【正文】 菇種植戶的種植技術(shù)已趨于成熟,出菇量和品質(zhì)都有了較大的提高,并培育出了一批從菌種選育、生產(chǎn)到栽培技術(shù)的本地農(nóng)業(yè)科技專家。但是,由于種植管理技術(shù)較好的農(nóng)民組建起來的,經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱,在大量香菇產(chǎn)品涌到收購點時,根本無法組織大量資金按合同收購。同時,政府組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科技人員到外地參觀考察、學(xué)習(xí),回來后協(xié)助進行生產(chǎn)管理,組織發(fā)動群眾。2012年底,政府又引進了袋料香菇種植,并簽訂了2年的發(fā)展合同。造成產(chǎn)量低、效益差的原因是因為技術(shù)人員對該鎮(zhèn)的自然環(huán)境和氣候缺乏充分的認(rèn)識,照搬照抄福建的種植管理技術(shù),致使菇農(nóng)在種植管理中出現(xiàn)了問題,且公司在收購中不嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),壓級壓價,嚴(yán)重挫傷了廣大群眾的積極性。食用菌人工種植過去在大河鎮(zhèn)一直是空白,香菇是大河人工種植的第1個食用菌品種。關(guān)鍵詞：香菇產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；優(yōu)勢條件；對策；西鄉(xiāng)大河一、發(fā)展現(xiàn)狀西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)下轄12個行政村,截至2009年僅有按板鎮(zhèn)種植香菇,種植農(nóng)戶30戶,共種植香菇2萬袋,總產(chǎn)鮮菇160斤，產(chǎn)值8萬元,菇農(nóng)共計獲純收入6萬元,。第二篇：香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策論 文學(xué) 校：西鄉(xiāng)縣農(nóng)廣校 班 級：2011級專 業(yè)：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣 姓 名：張 峰二〇一三年七月八日西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策摘要：香菇產(chǎn)業(yè)是加快西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、增加農(nóng)民收入的一個新興產(chǎn)業(yè)。積極探索枇杷生產(chǎn)經(jīng)營保險，對農(nóng)戶參加枇杷生產(chǎn)保險的給予保費補貼；鼓勵龍頭企業(yè)、中介組織幫助農(nóng)戶參加枇杷生產(chǎn)保險，按政策支持、市場運作、農(nóng)民自愿的原則，完善枇杷生產(chǎn)經(jīng)營保險機制。對組織銷售10 t以上的經(jīng)銷戶，政府要拿出一定的資金鼓勵；對外地販運戶和合同訂購企業(yè)，當(dāng)?shù)卣O(jiān)督種植戶履行合同保證其利益；對從事枇杷批發(fā)經(jīng)營的個人和企業(yè)減免相關(guān)稅費。政府應(yīng)安排部分財政資金，在全縣實施“枇杷可持續(xù)發(fā)展工程”， hm2以上的種植大戶，每年每667 hm2枇杷園補貼一定的生產(chǎn)和基礎(chǔ)建設(shè)資金；對果品優(yōu)質(zhì)率較高、效益較好的園區(qū)，還應(yīng)單獨扶持、獎勵。要制訂詳細(xì)的實施方案和優(yōu)惠政策，落實規(guī)劃實施的各項措施。各級政府要把枇杷產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展大足縣農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，作為農(nóng)民致富的一條重要途徑。強化政策引導(dǎo)與扶持，推動枇杷產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。枇杷不耐貯藏，在自然條件下有“一日變色，三日變味，五日腐爛”的缺點，不耐貯藏決定了枇杷果實一要鮮銷，二要及時加工，否則就有可能變成廢品。加強營銷研究，積極開展多元銷售。共性問題的解決應(yīng)是政府行為，應(yīng)是市、縣級以上政府支持“三農(nóng)”發(fā)展的具體行動。三、對策建議加大科技投入，尤其要加強主要病蟲害防治和育種研究。四是采后貯藏、加工滯后。與此同時，全縣80%以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹技術(shù)人員被抽調(diào)去從事其他農(nóng)業(yè)、農(nóng)村工作，未能發(fā)揮專業(yè)作用。果樹特產(chǎn)稅的免收，使得鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對枇杷產(chǎn)業(yè)的重視程度明顯下降。三是生產(chǎn)經(jīng)營科技投入嚴(yán)重不足。銷售地域多以本縣、市為主，市外銷售產(chǎn)品只是作為嘗試而已。大足縣枇杷以鮮食品種大五星為主，占全縣枇杷栽培面積的80%以上，成熟期高度集中，而枇杷加工業(yè)還是一片空白，鮮銷是其唯一選擇。