東北春節(jié)習(xí)俗-展示頁(yè)
2024-11-05 07:49本頁(yè)面
【正文】 碗面條兩個(gè)雞蛋，新郎新娘相互夾給對(duì)方吃?；ゴ餍鼗ǎ盒吕尚履锘ゴ餍吕尚履镄鼗ǎ⒑嫌傲裟?。不空嘴或甜甜嘴)。二、到娘家敲門：新郎敲門喊媽開(kāi)門、爸開(kāi)門(娘家人在屋內(nèi)可為難新郎一下，不給開(kāi)門，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng))。接送親人員不算新郎新娘應(yīng)為雙數(shù)(一般8人、10人、12人)。新房樓前樓后的大井用紅紙蓋上。由次，東北人又發(fā)明了一種吃法，就是干豆腐 卷大蔥??。農(nóng)村人家中的大醬是有專人照看的，晴天時(shí)要暴哂翻攪，雨天時(shí)要加蓋，還要及時(shí)加紗網(wǎng)防蟲(chóng)蠅。近年傳入東北的南方蔬菜名目繁多，但東北人雷打不動(dòng)的吃法就是:蘸醬。這道平易近人的菜當(dāng)仁不讓地將之列為東北風(fēng)的代名詞。酸菜燉白肉是過(guò)年的菜品，排骨燉豆角是夏天的時(shí)令，鯰魚燉茄子是江邊的鮮味，小雞燉蘑菇是款待姑爺上門的佳肴，這就是東北“四大燉”。東北飲食文化里最精髓的，就是那股頑強(qiáng)的生命力和灑脫豪邁的精神。第一篇：東北春節(jié)習(xí)俗東北春節(jié)習(xí)俗忌動(dòng)刀子和剪子：初一動(dòng)了刀和剪 口舌是非全難免忌動(dòng)針錢：初一動(dòng)針錢 挑了龍筋長(zhǎng)忌斧子劈木柴：初一斧子劈開(kāi)財(cái) 劈開(kāi)再也回不來(lái)忌借錢：初一借了別人錢 一年四季靠外援初一借給別人錢 財(cái)產(chǎn)外流整一年忌葷食：初一早吃菜 勝吃一年齋東北：二十三糖瓜粘 二十四掃房子 二十五做豆腐 二十六燉大肉 二十七殺灶雞 二十八貼花花 二十九去打酒 年三十包餃子姑娘要花 小子要炮 老頭要個(gè)新煙袋 老婆兒要副裹腳套初一初二磕頭兒 初三初四耍球兒 初五初六跳猴兒北京：老婆老婆你別饞 過(guò)了臘八就是年 臘八粥喝幾天 哩哩啦啦二十三 二十三糖瓜粘 二十四掃房日 二十五糊窗戶 二十六燉大肉二十七宰公雞 二十八把白面發(fā) 二十九蒸饅頭 三十晚上熬一宿 大年初一扭一扭山東：臘八粥熬幾天哩哩啦啦二十三 二十三糖鍋粘 二十四掃房日 二十五推煤鼠 二十六去買肉 二十七宰公雞 二十八白面發(fā) 二十九 蒸饅頭 三十晚上熬一宿 大年初一姐姐拉著弟弟扭一扭第二篇：東北習(xí)俗雅致難及江浙，精細(xì)不如閩廣，味濃遜色川湘，東北菜在全國(guó)各地美食百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的熱鬧場(chǎng)面里，倒像是最“另類”的一支。用東北黑木耳炒一盤本地品種的矮棵大白菜，少油寡鹽，菜味自足；在街頭巷尾販賣朝鮮桔梗、蜇皮的簡(jiǎn)陋小車上隨便買二兩咸菜；等醬大棒骨出鍋了，牙手并用地撕扯松爛入味的肉，敲開(kāi)骨頭嘬骨髓，吱吱作聲，再用一口熱酒下肚“定味”。清末民初的童謠里也形容滿族飲食習(xí)俗為“粘面餅子小米粥，酸菜粉條燉豬肉”。一直懷疑“亂燉”是“爛燉”的訛音，窮苦人家隨手收集易得的食材，多半是豆角、土豆、紅薯粉條，混在一起燉得爛熟，汁水融匯，半羹半菜，平日吃厭了的尋常食材不僅更易入口，還混搭互補(bǔ)出更加圓滿的味道。