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濟南版生物八下第一章生活中的生物技術-展示頁

2024-12-20 08:28本頁面
  

【正文】 1.能結合著生活實例說出食品發(fā)酵的定義。 2.學會酸奶制作的方法并能解釋原因。 【探究過程】 一、乳酸發(fā)酵 1.說出發(fā)酵技術的定義,并舉一些日常生活中的例子。 思考:①實驗步驟一中 為什么要清洗并加熱實驗器材?加入適量蔗糖的原因是什么? ②實驗步驟二中為什么要把煮沸的牛奶冷卻到 40℃?按比例加入酸奶的原因是什么? ③實驗步驟三中對比實驗是怎樣設計的,這樣設計的目的是為了驗證什么的? ④你推測哪個瓶中的牛奶會發(fā)酵成酸奶,你推測的依據(jù)是什么? ?乳酸菌屬于哪種微生物,它的生活方式是怎樣的?你還能回想起關于乳酸菌的哪些知識呢,試著寫一寫,比比誰寫的多。 【達標訓練】 1.微生物有著廣泛的用途,下列對有關微生物應用
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