【正文】 容：人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊48~49頁 教學(xué)目標(biāo)：知識與技能：通過探究活動，經(jīng)歷判斷、選擇過程，綜合運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識解決問題。四、聯(lián)系實(shí)際、體會應(yīng)用為不同人群準(zhǔn)備營養(yǎng)午餐，應(yīng)該注意些什么問題呢？比如：老人、胖人、芭蕾舞演員、運(yùn)動員等等。（2）估算：先進(jìn)行估算初步搭配，沒有成功，于是進(jìn)行調(diào)整，將不合適的菜肴進(jìn)行替換，最后得到符合標(biāo)準(zhǔn)的方案。：在匯報中引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)搭配和調(diào)整的方法。（2）綜合考慮小組成員的喜好，搭配出一套“既好吃又有營養(yǎng)”的套餐。你會選擇哪一種呢？ 活動2：會設(shè)計(jì)：能不能搭配出一套既好吃又有營養(yǎng)的午餐呢？ ，制定一個菜譜。(3)把檢驗(yàn)的方法和結(jié)論記錄在小黑板上。要求：(1)4人為一小組合作完成。引導(dǎo)學(xué)生理解高熱低脂，這樣的才叫做營養(yǎng)午餐。（3）找出坐標(biāo)系中對應(yīng)的位置，利用幾何直觀理解營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生2：“不低于”、“不超過”就是這兩種營養(yǎng)的上限和下限。出示營養(yǎng)專家建議：10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50g。學(xué)生2:需要知道營養(yǎng)有什么標(biāo)準(zhǔn)。二、圍繞主題，展開研究 ，產(chǎn)生需求（1）出示9種菜肴的圖片，你最喜歡哪種菜肴呢？（2）食堂的廚師叔叔根據(jù)這9種菜肴搭配出了三種套餐，你喜歡哪一種？為什么？（出示圖片）學(xué)生單純地根據(jù)自己的喜好或者簡單的營養(yǎng)知識做出選擇。（2）熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分分別是什么意思呢？自主閱讀營養(yǎng)成分的含義和作用。有的學(xué)生還提出了“午飯?jiān)趺闯圆藕侠砟兀?”這樣的問題?？赐昴阌惺裁锤惺苣兀繉W(xué)生針對視頻中的現(xiàn)象各抒己見。教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)讀取信息的能力和符號意識，會用數(shù)據(jù)表達(dá)，發(fā)展幾何直觀，形成理性思考。形成健康的生活理念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。第一篇：營養(yǎng)午餐教案《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)雷雨晴教學(xué)目標(biāo)：，運(yùn)用簡單排列組合等知識，會判斷、會搭配營養(yǎng)午餐。，培養(yǎng)讀取信息的能力和符號意識，會用數(shù)據(jù)表達(dá)，發(fā)展幾何直觀，形成理性思考。教學(xué)重點(diǎn)：運(yùn)用簡單排列組合等知識，會判斷、會搭配營養(yǎng)午餐。教學(xué)過程：一、問題引入，激發(fā)興趣 ，問題引入播放學(xué)生午飯視頻。如 “挑食是一種不好的習(xí)慣”、“多吃肉會引起肥胖”、“不好好吃飯會引起營養(yǎng)不良”“挑食、偏食，容易造成獲取的營養(yǎng)不全面”等等。明確營養(yǎng)成分（1）說一說我們常吃的菜肴中都有什么營養(yǎng)成分？ 學(xué)生自由匯報，教師板書。今天我們就圍繞對于小學(xué)生來說非常重要的這幾個營養(yǎng)成分，來研究午餐中的營養(yǎng)問題。（3）有的同學(xué)提到：在選擇菜譜時，除了好吃，還要關(guān)注營養(yǎng)，如何判斷這三種套餐是否有營養(yǎng)呢？學(xué)生1:需要知道每種菜肴里面有什么營養(yǎng)成分和分別有多少。，理解營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1）怎樣才叫一份有營養(yǎng)的午餐呢？我們一起來聽聽營養(yǎng)專家怎么說。（2）你怎么理解“不低于”、“不超過”這兩個詞的意思？能用數(shù)學(xué)符號表示嗎？