商務(wù)酒店前廳和客房管理試題-展示頁(yè)
2024-10-28 18:10本頁(yè)面
【正文】 ．辦公室主任8．適合于主管以上管理人員的定員法是()A．比例定員法B．崗位定員法C．定額定員法D．職責(zé)范圍定員法9．根據(jù)客房的一般清掃順序，_______必須在接到清掃通知的第一時(shí)間清掃。()A．歐式計(jì)價(jià)B．美式計(jì)價(jià)C．歐陸式計(jì)價(jià)D．修正美式計(jì)價(jià)5．通常飯店50%－60%的營(yíng)業(yè)收入來(lái)自()A．客房房費(fèi)收入B．餐飲收入C．娛樂(lè)收入D．購(gòu)物收入6．飯店免費(fèi)提供客房要嚴(yán)格控制，通常只有_______才有權(quán)批準(zhǔn)。()A．10B．30C．3D．203．裝行李車(chē)時(shí)，注意要把_______行李放在下面。錯(cuò)選、多選或未選均無(wú)分。?六、論述題(每小題10分，共20分)。四、名詞解釋(每小題3分，共12分) 五、簡(jiǎn)答題(每小題7分，共28分)“神經(jīng)中樞”的主要表現(xiàn)。它代表飯店Concierge的兩種職能：一把金鑰匙用于開(kāi)啟______的大門(mén)；另一把金鑰匙用于開(kāi)啟______的大門(mén)。 三、填空題(每空1分，共10分)。 ，分別是()。對(duì)飯店聲譽(yù)影響大 ，但比較辛苦 ()。 ()。 ()。每小題2分，共20分)()三級(jí)管理層次。 ()的原則。 ，保證煙缸內(nèi)不能積()以上的煙頭。 ()作為定價(jià)的出發(fā)點(diǎn)。 ，行李員介紹房?jī)?nèi)設(shè)備的原則是()。 ，其中最后一次為()?！叭住敝傅氖莀_____,名詞解釋(每小題3分,共12分) 五,簡(jiǎn)答題(每小題7分,共28分)“神經(jīng)中樞” 六,論述題(每小題10分,共20分).第二篇：飯店前廳與客房管理試題（范文）浙江省2004年4月高等教育自學(xué)考試飯店前廳與客房管理試題來(lái)源：福建招生考試網(wǎng) 100807 05:12 [喔喔招生考試網(wǎng)：自考試題]浙江省2004年4月高等教育自學(xué)考試飯店前廳與客房管理試題 課程代碼：00202一、單項(xiàng)選擇題(在每小題的四個(gè)備選答案中，選出一個(gè)正確答案，并將正確答案的序號(hào)填在題干的括號(hào)內(nèi)。第一篇：商務(wù)酒店前廳和客房管理試題商務(wù)酒店前廳和客房管理試題一,單項(xiàng)選擇題(在每小題的四個(gè)備選答案中,選出一個(gè)正確答案,共10分)1.()一般位于飯店前臺(tái)的中央, ,其中最后一次為(). ,第一印象是大廳的(). ,行李員介紹房?jī)?nèi)設(shè)備的原則是(). (). ()(). ,保證煙缸內(nèi)不能積() ,由于飯店方面原因造成的衣物缺損,賠償金額一般以洗滌費(fèi)用的() () 二,多項(xiàng)選擇題(在每小題的五個(gè)備選答案中,選出二至五個(gè)正確的答案,并將正確答案的序號(hào)分別填在題干的括號(hào)內(nèi),多選,少選,共20分)() (). (). (). (). ,享受和發(fā)展因素于一體 ,可變費(fèi)用較高 ().,對(duì)飯店聲譽(yù)影響大 ,但比較辛苦 (). (). ,分別是(). (). 三,填空題(每空1分,共10分):一是按______順序排列。,它代表飯店Concierge的兩種職能:一把金鑰匙用于開(kāi)啟______的大門(mén)。每小題1分，共10分)1.()一般位于飯店前臺(tái)的中央，是飯店的一個(gè)形象所在。 ，第一印象是大廳的()。 ()。 ()。 ，由于飯店方面原因造成的衣物缺損，賠償金額一般以洗滌費(fèi)用的()為限。 二、多項(xiàng)選擇題(在每小題的五個(gè)備選答案中，選出二至五個(gè)正確的答案，并將正確答案的序號(hào)分別填在題干的括號(hào)內(nèi)，多選、少選、錯(cuò)選均不得分。 ()。 ()。 、享受和發(fā)展因素于一體 ，可變費(fèi)用較高()。 ()。 ()。：一是按______順序排列；二是按______順序排列?！叭住敝傅氖莀_____、______和______。? 。第三篇：酒店(飯店)前廳與客房管理試題飯店前廳與客房管理試題一、單項(xiàng)選擇題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。1．高檔豪華飯店的大堂面積不少于客房數(shù)()A．B．C．D．2．一般的有關(guān)團(tuán)體訂房的合同規(guī)定，旅行社要求取消訂房起碼在原定團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前_______天通知飯店，否則按合同收取損失費(fèi)。()A．大的和重的B．輕的和小的C．大的和輕的D．重的和小的4．度假型飯店多采用_______的計(jì)價(jià)方法。()A．前廳部經(jīng)理B．客房部經(jīng)理C．董事長(zhǎng)D．總經(jīng)理7．貴賓房間要由客房部經(jīng)理或主管?chē)?yán)格檢查，然后由_______最后檢查認(rèn)可。()A．VIP房B．掛有“請(qǐng)清理房間”的客房C．走客房D．住客房10．空房的整理雖然較為簡(jiǎn)單，但卻必須_______進(jìn)行，以保持其良好的狀況。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無(wú)分。()A．總經(jīng)理B．經(jīng)理C．主管D．領(lǐng)班E．服務(wù)員2．訂房確認(rèn)書(shū)主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容，它們是()A．重申客人的訂房要求B．雙方就付款方式等達(dá)成的一致意見(jiàn)C．聲明飯店取消預(yù)訂的規(guī)定D．對(duì)客人選擇本店表示感謝E．預(yù)定員或主管的簽名、日期3．客人抵店前夕，將具體安排以書(shū)面形式通知有關(guān)部門(mén)，那么通知單主要有()A．VIP接待通知單B．接站單C．定餐單D．次日抵店客人名單E．一周客情預(yù)報(bào)表4．留言服務(wù)具有一定的時(shí)效性，所以留言服務(wù)的基本要求是()A．登記B．迅速C．準(zhǔn)確D．細(xì)心E．守秘5．貴重物品保管服務(wù)中，若客人鑰匙丟失，必須有四方在場(chǎng)，方可由相關(guān)部門(mén)強(qiáng)行鉆開(kāi)保險(xiǎn)箱。錯(cuò)填、不填均無(wú)分。2．客房質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)含有兩方面的內(nèi)容，即_______標(biāo)準(zhǔn)和_______標(biāo)準(zhǔn)。
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