhì)具有一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu),三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)等四個主要結(jié)構(gòu)層次。為了研究方便,在二、三級結(jié)構(gòu)之間又劃分出了超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域等兩個層次。第三節(jié)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)的構(gòu)象和維持構(gòu)象的作用力二、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
2025-01-16 11:56
【總結(jié)】第4章蛋白質(zhì)Proteins主要內(nèi)容.概述.氨基酸的物理化學(xué)性質(zhì).蛋白質(zhì)分子構(gòu)象.蛋白質(zhì)的變性.蛋白質(zhì)的功能性質(zhì).蛋白質(zhì)的營養(yǎng)性質(zhì).在食品加工中蛋白質(zhì)的變化.蛋白質(zhì)的測定.概述蛋白質(zhì)是食品中三大營養(yǎng)素之一蛋白質(zhì)對食品的色、香、味及組織結(jié)構(gòu)等具有重要意義
2025-08-20 08:29
【總結(jié)】第三章蛋白質(zhì)第一節(jié)蛋白質(zhì)概論蛋白質(zhì)是所有生物中非常重要的結(jié)構(gòu)分子和功能分子,幾乎所有的生命現(xiàn)象和生物功能都是蛋白質(zhì)作用的結(jié)果,因此,蛋白質(zhì)是現(xiàn)代生物技術(shù),尤其是基因工程,蛋白質(zhì)工程、酶工程等研究的重點和歸宿點。一、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成與分類1、元素組成碳50%氫7%氧23%氮16%硫0-3%微量的磷、鐵、銅、碘、鋅、鉬凱氏
2025-06-07 21:30
【總結(jié)】中心法則(TheCentralDogma)轉(zhuǎn)錄翻譯逆轉(zhuǎn)錄復(fù)制一、遺傳密碼及密碼的破譯1、遺傳密碼的定義:?遺傳密碼(geiccode):是mRNA分子上按照5’→3’方向,每三個核苷酸與一種氨基酸對應(yīng),全部64種組合所形成的體系。?密碼子(codon):每一個三聯(lián)核苷酸的順序稱
2025-05-02 08:56
【總結(jié)】第十二章蛋白質(zhì)代謝 一:填空題 ,________________作為運(yùn)輸氨基酸的工具,________________作為合成的場所。 ,而閱讀mRNA的方向是從_______________...
2024-11-17 22:17
2025-01-16 15:11
【總結(jié)】第五章生物體內(nèi)的蛋白及其功能結(jié)構(gòu)蛋白:構(gòu)成細(xì)胞骨架的蛋白,如纖維蛋白和部分膜蛋白。功能蛋白:生物體內(nèi)參與生物學(xué)功能,多數(shù)為球蛋白,一些膜蛋白。第一節(jié)血紅蛋白與氧的運(yùn)輸一前言:?血紅蛋白(hemoglobin,Hb),是迄今為止在結(jié)構(gòu)與能關(guān)
2025-01-16 11:46
【總結(jié)】(翻譯)蛋白質(zhì)的生物合成第十二章 蛋白質(zhì)的生物合成過程就是將mRNA分子中由堿基序列組成的遺傳信息,通過遺傳密碼破譯的方式轉(zhuǎn)變成為蛋白質(zhì)中的氨基酸排列順序,因而稱為翻譯(translation)。第一節(jié)參與蛋白質(zhì)生物合成的物質(zhì)參與蛋白質(zhì)生物合成的物質(zhì)包括:三
2025-01-09 03:25
【總結(jié)】遺傳密碼與蛋白質(zhì)生物合成遺傳密碼(GeicCode)遺傳密碼表示核酸上四種堿基順序與蛋白質(zhì)中20種氨基酸順序的一致關(guān)系密碼子是由三個核酸即三聯(lián)體組成的(TripletCode)數(shù)字方法推算遺傳學(xué)方法推測遺傳密碼的闡明-生物化學(xué)方法破譯遺傳密碼1961年,Nirenberg發(fā)展了大腸桿菌無細(xì)胞蛋白質(zhì)合成體系
2025-01-15 10:40
【總結(jié)】第十五章蛋白質(zhì)的合成DNA:ATGCATGCATGCRNA:AUGCAUGCAUGCPROTEIN:aa1aa2aa3aa4什么樣的堿基序列決定什么樣的氨基酸序列呢?如何實現(xiàn)堿基序列到氨基酸序列的轉(zhuǎn)變?第一節(jié)mRNAmRNA的概念首先是由的(有關(guān)mRNA發(fā)
2025-01-08 12:17
【總結(jié)】本章重點與難點重點:掌握組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、分類、三個字母代號及重要理化性質(zhì);掌握蛋白質(zhì)1-4級結(jié)構(gòu)特點、作用力;了解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系;了解蛋白質(zhì)的重要理化性質(zhì)難點:氨基酸結(jié)構(gòu)特點、酸堿性質(zhì)、等電點;蛋白質(zhì)各級結(jié)構(gòu)的概念和特點、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系;蛋白質(zhì)重要理化性質(zhì)的應(yīng)用。蛋白質(zhì)的組成和分類概念蛋白質(zhì)
2025-07-25 15:31
【總結(jié)】蛋白質(zhì)神話 許多人在考慮吃素的時候,總會擔(dān)心營養(yǎng)的問題,其中,蛋白質(zhì)是人們關(guān)注的焦點。通常人們都會有這樣的看法:一是認(rèn)為素食中的蛋白質(zhì)含量不夠;二是認(rèn)為動物蛋白比素食蛋白具有更高的營養(yǎng)價值。實際...
2024-11-19 04:02
【總結(jié)】第三章蛋白質(zhì)(氨基酸)?◆第一節(jié)蛋白質(zhì)通論?◆第二節(jié)蛋白質(zhì)組成?◆第四章蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)?◆第四節(jié)幾種重要的蛋白質(zhì)類型?◆第五章蛋白質(zhì)的性質(zhì)?◆第六節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)存在于所有的生物細(xì)胞中,是構(gòu)成生
2025-01-16 15:00
【總結(jié)】第五節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)一、蛋白質(zhì)的酸堿性質(zhì)二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)三、蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)四、蛋白質(zhì)的變性和復(fù)性五、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)一、蛋白質(zhì)的酸堿性質(zhì)+OH-+H++OH-+H+COOHPrH3N+COO-PrH3N+COO-PrH2N
2025-01-16 14:41
【總結(jié)】第二章蛋白質(zhì)與核酸化學(xué)生物化學(xué)之何愷韻2022~2022學(xué)年本節(jié)課主要知識點:1.掌握蛋白質(zhì)的元素組成2.掌握蛋白質(zhì)的基本組成單位—氨基酸3.掌握蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)(一級結(jié)構(gòu))第一節(jié)蛋白質(zhì)的分子組成蛋白質(zhì)的定義及功能?生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量除水以外,機(jī)
2025-01-16 15:12