學(xué)生1：“不低于”、“不超過”就是給出了最低值和最高值。學(xué)生經(jīng)過討論得出：熱量≥2926千焦 脂肪≤50克。出示圖片：從圖中找出“熱量≥2926千焦 脂肪≤50”克在什么區(qū)域？說說你的想法。三、自主活動，解決問題 活動1： 會選擇：根據(jù)下面的營養(yǎng)成分表，判斷A、B、C三種菜譜是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？出示各種菜肴的營養(yǎng)成分表。(2)任意選擇A、B、C三種當(dāng)中的一種套餐進(jìn)行檢驗(yàn)。在交流中學(xué)生會發(fā)現(xiàn)，B套餐的脂肪超標(biāo)了，C套餐熱量不達(dá)標(biāo)，只有A套餐符合專家所提出的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。要求：（1）4人為一小組合作完 成。（3）將計(jì)算和思考過程記錄在小黑板上。學(xué)生搭配菜譜大致有以下幾種情況：（1）替換：利用活動1中不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的B、C午餐，進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，搭配出符合標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)午餐。；（3）搭配：先固定一種菜肴，計(jì)算還需要多少才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)數(shù)據(jù)去選擇另兩種菜肴。引導(dǎo)學(xué)生從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。過程與方法：通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。情感態(tài)度與價值觀：體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于、不超過”的含義。教學(xué)方法：自主探究、合作交流、動手實(shí)踐 教學(xué)過程：一、情景導(dǎo)入師：請看，孩子們正在吃牛奶、雞蛋。這節(jié)課我們共同研究“營養(yǎng)午餐”中的數(shù)學(xué)問題。生：（自主選擇方案，并填表。生2：老師，我知道了“不低于就是大于或者等于，不超過就是等于或小于”。）師：理解的真透徹。（你還想說）生3：（師小結(jié)學(xué)生話：哦！你還知道脂肪、熱量的作用）師：真了不起！檢查自己選擇的午餐方案是否符合標(biāo)準(zhǔn) 師：同學(xué)們，你還有什么疑問嗎？生：（老師，這些菜的營養(yǎng)含量是多少呢？）師：答案就在課本48頁的表格中。生：（獨(dú)立判斷）師：判斷完了嗎？誰愿意來展示你的搭配方案。我的脂肪指標(biāo)超標(biāo)了。脂肪總量是46克，熱量2315千焦。師：看來，判斷你的方案應(yīng)同時滿足這兩個標(biāo)準(zhǔn)（手指黑板）師：請同學(xué)們在小組內(nèi)檢查并修改搭配方案，使之符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。）師：誰愿意將你們小組的方案與大家分享？（師強(qiáng)調(diào)：當(dāng)一個小組在匯報的時候，其他小組的成員要認(rèn)真傾聽，并判定他們的方案是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。生：脂肪含量：25+15+16=56克了。師：哪個小組愿意繼續(xù)分享。（師大屏幕出示各種符合標(biāo)準(zhǔn)的搭配方案）統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最喜愛的五種搭配方案師：大家真能干，一下子找出了這么多符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的方案。我們學(xué)校的廚師為了更好地準(zhǔn)備既營養(yǎng)又受孩子們喜愛的午餐，我們需要做一個調(diào)查：請你在上面的（手指）這些方案中選出你最喜愛的五種搭配方案，并做好統(tǒng)計(jì)。師：下面有請我們的生活班長組織大家為我校餐廳的廚師們做統(tǒng)計(jì)：孩子們最喜愛的五種搭配方案。方案一...方案二...方案三......）師：謝謝非常稱職的生活班長。師：孩子們真快，都可以做專業(yè)的統(tǒng)計(jì)員了