特別是明星村大面積枇杷園及棠香街道辦“四季枇杷園”目前已面臨死樹、毀園的窘境。全縣枇杷按正常管理，每667 m2產(chǎn)量按250 kg計算。在看不到預(yù)期效益的情況下，一些業(yè)主和農(nóng)戶對種植枇杷失去了信心，舍不得投入，果園失管，植株衰退現(xiàn)象突出。二、存在問題一是果園基礎(chǔ)設(shè)施落后，投入不足，重栽輕管現(xiàn)象突出。大足縣在壯大枇杷產(chǎn)業(yè)的同時，依托“大足石刻”資源，大力發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)，建立了“天醉園”、“樂和生態(tài)枇杷園”、“原野農(nóng)業(yè)”和“長龍農(nóng)業(yè)”等一批集休閑、娛樂、觀光于一體的綜合服務(wù)型枇杷園，每年創(chuàng)造產(chǎn)值數(shù)百萬元，開創(chuàng)了大足枇杷生產(chǎn)經(jīng)營新局面?！洞笞憧h無公害、綠色食品枇杷生產(chǎn)投入品指南》、《大足縣枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和枇杷內(nèi)在食用品質(zhì)為主的分級定價標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)出臺。全縣規(guī)模化種植枇杷的業(yè)主有409個， hm2，其中， hm2以上的枇杷園有9個， hm2： hm2以上的枇杷園有8個， hm2。全縣有12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、62個行政村、3363戶農(nóng)民、。如何做大做強大足枇杷產(chǎn)業(yè)是各級政府和廣大果農(nóng)亟待解決的問題。枇杷生產(chǎn)有效地推動了縣域農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，并起到了良好的示范推廣帶動作用。目前，大足縣已成為重慶市最大的枇杷生產(chǎn)基地，收獲面積占全市枇杷收獲面積的20%以上。第一篇：大足縣蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策淺析大足縣蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策淺析 《中國果業(yè)信息》 2010003期作者/丁敏本文總字?jǐn)?shù)：3356字摘要：闡述了重慶枇杷主產(chǎn)縣——大足縣枇杷生產(chǎn)銷售現(xiàn)狀，分析了枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在重栽輕管、銷售渠道窄，貯藏加工落后等問題，并有針對性地提出了發(fā)展壯大大足枇杷產(chǎn)業(yè)的建議和對策。關(guān)鍵詞：大足；枇杷；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；存在問題；對策大足縣枇杷生產(chǎn)自1996 年以來發(fā)展迅猛，已成為該縣重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。全縣涌現(xiàn)出一批年收入上萬元的農(nóng)戶，如郵亭鎮(zhèn)紅林村4社段吉剛，高升鎮(zhèn)旭光村2社金壽斌，龍崗街道辦事處寶林村8社楊勝馮等。受農(nóng)業(yè)投入嚴(yán)重不足等多種因素的影響，近年來大足枇杷產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了下滑趨勢，果實質(zhì)量、生產(chǎn)效益和產(chǎn)業(yè)鏈與其他產(chǎn)區(qū)的差距逐步拉大，市場競爭力減弱，果農(nóng)收益下降。一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀目前，大足縣枇杷總面積達(dá)4 690 hm2,380萬余株，品種以大五星為主。到2009年，大足縣已成為重慶市無公害枇杷產(chǎn)地整體推進縣，棠香、龍崗、郵亭和高升等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成無公害枇杷生產(chǎn)基地鎮(zhèn)，明星、和平、五星、建角、旭光和碧綠等6個村建成無公害枇杷生產(chǎn)基地村，面積約2 000 hm2。 hm2。近年來，凡是按生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)的，枇杷果形都較好，果面色澤佳，可溶性固形物含量高，銷售價格均保持在10—12元/kg，最高達(dá)20—30元/kg，產(chǎn)品供不應(yīng)求。同時，積極實施品牌戰(zhàn)略，全縣先后共申請注冊了“渝豐”、“鄉(xiāng)都”、“一品金”和“樂禾”等4個枇杷品牌，“重慶市最大的枇杷生產(chǎn)基地”、“中國枇杷之鄉(xiāng)”和“無公害農(nóng)產(chǎn)品”等諸多榮譽冠戴大足，大足枇杷的知名度、美譽度和吸引力不斷提高。部分業(yè)主對自己經(jīng)濟實力估計不足，種植面積過大，投入乏力，配套設(shè)施不完善，管理跟不上，單位面積產(chǎn)量低，果品質(zhì)量差，經(jīng)濟效益低。一些枇杷園立地條件差，土層淺薄，有機質(zhì)含量低，肥力差，無水、電、路配套，枇杷花期管理、病蟲害防治、果品運輸及加工等困難重重。