大醬是山東人“闖關(guān)東”時(shí)帶到關(guān)外的，眾多的山東人后裔在東北肥沃的黑土地上種植了一眼望不到邊的大豆，并把山東人愛(ài)吃的大蔥蘸大醬的習(xí)俗發(fā)揚(yáng)光大，不僅蘸大蔥，白籮卜、香菜、辣椒、土豆、白菜??無(wú)所不蘸、生吃熟吃無(wú)所不能。就象山西人家家儲(chǔ)備一缸老陳醋一樣，東北的農(nóng)家必定有一缸的大醬。正宗的農(nóng)家大醬香氣撲鼻，還汪著一層亮晶晶的油，摘一把地頭的新鮮蔬菜蘸上大醬咬一口，那才叫爽脆香甜。東北結(jié)婚的習(xí)俗一、出發(fā)前準(zhǔn)備四彩禮：離娘肉(2根肋條)，魚2條，大蔥4棵，粉條4把。接親人員佩戴嘉賓花，新郎新娘胸花、主婚人胸花暫時(shí)不戴。接親車隊(duì)總數(shù)(錄像車除外)應(yīng)為雙(一般6臺(tái)、8臺(tái)、10 臺(tái))。認(rèn)親：新娘父母站在門口迎接男方接親人員，由新郎向岳父岳母介紹接親親屬(從長(zhǎng)輩開(kāi)始)，雙方握手寒暄進(jìn)屋落座，由新娘父母及娘家親屬招待男方接親人員吃點(diǎn)東西(俗稱。求婚：新郎向新娘單腿跪地獻(xiàn)花求婚并說(shuō)幾句能打動(dòng)新娘的浪漫話語(yǔ)，新娘可為難新郎一下，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。新郎改口：新娘父母落座，新郎新娘面向父母站好，新郎正式改口叫爸叫媽并三鞠躬，新郎給爸爸點(diǎn)根喜煙，給媽媽撥塊喜糖，父母賞新郎改口錢(一般父母各一份，每份一千零一元，代表千里挑一的好女婿)，父母對(duì)新郎新娘今后的生活說(shuō)幾句叮嚀、囑托、祝福的話，新郎向岳父岳母保證善待新娘，孝敬雙方父母，新郎新娘與父母合影留念。://換踩堂鞋：一般由新娘妹妹完成(沒(méi)有妹妹也可其他同輩或晚輩親屬代替)，新郎將新娘抱上車，新鞋下面鋪一塊紅布，妹妹給新娘穿完鞋后把舊鞋收起來(lái),新郎賞妹妹換鞋錢。(四彩禮除離娘肉外，其他物品帶回一半)。新娘改口：新郎父母落座，新郎新娘面向父母站好，新娘正式改口叫爸叫媽并三鞠躬，新娘給爸爸點(diǎn)根喜煙，給媽媽撥塊喜糖，父母賞新娘改口錢(一般父母各一份，每份一千零一元，代表千里挑一的好兒媳)，父母對(duì)新郎新娘今后的生活說(shuō)幾句叮嚀、囑托、祝福的話，新娘向公公婆婆保證夫妻和睦相處，孝敬雙方父母，新郎新娘與父母合影留念。裝箱：一般由新娘哥哥完成(沒(méi)有哥哥其他同輩或晚輩親屬代替也可)，準(zhǔn)備一元、五角硬幣若干，由主持人安排怎樣裝箱。坐福：準(zhǔn)備坐福墊或紅布一塊，放在床中間由主持人安排怎樣坐福。四、結(jié)婚典禮：主持人開(kāi)場(chǎng)白，奏婚禮進(jìn)行曲，新郎新娘入常證婚人宣讀結(jié)婚證書(一般安排介紹人或單位領(lǐng)導(dǎo)完成)。雙方確定聯(lián)姻后，男方備好“定親禮(衣料、首飾、現(xiàn)金等)”饋贈(zèng)女方。又稱“傳柬”、“過(guò)紅子”。將新娘的冠笄、坐帳及上下轎的面向、男女送客的屬相等事宜皆書其上。本文來(lái)源于百分網(wǎng)（），轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此標(biāo)記，謝謝！結(jié)婚 也叫“娶媳婦”。男方熱鬧非凡，布置新房，張貼對(duì)聯(lián)和“雙喜”，請(qǐng)廚師辦酒菜。陪嫁女客一名，又稱“看轎的”或“稱車的”，多是
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