食堂管理員聘用合同書-展示頁
2024-10-27 00:18本頁面
【正文】 1有事必須請假，不無故曠工。1遵守學(xué)校的有關(guān)規(guī)章制度，接受學(xué)校的安全檢查與監(jiān)督。服從學(xué)校管理，完成本職工作和食堂管理員安排的其他臨時任務(wù)。配合學(xué)校做好飲食安全、衛(wèi)生等方面的宣傳教育，并協(xié)助值周教師維持好學(xué)生用餐的秩序。協(xié)助管理員做好每天的成本核算，盡可能降低價格，增加品種。嚴(yán)禁向?qū)W生提供污染、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和可能影響師生健康的食物，力求做到營養(yǎng)搭配合理，飯菜品種齊全，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價宜，味道鮮美可口。乙方必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。餐廳內(nèi)餐桌、餐凳擺放整齊，每天定時清洗打掃，確保通風(fēng)透光，空氣新鮮無異味。廚房設(shè)置和設(shè)施做到“二分開、一方便”，即生熟分開、副食品與調(diào)味品分開儲藏。（6）保證食堂衛(wèi)生。上班時間應(yīng)統(tǒng)一穿工作服，戴工作帽，服裝整潔。（3）注意個人衛(wèi)生，按時參加體檢，持健康證上崗，如出現(xiàn)各種傳染性病癥和其他有礙食品衛(wèi)生的病癥時，必須立即離開工作崗位。（1）各種炊具、餐具應(yīng)根據(jù)不同的情況特點，按不同的要求認(rèn)真做好清潔消毒工作，確保食品衛(wèi)生安全。不做其他與工作無關(guān)的事。組織協(xié)調(diào)好食堂員工的食品加工工作，做好員工具體分工工作，保證加工有序進(jìn)行，不得出現(xiàn)分工問題產(chǎn)生掙吵。甲方按月及時支付乙方現(xiàn)金工資，不得隨意拖欠乙方工資。如果水電不通或有不安全故障，乙方要及時向甲方匯報，甲方要及時排查維修。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即采取措施。第一篇：食堂管理員聘用合同書青林中學(xué)食堂管理人員聘用合同書甲方：水城縣青林中學(xué) 乙方：閔建軍為了加強學(xué)校食堂管理工作，進(jìn)一步規(guī)范食堂管理，更好地為廣大師生服務(wù)，特制定食堂管理人員聘用合同書。一、甲方職責(zé)：甲方應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。甲方為乙方提供水電、工具等等。如果工具正常損壞，甲方要及時為乙方維修或更換。二、乙方職責(zé)：必須做到堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做到熱情、周到、文明，飯菜味美可口，師生滿意。每天協(xié)助值周教師到學(xué)校管理食堂老師處領(lǐng)取加工原材料，按學(xué)校規(guī)定的作息時間準(zhǔn)時開飯，保證全校師生能夠準(zhǔn)時用餐，認(rèn)真做好開飯前的準(zhǔn)備工作。執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《五四衛(wèi)生制度》，認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，杜絕食物中毒和疾病傳播。（2）食堂物品（糧食、餐具、佐料、衛(wèi)生潔具等）按規(guī)定地點擺放，做到整齊、有序。（4）做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣、勤剪指甲。（5）做好食品72小時留樣，以便查驗，食品留樣已過期要及時清除，要阻止無關(guān)人員進(jìn)入操作間。用于原料、半成品、成品的刀、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。食品不得接觸有毒物、不潔物。配合學(xué)校食堂管理員制定菜譜，做到葷素搭配齊全，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理。看守食堂全部財產(chǎn)，如財產(chǎn)丟失或被盜，要照價進(jìn)行賠償（假期除外），要愛護(hù)公物，嚴(yán)格執(zhí)行食堂設(shè)備安全操作規(guī)程，正確操作使用食堂的設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)或校領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)盡快加以解決。熱愛本職工作，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，不營私舞弊，不得私自將食堂飯
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