【正文】 能給幼兒做營(yíng)養(yǎng)早餐（比如雞蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。篇二：伙委會(huì)發(fā)言稿伙委會(huì)發(fā)言稿尊敬的家長(zhǎng)朋友們，大家下午好：我是大班的張老師，借此機(jī)會(huì)給大家匯報(bào)一下我班幼兒的進(jìn)餐情況。每學(xué)期召開一次供貨商座談會(huì)，簽訂供貨協(xié)議，確保供貨安全。加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對(duì)食品的驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進(jìn)食的安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強(qiáng)完善硬件設(shè)施的同時(shí)，對(duì)于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個(gè)人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求。嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)，儲(chǔ)存，加工的衛(wèi)生檢查工作。咸甜搭配。副食中蛋白質(zhì)的2/3由動(dòng)物性食物提供，1/3由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動(dòng)物性原料，一至兩種豆制品；查表并計(jì)算各類動(dòng)物性食物及豆制品的供給量；設(shè)計(jì)蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。主食的品種與數(shù)量主要根據(jù)各類主食選料中碳水化合物的含量確定。各餐次熱能的合理分配。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。膳食調(diào)配過(guò)程中主要遵循營(yíng)養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長(zhǎng)可以在園門口宣傳欄內(nèi)看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蛉狈Φ葐?wèn)題 具體膳食選配的原則有以下幾點(diǎn)： 1選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無(wú)機(jī)鹽的食物，多吃時(shí)令蔬菜。（6）由于我們園所處的地理位置比較特殊，食堂面積特別有限，但我們工作開展的一絲不茍，井井有條，不定期接受上級(jí)部門，如：防疫站、衛(wèi)生局、教育局的一次次檢查和驗(yàn)收，靠扎實(shí)的工作和細(xì)致的作風(fēng)，成功申報(bào)市級(jí)二級(jí)一類食堂并驗(yàn)收成功。此外我們還根據(jù)季節(jié)變化，冬天做羊肉燴面補(bǔ)充熱量，夏天做黃瓜涼拌面，順應(yīng)兒童體質(zhì)，促進(jìn)兒童健康發(fā)展。幼兒伙食根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)配口味，做到葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)搭配，粗細(xì)糧搭配。就是一張小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。比如：我們進(jìn)的大米是東北大米，面粉是發(fā)達(dá)面。我們定點(diǎn)購(gòu)貨，在食品采購(gòu)過(guò)程中要向銷售商索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格證及注冊(cè)商標(biāo)等有關(guān)證件，建立檔案資料保管，經(jīng)得起衛(wèi)生監(jiān)督所隨時(shí)監(jiān)督驗(yàn)證。工作人員加工食品時(shí)，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。一切容器標(biāo)志明顯，每餐清洗，定期消毒。（2）嚴(yán)格衛(wèi)生操作流程。具有健康證。一、食堂管理（1）為滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從飲食中攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)和熱量，從而保證幼兒的正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)，我園設(shè)有干凈、整潔、規(guī)范的幼兒食堂，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家各種食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。”每看到這些就促使我園對(duì)食品衛(wèi)生及伙食制定提出了更高的要求。灃東星星幼兒園 2017年12月22日第三篇：伙委會(huì)發(fā)言稿伙委會(huì)發(fā)言稿孩子的健康成長(zhǎng)與飲食衛(wèi)生、飲食結(jié)構(gòu)、食品安全息息相關(guān)。家長(zhǎng)代表普遍反映對(duì)幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛(ài)，同時(shí)他們希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項(xiàng)工作，盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營(yíng)養(yǎng)配比。