農(nóng)村群體聚餐活動(dòng)食品安全應(yīng)予有效監(jiān)管-展示頁
2024-11-09 01:20本頁面
【正文】 ，針對(duì)檢查意見及時(shí)整改。宴請(qǐng)食品加工過程要符合衛(wèi)生要求，刀、砧板等用具生、熟分開，設(shè)置必要的防蠅、塵、鼠設(shè)施，保持廚房清潔、餐具消毒，重視個(gè)人衛(wèi)生。檢查意見及建議：陪同檢查人：檢查人：年月日年月日第三篇：農(nóng)村群體性聚餐食品安全承諾書農(nóng)村群體性聚餐食品安全承諾書為有效預(yù)防和及時(shí)控制農(nóng)村群體性聚餐食品安全事件的發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，根據(jù)食品安全相關(guān)法律和法規(guī)的要求，特作出如下承諾：自覺承擔(dān)宴請(qǐng)期間的食品安全責(zé)任，主動(dòng)申報(bào)備案，接受食品安全檢查指導(dǎo)，及時(shí)報(bào)告食品安全事件。將食品安全工作分別納入村委會(huì)和村衛(wèi)生站年度工作考核范疇。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)督所負(fù)責(zé)核發(fā)《群體性聚餐作業(yè)臨時(shí)許可證》，聚餐的組織者提前向食品監(jiān)督所提出申請(qǐng)，監(jiān)督所工作人員到現(xiàn)場(chǎng)查看基礎(chǔ)衛(wèi)生條件，對(duì)不符合食品安全要求的，提出書面整改意見。對(duì)此，提出如下建議：一是制定《農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)管理辦法》，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村游廚的監(jiān)管，實(shí)施持證上崗制和年度體檢制，由食品安全監(jiān)管部門組織核發(fā)《培訓(xùn)考試合格證》和《健康證》。第一篇：農(nóng)村群體聚餐活動(dòng)食品安全應(yīng)予有效監(jiān)管應(yīng)有效監(jiān)管農(nóng)村群體聚餐活動(dòng)隨著農(nóng)村居民經(jīng)濟(jì)收入的提高，群體性聚餐活動(dòng)日益增多，農(nóng)戶舉辦大型餐飲活動(dòng)的基本條件及衛(wèi)生環(huán)境較差，農(nóng)村游廚未經(jīng)正規(guī)體檢上崗，個(gè)人健康情況堪憂，且缺乏食品安全法律法規(guī)知識(shí)及相關(guān)衛(wèi)生常識(shí)。農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)的食品安全問題令人擔(dān)憂。二是實(shí)施農(nóng)村群體性聚餐許可制。三是各村成立“農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)管理工作組”，負(fù)責(zé)本村食品安全的宣傳、協(xié)助鎮(zhèn)食品監(jiān)督所對(duì)本村農(nóng)戶群體性聚餐作業(yè)過程進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。第二篇：農(nóng)村聚餐食品安全檢查表農(nóng)村聚餐食品安全檢查表聚餐舉辦主家聯(lián)系電話聚餐承辦方負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話聚餐地點(diǎn)預(yù)計(jì)就餐人數(shù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況：設(shè)立食品安全管理員有□無□從業(yè)人員持健康證上崗，有證人，無證人原料采購索證索票有□無□保持內(nèi)外環(huán)境整潔，做好防蠅、防鼠、防塵工作有□無□做好餐具消毒是□否□食物感官檢查良好（無變質(zhì)、變味、變色、超過保質(zhì)期等食品）
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