20xx年醫(yī)學專題—乳和乳制品的營養(yǎng)價值-展示頁
2024-11-04 17:27本頁面
【正文】 素B2的重要來源。,一、乳的營養(yǎng)價值,牛乳是膳食(sh224。o)內(nèi)容,一、乳的營養(yǎng)價值 二、乳制品的營養(yǎng)價值 三、儲藏(chǔc225。乳和乳制品的營養(yǎng)價值,第一頁，共十二頁。,主要(zhǔy224。ng)和加工對乳和乳制品 營養(yǎng)價值的影響,第二頁，共十二頁。nsh237。 蛋白質(zhì)： 牛乳蛋白質(zhì)含量約為3~4%，其中以酪蛋白為主，其余為乳清蛋白、乳球蛋白。 牛乳脂肪中短鏈脂肪酸含量高。,碳水化合物： 牛乳中碳水化合物主要為乳糖。 （2）調(diào)節(jié)(ti225。)胃酸、促進胃腸蠕動，促進消化液分泌。 （4）促進腸細菌合成B族維生素
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