高中生膳食營養(yǎng)調(diào)查研究報告-展示頁
2024-10-28 16:48本頁面
【正文】 對兒童的腦細胞、骨骼發(fā)育、免疫功能、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)都有著重要作用。國際營養(yǎng)學界把營養(yǎng)定義為：有關(guān)生命生長、維持和修復整個生命體或其中一部分過程的總和。我們準備在幼兒園中逐步引進營養(yǎng)師的理念，定期在幼兒園中開展營養(yǎng)調(diào)查和培訓，真正做到食譜帶量準確，膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)全面，均衡，適量。對于食堂操作人員的重要性應該重新認識，他們是帶量食譜的實施者，負責食物的采購，質(zhì)量把關(guān)和具體加工。，本次營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果說明幼兒園的膳 食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)還存在著普遍的問題，衛(wèi)生保健機構(gòu)對幼兒園的指導應該深入具體，要加強幼兒園保健老師和食堂操作人員的專業(yè)知識和技能培訓。另外高蛋白飲食和兒童高血壓，肥胖，以及成年后心血管疾病的發(fā)生密切相關(guān)。反之則會影響食物蛋白質(zhì)的利用。一方面說明地區(qū)生活水平有了提高—“葷菜多了”；一方面幼兒園的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)仍不合理。因此，必須采取有效手段，認證糾正這一營養(yǎng)缺陷。鋅攝入量有3家幼兒園341名兒童缺乏，%；維生素的缺乏，常會危及免疫系統(tǒng)。本地區(qū)膳食營養(yǎng)的主要問題體現(xiàn)為：微量元素。城鄉(xiāng)之間，辦學性質(zhì)之間的幼兒園膳食水平?jīng)]有明顯差異。從營養(yǎng)素供熱情況看，三大營養(yǎng)素中脂肪，糖供熱比例屬正常范圍，蛋白質(zhì)供熱均明顯超過推薦比例。在微量元素和維生素攝入方面鈣，鋅，視黃醇，VB1，VB2都有不同程度的缺乏，鐵攝入量缺乏尤其明顯。內(nèi)部數(shù)據(jù)資料采用中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國食物成分表2002》和《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》。近年來我國的膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、食物加工方式等發(fā)生了很大變遷，為了解轄區(qū)內(nèi)幼兒園兒童營養(yǎng)膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導工作，對轄區(qū)內(nèi)3家幼兒園作膳食調(diào)查。四、調(diào)查統(tǒng)計報告：報告人：日期：調(diào)查統(tǒng)計表（男生）人數(shù)選項題號ABCD調(diào)查統(tǒng)計表（女生）人數(shù)選項題號ABCD活動所需的條件：交通工具：公共汽車；資料來源：上網(wǎng)；預期成果：論文報告。第七階段：將報告交給校領(lǐng)導，教育局領(lǐng)導。了解同學們的膳食現(xiàn)狀，是否符合成長需求。第四階段：整理調(diào)查問卷，了解富陽市高中生的膳食營養(yǎng)現(xiàn)狀。：將各種零碎資料編合，打印。：撰寫報告、訪問。調(diào)查范圍：，？步驟：：總負責，活動記錄，資料保管和整理，陳述報告，doc等課件制作。組長：組員：陳翰文、熊博、杜海舟、孟子凡、苗嘉雄指導老師：老師研究目的與意義：? 通過本課題的研究，了解現(xiàn)代高中生營養(yǎng)狀況并提出建議，我們試圖找出哪些食品搭配不當，哪些行為習慣及攝食習慣不利或利于我們健康。KFC，麥當勞，也會導致營養(yǎng)缺乏。第一篇：高中生膳食營養(yǎng)調(diào)查研究報告關(guān)于高中生膳食營養(yǎng)調(diào)查研究報告題目：關(guān)于中學生營養(yǎng)膳食平衡問題調(diào)查主題：健康和生活研究背景：由于21世紀中學生背負壓力過大，導致處于生長旺盛期的他們時常性的飯量減少，從而引起各種疾病。如：缺鐵性貧血、缺鈣而經(jīng)常眩暈，也由于中學生學習緊張，缺乏用餐時間，而導致經(jīng)常吃泡面，甚至不吃飯，還有中學生為了攀比，追求奢侈的“高檔”外國餐，其實有名為“垃圾”食品。也有許多中學生吃的零食過多，造成不必要的營養(yǎng)“過?！保訉е录膊『筒焕眢w健康的病癥。通過調(diào)查了解并制定一些營養(yǎng)膳食表，使中學生的營養(yǎng)問題更完善，并喚起社會對中學生飲食問題的關(guān)注。：網(wǎng)上收集、書籍查資料，整理、篩選、訪問：發(fā)放問卷，實地采集資料。：設(shè)計問卷，網(wǎng)上收集書籍查資料。第一階段：網(wǎng)上查詢有關(guān)中學生膳食的有關(guān)資料第二階段：設(shè)計調(diào)查問卷設(shè)計調(diào)查問卷 設(shè)計日期：201126第三階段：發(fā)放問卷，并收集回來。第五階段：請問指導老師。第六階段：資料整理，撰寫結(jié)題報告。二、發(fā)放問卷：2011年月日，陳翰文、熊博、杜海舟、孟子凡、苗嘉雄三、回收問卷：2011年月日，我們所有組員回收問卷共份。表達形式：文字，調(diào)查問卷，采訪記錄經(jīng)過回收統(tǒng)計后得到以下結(jié)論：第二篇：幼兒園膳食營養(yǎng)情況調(diào)查分析幼兒園膳食調(diào)查和營養(yǎng)評估學齡前兒童處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，其營養(yǎng)膳食狀況處于保障兒童身心發(fā)育，預防疾病和長期健康水平等方面有著重要意義。經(jīng)營養(yǎng)分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營養(yǎng)素的供給情況見表1?？?
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