酒店餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范本-展示頁
2024-10-29 10:13本頁面
【正文】 色菜品。熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(二)接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。，必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。酒店餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范本，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。，對(duì)老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。熱情接待每一位客人。根據(jù)客人
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