注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計(jì)劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。對(duì)食譜要求：根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況制定食譜。制定花樣食譜。此次活動(dòng)的開展，使家長(zhǎng)對(duì)幼兒園膳食的制定、食品衛(wèi)生安全、操作等有了進(jìn)一步了解，增進(jìn)了家園之間的交流與溝通，對(duì)幼兒園的衛(wèi)生保健工作起到了積極的促進(jìn)作用。最后，園長(zhǎng)就幼兒園膳食管理及軟硬件配套設(shè)施提出了這學(xué)期的工作目標(biāo)。園長(zhǎng)精心制作了相冊(cè)，展示了開學(xué)以來(lái)的一些特色餐點(diǎn)。保健醫(yī)暢大夫介紹我園營(yíng)養(yǎng)分析、評(píng)價(jià)等情況。第一篇：伙委會(huì)會(huì)議記錄10月灃東星星幼兒園伙委會(huì)會(huì)議記錄會(huì)議地點(diǎn)：一樓大廳 時(shí)間：2017年10月10日 會(huì)議流程：伙委會(huì)成員自我介紹。家長(zhǎng)代表聽取園長(zhǎng)匯報(bào)，觀看電子相冊(cè)展示。會(huì)議內(nèi)容：為促進(jìn)家園共育，做好幼兒膳食管理工作，保證幼兒健康成長(zhǎng)，10月10日下午，星星幼兒園召開了本學(xué)期伙委會(huì)，參加人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健員、教師、食堂、家長(zhǎng)代表等共計(jì)13人。在本次會(huì)議上，園長(zhǎng)首先向各位家長(zhǎng)介紹了幼兒園膳食管理概況，伙食費(fèi)用的收支情況，進(jìn)一步明確了伙委會(huì)成員的工作職責(zé)；負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)配膳的保健員暢大夫介紹了我園營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)情況，秋冬季兒童飲食注意事項(xiàng)，并向家長(zhǎng)推薦了幾款營(yíng)養(yǎng)食譜，解答了家長(zhǎng)提出的困惑問(wèn)題，并就上月幼兒就餐的情況給家長(zhǎng)進(jìn)行了總結(jié)。與會(huì)過(guò)程中，家長(zhǎng)們暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作表示滿意，希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項(xiàng)工作，把幼兒的伙食做到精細(xì)化、多樣化，確保飲食安全。灃東星星幼兒園 2017年10月11日第二篇：伙委會(huì)會(huì)議記錄12月灃東星星幼兒園伙委會(huì)會(huì)議記錄會(huì)議時(shí)間：12月21日 會(huì)議地點(diǎn)：一樓大廳會(huì)議主題:幼兒園膳食管理情況 會(huì)議內(nèi)容：首先由后勤主任王小潔向家長(zhǎng)代表介紹了本園幼兒每天食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營(yíng)養(yǎng)分析情況等。根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況，食譜每周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，充分利用豆制品。其次廚師特意強(qiáng)調(diào)在做菜方面，為了孩子們?nèi)菀紫?，一般都?huì)做得比較松軟一些，但也為了培養(yǎng)孩子的咀嚼功能，一般不會(huì)把菜切得過(guò)細(xì)。針對(duì)建議，劉娟園長(zhǎng)表示一定會(huì)不斷組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，秉著“為孩子營(yíng)養(yǎng)、健康服務(wù)”的宗旨，努力做好孩子的膳食工作。每天清晨，總能看到許多家長(zhǎng)拉著孩子講今天的食譜：“寶寶，今天早上要吃什么飯，中午要吃什么飯，要多吃，菜葉吃，肉也吃。下面我就談一下我園的食堂管理及食譜制定的原則。有健全的管理制度，并且聘用具有一定從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師上崗。每日為幼兒提供味鮮、色美、可口的主副食品，為提高工作人員的整體素質(zhì)和專業(yè)技能，每周組織食堂工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，提高廚藝，豐富飯菜花式品種。面板、刀具生熟分開，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。嚴(yán)防傳染病發(fā)生，確保廣大師生的身體健康。（3）嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。所有食品２４小時(shí)留樣，保證食品衛(wèi)生安全。烹調(diào)用油是金龍魚的，肉全部是坐燉肉，肉餡隨買隨吃。（4）食品加工方面 幼兒園飲食衛(wèi)生有著嚴(yán)格的要求，絕對(duì)不讓幼兒吃隔夜的飯菜，保證每天的飯菜都是新鮮的。向我們經(jīng)常做面食，饃/面條都自己加工制作還有我們做的粥、和菜粥、綠豆粥，紅豆粥，這樣便于幼兒消化吸收，又有豐富的營(yíng)養(yǎng)。（5）本學(xué)期開展這次的的家長(zhǎng)品嘗幼兒飯菜活動(dòng)，通過(guò)此活動(dòng)的開展，共同提高幼兒飯菜質(zhì)量，為幼兒提供色、香、味、意、型、養(yǎng)俱佳的飯菜，確保幼兒身體健康。幼兒園營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)一、營(yíng)