【正文】 業(yè)的價(jià)值。加大對(duì)馬鈴薯淀粉的研制和開發(fā)力度，不斷拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。因地制宜，分類指導(dǎo)，指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)本地優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求，以產(chǎn)業(yè)化作為馬鈴薯發(fā)展的突破口，認(rèn)真制定和實(shí)施促進(jìn)使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的措施。提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。二是按照“民辦、民管、民受益”的原則，積極發(fā)展農(nóng)村專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織，積極引導(dǎo)馬鈴薯販運(yùn)大戶、中介經(jīng)紀(jì)人以及種植大戶投資興建吞吐能力強(qiáng)的貯窖，轉(zhuǎn)變銷售方式，擴(kuò)大錯(cuò)季銷售。一方面，要加大馬鈴薯淀粉企業(yè)的整合力度，盡快培育和壯大龍頭企業(yè)。三是完善種薯貯藏窖、日光溫室、防蟲網(wǎng)棚等配套設(shè)施，提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總體效益和農(nóng)民收入，通過(guò)科技措施，提高馬鈴薯產(chǎn)量質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，優(yōu)化馬鈴薯品種結(jié)構(gòu)，提高轉(zhuǎn)化增值能力，用工業(yè)化的手段謀劃馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是以專用型馬鈴薯品種選育和脫毒種薯繁育等技術(shù)為重點(diǎn)，積極引進(jìn)推廣新品種、新技術(shù)、新成果，研究和推廣一些品種優(yōu)、產(chǎn)量高、市場(chǎng)效益好的新種，調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，搞好服務(wù)，提高科技含量。如抗褐變技術(shù)、滅菌防腐技術(shù)、保鮮技術(shù)、抑制發(fā)芽技術(shù)等。我縣馬鈴薯的保鮮貯藏以農(nóng)戶分散窖貯為主，設(shè)施簡(jiǎn)陋、貯藏量小、技術(shù)水平低、損耗大。加工企業(yè)環(huán)評(píng)普遍不過(guò)關(guān)。二是加工體系不健全，產(chǎn)品單一。自留種、串換種等非良種的使用情況還存在，有的還很嚴(yán)重。種植協(xié)會(huì)、農(nóng)民合作組織覆蓋范圍小，對(duì)推動(dòng)組織化生產(chǎn)的作用仍很有限。生產(chǎn)田間管理粗放，加上投入不足，,增產(chǎn)潛力遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)。同時(shí)，積極引進(jìn)推廣以無(wú)公害生產(chǎn)、增產(chǎn)、增收為主的實(shí)用新品種、新技術(shù)，今年重點(diǎn)對(duì)冀張薯8號(hào)和夏菠蒂進(jìn)行測(cè)土配方“3414”試驗(yàn)，通過(guò)測(cè)土賠方施肥、馬鈴薯專用肥和農(nóng)家肥進(jìn)行對(duì)比。改進(jìn)傳統(tǒng)種植方式，提高科學(xué)種植水平。在生產(chǎn)技術(shù)上，以科技入戶和新型農(nóng)民科技培訓(xùn)項(xiàng)目為載體，開展全面的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，加快了科技推廣步伐，提高了農(nóng)民的科學(xué)種田水平。全面實(shí)現(xiàn)企業(yè)+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)銷一體化農(nóng)業(yè)格局，加強(qiáng)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)，做好鮮薯的加工、包裝、宣傳工作，并做好“三堡”品牌的展銷、宣傳，通過(guò)品牌帶動(dòng)，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況。我縣脫毒馬鈴薯因品種退化，加之未按種子標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，其供應(yīng)的種子質(zhì)量較低，影響了全縣的產(chǎn)量。馬鈴薯良種繁育、育種情況。發(fā)展旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)推行馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化種植是我縣抗災(zāi)避災(zāi)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn) 1定增長(zhǎng)的主要途徑，近幾年馬鈴薯種植產(chǎn)量逐步上升，2010單產(chǎn)達(dá)到了1300公斤以上。今年落實(shí)種植面積11萬(wàn)畝,。馬鈴薯種植情況。降水高峰期與馬鈴薯薯塊膨大期相吻合，十分有利于馬鈴薯較高產(chǎn)量的形成，和其它作物相比更容易實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況農(nóng)業(yè)資源基本情況。同時(shí)，成立專業(yè)的加工工程體系，以品種創(chuàng)新為核心，挖掘馬鈴薯加工業(yè)在其他領(lǐng)域如醫(yī)藥、美容方面的潛力。豐產(chǎn)栽培專業(yè)化：將種薯研發(fā)部門、技術(shù)人員、農(nóng)戶定期召集起來(lái)，互相交流、總結(jié)，隨時(shí)改善種植方法，實(shí)時(shí)更進(jìn)種植技術(shù)，最大程度上提高產(chǎn)量，進(jìn)而降低種植成本，提高農(nóng)戶種植積極性。