【正文】 死。 端午節(jié)的起源，各地說法不一。流行于全國大多數(shù)地區(qū)。 （三）端午節(jié) 端午節(jié)又名端陽節(jié)、天中節(jié)、女兒節(jié)、五月節(jié)等。踏青又叫春游，古時叫探春，起源于唐代。 山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 清明節(jié)的民俗活動主要有掃墓、插柳、踏青、放風箏、蕩秋千等。 清明原是二十四節(jié)氣之一，后來演變?yōu)楣?jié)日。夕陽西下，客人們自己駕著馬車在路上緩慢而行， 十分悠然自得。到內(nèi)蒙古住的蒙古包里體驗民居旅游，感覺到的是草原牧民的鄉(xiāng)俗，客人們天天飲奶茶、奶酒，吃奶食 ，還有奶皮子、奶豆腐、奶果子、烤全羊，名目繁多，大飽口福。 閱讀材料 山東民居旅 游 山東的民居旅游，充滿著膠東特有的鄉(xiāng)土風味。 拜年是我國民間的傳統(tǒng)習俗，是人們相互走訪祝賀春節(jié)，表示辭舊迎新的一種形式。 除夕之夜，即年三十晚，家家團聚，吃團圓飯，閉門團坐待旦，謂之守歲。 山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 春節(jié)活動從臘月二十三過小年開始，經(jīng)過除夕、春節(jié)、起碼到正月十五元宵節(jié)結(jié)束。 春節(jié)起源于原始社會的臘祭。 二、漢族的傳統(tǒng)節(jié)日 （一）春節(jié) 春節(jié)俗稱“新年”，即農(nóng)歷正月初一，是中國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。 漢族語言簡稱漢語，屬漢藏語系。 漢族是以先秦華夏為核心，在秦漢時形成的統(tǒng)一的、穩(wěn)定的民族，又經(jīng)秦漢以 2020 余年的繁衍生息、并不斷吸收其他民族的血統(tǒng)與文化，得以發(fā)展成為擁有燦爛的古代文明、眾多人口的民族。漢以后，周邊的各族即以“漢人”稱呼中原人。 一、漢族概況 漢族主要源于黃炎、東夷等部落聯(lián)盟，同時吸收了周圍 的部山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 分苗蠻、百越、戎狄等部落聯(lián)盟的成分而逐漸形成。提高學(xué)生的參與和競爭意識。 漢族 民俗 導(dǎo)入： 總結(jié) 提問上節(jié)所學(xué)內(nèi)容，并以圖片和短片資料的方式向?qū)W生展示我國的民族分布和民族政策情況。除漢、回族外，其余 54 個民族都有各自的語言，大體上分屬于漢藏、阿爾泰、南亞、南島和印歐五大語系，共有 10 個語族， 16 個語支、 60多種語言。北方、南方各族群不斷向漢族輸入新的血液，部分漢族人口也融入了邊疆各族群。） 過渡：實訓(xùn)題： 聯(lián)系中國歷史，說明中華民族的形成和發(fā)展。正是在 這樣一個長期有交往過程中，原先屬于不同落的人們，才逐步具備了共同語言、共同地域、共同經(jīng)濟生活和共同心理素質(zhì)諸特征而形成一個新的人們共同體 —山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 民族。正是這兩次社會大分工，引起了一系列的重大變化，從而加速了氏族制度的瓦解，為國家的產(chǎn)生和民族的形成準備了條件。 游牧部落從原始人群中分離出來，形成畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)兩個生產(chǎn)部門，是第一次社會大分工。在少數(shù)民族聚居區(qū)，一般都有一定數(shù)量的漢族居民，從而形成了以漢族為主體的大雜居、小聚居、交錯居住的格局，我國少數(shù)民族人口所占的比例雖小，但分 布地區(qū)很廣，約占全國總面積的 60%以上。 （二）中國民族的分布狀況 中國人口的分布呈現(xiàn)東南密、西北疏的格局。 我國其他 55 個民族，按照 1990年的人口多少依次排列為壯族、滿族、回族、苗族、維吾爾族、彝族、土家族、蒙古族、藏族、布依族、侗族、瑤族、朝鮮族、白族、哈尼族、哈薩克族、黎族、傣族、畬族、傈僳族、仡佬族、拉祜族、東鄉(xiāng)族、佤族、水族、納西族、羌族、土族、錫伯族、仫佬族、柯爾克孜族、達斡爾族、景頗族、撒拉族、布朗族、毛南族、塔吉克族 、普米族、阿昌族、怒族、鄂溫克族、京族、基諾族、德昂族、烏孜別克族、俄羅斯族、裕固族、保安族、門巴族、鄂倫春族、獨龍族、塔塔爾族、赫哲族、高山族、珞巴族。 二、中國民族概況 （一）中國民族的族稱和人口 山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 民族的名稱，簡稱為族稱。 （ 3）民俗是維系民族的重要紐帶。 （ 1）民俗是民族的標志，每個民族都有它自己特殊的民俗。 （資料來源 巴兆祥：《中國民俗旅游》， 1 版， 316317 頁，福州，福建人民出版社，1999。搶救、保護是基礎(chǔ)，開發(fā)是目的。對現(xiàn)存的，但已經(jīng)受到或正在受到破壞、沖擊的，具有旅游價值的民俗 ，我們要加強保護，以確保民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。在不同的民族和地區(qū)間，民俗的古老性、奇特性千差萬別，這正是民俗吸引人之處。