2003年前栽植的部分枇杷園，如龍崗街道辦明星村的枇杷園和棠香街道辦的“天醉園”、“四季枇杷園”等由于多年失管，果園郁閉嚴(yán)重，病蟲害大量發(fā)生，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量低，大小年現(xiàn)象突出，果品外觀色澤與內(nèi)質(zhì)差，畸形果多，商品率低，優(yōu)質(zhì)果率更低。二是銷售渠道單一。銷售渠道單一，沒有培育起自己的營銷隊伍和建立起相對穩(wěn)定的市場，銷售產(chǎn)品大多是無品牌的簡易分級果品，適度包裝銷售有品牌的果品不多。同時，隨著市場競爭的加劇，果農(nóng)盲目早采現(xiàn)象越來越普遍，嚴(yán)重影響了大足枇杷良好的市場聲譽，市場競爭力逐年降低。隨著城市化建設(shè)步伐的加快，農(nóng)村人口逐年減少，特別是農(nóng)村勞動力整體向大、中城市，沿海城市以及經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移，現(xiàn)在從事枇杷生產(chǎn)的人員主要是婦女和老人，文化素質(zhì)不高，大部分枇杷園缺乏管理的勞動力和技術(shù)力量。隨著枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，面積加大，果農(nóng)激增，技術(shù)推廣任務(wù)加重。不少果農(nóng)只重視產(chǎn)量、個頭，忽視質(zhì)量，有的果園過度密植，有的果園不疏果、不套袋，濫用化肥、農(nóng)藥和植物生長調(diào)節(jié)劑，致使生產(chǎn)出的果品色澤差、口味淡、價格低，豐產(chǎn)不豐收現(xiàn)象越發(fā)突出。枇杷加工企業(yè)對果實外觀要求不是十分嚴(yán)格，但對內(nèi)在品質(zhì)和加工性狀等要求十分嚴(yán)格，加上原料果價格相對低廉，在全縣枇杷總量偏少，大小年產(chǎn)量變化幅度大的情況下，加工原料不足現(xiàn)象突出。枇杷花穗腐爛病、裂果病及耐貯性差等問題是重慶枇杷生產(chǎn)中普遍存在的問題。政府部門應(yīng)匯聚各方資金，通過招標(biāo)采購等形式花錢買技術(shù)、買服務(wù)，通過與科研部門簽約，加強科技攻關(guān)，強化技術(shù)創(chuàng)新，做到早攻關(guān)、早受益。目前，部分枇杷主產(chǎn)區(qū)銷售難日漸顯現(xiàn)，價格從2001年的30元/kg下降到2009年的5元/kg，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大，枇杷銷售難問題將更加突出。因此，枇杷營銷要多措并舉，以舉辦枇杷節(jié)、超市直供、網(wǎng)絡(luò)營銷和產(chǎn)季休閑旅游等促進枇杷銷售。強化政策引導(dǎo)，推動現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈條的構(gòu)建。要明確職責(zé)，成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和組織保障體系，并實行“一把手”責(zé)任制?？h、鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備足夠的專業(yè)技術(shù)人員，切實抓好全縣枇杷產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)， hm2以上的業(yè)主，要確定專人聯(lián)系幫扶；，政府應(yīng)將果園水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入農(nóng)田水利建設(shè)范圍給予支持，通過小流域治理及水利設(shè)施建設(shè)項目，改變果園水利、道路等基礎(chǔ)設(shè)施差的現(xiàn)狀。對缺乏季節(jié)性、臨時性生產(chǎn)經(jīng)營資金的枇杷經(jīng)營業(yè)主，金融部門可按業(yè)主信譽情況提供便捷貸款。對投資500萬元以上的枇杷加工企業(yè)，在用地上給予優(yōu)先支持，前3年給企業(yè)一定的市場開拓、市場風(fēng)險防范及產(chǎn)品研發(fā)投入。作者單位：重慶市大足縣農(nóng)委(402360)作者簡介：丁敏（1972），女，農(nóng)藝師，從事果樹栽培等技術(shù)推廣工作。通過分析該鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展優(yōu)勢,提出了推進大河鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的對策。目前,西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)栽培種植的品種有13939608等5個,其中以939品種產(chǎn)量最大、效益最好。2010年,在冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)中,縣委、縣政府為了合理開發(fā)和利用自然資源、加快該縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、為農(nóng)民尋找增收新途徑,引進香菇訂單生產(chǎn)試種,當(dāng)年引導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)種植了10萬袋,總產(chǎn)值32萬元, kg/袋,。但有少數(shù)幾戶種植