良種選育工程化：在各大馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)建立專門的良種選育機(jī)構(gòu)，選育出適宜當(dāng)?shù)胤N植、高產(chǎn)、暢銷的品種；建立品種研發(fā)中心，采用前端技術(shù)如轉(zhuǎn)基因工程、染色體育種，研發(fā)出更優(yōu)質(zhì)、抗病的品種。2016年出臺(tái)的中央一號(hào)文件，馬鈴薯主糧化又被重點(diǎn)提出。三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策2015年1月，我國(guó)正式啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略。因此首先要加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)，使其掌握正確科學(xué)的種植方法；其次引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)適宜品種，吸納精英人才，打造專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的種源基地；再次依托當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，研發(fā)馬鈴薯加工新方向，延長(zhǎng)馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、初加工、深加工、精加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路；最后，通過(guò)品牌建設(shè)將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。二、已有的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式機(jī)種機(jī)收增產(chǎn)模式：將專業(yè)合作社與種植大戶聯(lián)合起來(lái)，因地選種優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種，合理配置耕作、播種、收獲等機(jī)械，實(shí)行原原種、原種和生產(chǎn)種分級(jí)分片種植，按照統(tǒng)一整地播種、統(tǒng)一供應(yīng)種薯、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一病蟲防治的路線管理。因此農(nóng)戶種植意愿很低。近幾年馬鈴薯行情不好，價(jià)格不穩(wěn)定，除去成本種植戶畝純收入最多1000元左右。而且適合加工的專用品種產(chǎn)量低、種類少、種植區(qū)域分散，對(duì)形成現(xiàn)代化大生產(chǎn)有極大的限制。以2013年為例，有超過(guò)5500萬(wàn)噸馬鈴薯用作鮮食，而用作加工的低于1000萬(wàn)噸。消費(fèi)結(jié)構(gòu)極不均衡，加工業(yè)水平落后 我國(guó)對(duì)馬鈴薯的利用主要包括鮮食、飼用、留種和加工。2013年，廣東、黑龍江、江西的平均單產(chǎn)在25t/hm2以上，高于世界平均水平，而內(nèi)蒙古、寧夏、山西、貴州4省卻遠(yuǎn)低于世界平均水平。與此同時(shí)，%的年均增長(zhǎng)幅度提高到了17t/hm2，但是，與19t/hm2的世界平均單產(chǎn)相比，仍有一段差距。內(nèi)蒙古、湖北、云南、陜西、山西、福建6省就占了總產(chǎn)量的60%。而馬鈴薯作為繼小麥、玉米、水稻后的世界第四大糧食作物，具有很大的發(fā)展前景。2015年1月6日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)、中國(guó)種子協(xié)會(huì)在北京舉辦了以馬鈴薯主糧化與國(guó)家糧食安全為主題的馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略研討會(huì)。第一篇：中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策馬鈴薯適應(yīng)性很強(qiáng)，而且產(chǎn)量高、熱量低、營(yíng)養(yǎng)成分豐富，因此受到很多國(guó)家的青睞，甚至被當(dāng)作主糧食用。但是在我國(guó)，直到去年馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略才被提出。會(huì)上提出我們國(guó)家資源總量大、種類多，但人均占有量少，且環(huán)境承載力越繃越緊，急需轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，發(fā)掘糧食生產(chǎn)能力新潛力。一、我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀種植面積和單產(chǎn)連年增加，但單產(chǎn)仍小于世界平均水平我國(guó)馬鈴薯種植范圍非常廣，但產(chǎn)量比較集中。，%，占世界總種植面積的四分之一。而且我國(guó)不同省份的馬鈴薯單產(chǎn)差異較大。根據(jù)馬鈴薯農(nóng)業(yè)開發(fā)的意見來(lái)看，到2020年，我國(guó)的馬鈴薯種植面積、單產(chǎn)分別還有18%、15%的發(fā)展空間，而且馬鈴薯增加的種植面積主要是利用冬閑田，因此不會(huì)對(duì)其他三大主糧有影響。但是各用途分布極不均衡，僅鮮食就占到總量的6070%，飼用占13%左右，而最能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的加工僅占10%。90年代以來(lái)，我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)才開始發(fā)展，21世紀(jì)以來(lái)初具模型，但與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍是“小巫見大巫”。成本增加，種植意愿降低先給大家計(jì)算下種植一畝馬鈴薯的成本：種子400元+化肥300元+農(nóng)藥200元+人工工資200元+機(jī)械使用費(fèi)100元+土地流轉(zhuǎn)、水費(fèi)等600元=1800元。而且對(duì)于散戶，投入不足，質(zhì)量相對(duì)較差，價(jià)格就更低了。再加上某些干旱地區(qū)，玉米的收益比馬鈴薯高，而且費(fèi)工少、價(jià)格高、穩(wěn)定，畝純收入輕松超過(guò)1000元，農(nóng)民更愿意種玉米。研發(fā)技術(shù)+產(chǎn)品加工+農(nóng)業(yè)培訓(xùn)+龍頭企業(yè)+品牌建設(shè)：農(nóng)民的馬鈴薯種植技術(shù)是整個(gè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)。協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶+批發(fā)市場(chǎng)：成立馬鈴薯專業(yè)協(xié)會(huì)，吸納農(nóng)戶會(huì)員，由協(xié)會(huì)出面接受訂單、發(fā)展項(xiàng)目，然后按項(xiàng)目、訂單生產(chǎn)，同時(shí)建立馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)和交易市場(chǎng)，保障農(nóng)戶收益。隨后，相關(guān)的扶持政策推出，如2015年7月初在四川、貴州、內(nèi)蒙、甘肅等?。▍^(qū)）召開試點(diǎn)，同時(shí)提高產(chǎn)地初加工補(bǔ)助資金。因此，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展是大勢(shì)所趨。種薯分類化：種薯按照食用、飼用、加工等類型分類，保證生產(chǎn)的馬鈴薯加工用量，而且不同種類的種薯采用不同的質(zhì)量衡量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)監(jiān)管體系，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)種薯質(zhì)量。加工環(huán)節(jié)多樣化、新穎化：借鑒國(guó)際上的加工技術(shù)，提高加工產(chǎn)品用量包括快餐食品、方便食品、制罐、冷凍薯。成都農(nóng)商通研究中心 楊麗第二篇：懷安縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)懷安縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是我縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，在各項(xiàng)支農(nóng)惠農(nóng)政策的推動(dòng)下，近年來(lái)，我縣把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的突破口，大力推進(jìn)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中發(fā)揮了積極作用。懷安縣地處冀西北間山盆地，海拔678—1945米，無(wú)霜期100—155天，≥10℃有效積溫2100—3200℃，氣侯屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均降水量400毫米，大多集中在6—8月份，是典型的旱作區(qū)，日照充足，雨熱同季，具有馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育較為適宜的氣候條件。光照條件好，晝夜溫差大，有利于提高光合效率，促進(jìn)干物質(zhì)積累，形成優(yōu)良的品質(zhì)。2010年,總產(chǎn)量137800噸。形成了早、中、晚熟品種配套，菜用、加工用并舉的搭配格局。高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)的平均單產(chǎn)達(dá)到1600公斤，高產(chǎn)地塊的產(chǎn)量突破了2900公斤。近年來(lái)，我們積極向上爭(zhēng)取項(xiàng)目支持，全力打造馬鈴薯種源基地。今年，計(jì)劃在太平莊鄉(xiāng)井兒灣村投資500萬(wàn)元建立馬鈴薯種薯繁育生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基地，其中脫毒薯網(wǎng)棚200個(gè)，面積200畝，配套組培化驗(yàn)、檢測(cè)措施，擴(kuò)繁一級(jí)種薯達(dá)到1000畝，實(shí)行公司加農(nóng)戶運(yùn)作方式，力促我縣種薯脫毒化、優(yōu)良化，目前，已開始選地建庫(kù)。我縣馬鈴薯品牌有“三堡牌”，每年能加工鮮薯8000噸，經(jīng)加工并包裝的數(shù)量1400噸，通過(guò)品牌進(jìn)行銷售的數(shù)量1400噸。技術(shù)培訓(xùn)和品種試驗(yàn)情況。引進(jìn)推廣實(shí)用種植新技術(shù)，推行科學(xué)管理，重點(diǎn)推廣深溝淺種高培土、寬行密植、地膜覆蓋、壟作栽培、機(jī)械播種等實(shí)用農(nóng)業(yè)技術(shù)和配方施肥技術(shù)。新技術(shù)應(yīng)用達(dá)到80%。二、我縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題一是科技含量低，單產(chǎn)少，創(chuàng)新能力弱。市場(chǎng)發(fā)育緩慢，產(chǎn)供銷銜接不緊，品種專用化和布局區(qū)域化程度低，混合型種植的比例高。我縣十年九旱，馬鈴薯多種植在旱坡地，很難保證產(chǎn)量的穩(wěn)定。從而大大影響單產(chǎn)水平的提高和品質(zhì)的優(yōu)化。目前我縣馬鈴薯加工主要是精淀粉及簡(jiǎn)單延伸產(chǎn)品，全粉、多用途變性淀粉占總產(chǎn)量不高，顆粒粉、雪花粉、薯泥、膳食纖維、馬鍥薯蛋白、膨化食品等產(chǎn)品還有待于開發(fā)。三是儲(chǔ)藏能力低，損耗嚴(yán)重。因此我縣有必要順應(yīng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化要求，依托已積累的保鮮貯藏技