從歷史學(xué)、旅游學(xué)角度分析，這種文化變遷的時間差異性，很有學(xué)術(shù)意義和現(xiàn)實意義：一個民族的某些流行文化成了人們研究此民族歷史文化的“活化石”，旅游者考察能從中了解人類文化變遷的奧秘，激發(fā)旅游者將旅游動機轉(zhuǎn)為旅 游行為。有的民族正在發(fā)生的文化變遷，在另一民族可能于十年前或更長時間以前就已發(fā)生。導(dǎo)致文化變遷的因素很多，有內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化而引起的文化變遷，有自然環(huán)境和社會環(huán)境變化，以及與其他群體接觸 、意識形態(tài)的更替而造成的文化變異。應(yīng)該尊重“其保持和改革自己風俗習慣的自由”的權(quán)利，入鄉(xiāng)問俗，入鄉(xiāng)問禁，入鄉(xiāng)隨俗。各民族各地區(qū)在長期歷史發(fā)展中形成了鮮明的獨特的民 俗，也稱風俗習慣或風俗民情。這四者之間又是一個不可分割的整體。本尼迪克特（ ）） :《文化模式》，何錫章、黃歡譯 ，北京，華夏出版社， 1987。從他出生 之時起，他生于其中的風俗就在塑造著他的經(jīng)驗行為；到他能說話時，他就成了自己文化的小小創(chuàng)造物，而當他長大成人并能參與這種文化活動時，其文化的習慣就是他的習慣，其文化的信仰就是他的信仰，其文化的不可能性就是他的不可能性。狹義的民族概念，是指人們在一定的歷史發(fā)展階段形成的具有共同語言、共同地域、共同經(jīng)濟生活以及表現(xiàn)于共同的民族文化特點上的共同心理素質(zhì)的穩(wěn)山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 定的共同體，如漢族、壯族等；廣義的民族概念認為，民族一詞的含義包括處于不同社會發(fā)展階段的各種人們共同體，如古代民族、現(xiàn)代民族，或者用以指一個國家或 一個地區(qū)的各民族，如中華民族是中國境內(nèi) 56個民族的總稱。 各崗位工作人員參加，就此次接團進行總結(jié)工作，指出工作中不足，寫出書面總結(jié) 小結(jié) 教學(xué)安排二： 核心知識講授 一、 教師講座講授中國民族民俗 相關(guān)知識（ 課時） 講授知識 一 概論 一、什么 是民族和民俗 導(dǎo)入 ：放映“中國的民族概況”“總說”部分短片導(dǎo)入本節(jié)內(nèi)容，由此引起學(xué)生的興趣和愛國情懷，并可延伸至民族民俗與旅游關(guān)系的討論，進而詳細介紹本節(jié)主體部分內(nèi)容。 撰寫導(dǎo)游詞、模擬導(dǎo)游 4 圍繞壯、土家、黎族衣食住 行、節(jié)日、信仰、民間歌 舞、禁忌等方面的民俗文化，設(shè)計夏令營一天的活動 撰寫導(dǎo)游詞、模擬導(dǎo)游 5 地陪工作過程模擬 ， 全陪工作過程模擬 ，送團后總結(jié)會 接團及歡迎詞，旅游目的地講解、與全陪協(xié)調(diào)工作 。計調(diào)定導(dǎo)游、派團、給導(dǎo)游下計劃、進行接團前準備。 考核標準 項目成果及過程匯報演示 評價標準 ? 個人評價分數(shù) =團隊總分 *40%+個人單項項目得分 *60% ? 組長分數(shù) =個人評價分數(shù) *系數(shù) 項目任務(wù)分解 典型 工作任務(wù)分析 序號 子項目名稱 項目要求 1 計調(diào)產(chǎn)品設(shè)計 ， 銷售人員推銷旅游產(chǎn)品 ，確認團隊后計調(diào)工作流程模擬 計調(diào)根據(jù)要求，進行產(chǎn)品設(shè)計及報價 。 教學(xué)重點 中國漢族、北方、西南、中南各代表性少數(shù)民族的衣食住行、文化藝術(shù)、禁忌等知識。 德育目標 弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增強民族自豪感； 增強青少年的民族大團結(jié)意識 ，激發(fā)學(xué)生 的 愛國熱情。山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 學(xué)習情境 一 ： “青少年中華民族園夏令營三日游” 電子教案 教學(xué)安排一 ： 布置 《 項目教學(xué) 任務(wù)書 》 項 目 教 學(xué) 任 務(wù) 書 班級： 學(xué)生姓名： 指導(dǎo)教師： 項目名稱 “ 青少年中華民族園夏令營三日游 ”情境模擬 總學(xué)時 8學(xué)時 成果展示地點 遠航旅行社、 模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室 成果展示時間 第 8 學(xué)時 工作崗位 銷售、 計調(diào)、 全陪導(dǎo)游、地接導(dǎo)游 工作任務(wù)對象 游客（教師及二年級助學(xué)組扮演） 工作場景 40 人團隊操作 工作方法 情境模擬操作 教學(xué)輔助設(shè)施 模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、 山東 遠航旅行社百川營業(yè)部實境、 相關(guān)教具 組織形式 分組團隊合作 分組原則 （ 1）以班級為單位 （ 2）每組包括角色：銷售人員 2名、計調(diào) 2 名、全陪 2名、地陪 2名 （ 3）每組自行推選組長負責人一名 項目目標 知識目標 讓學(xué)生掌握中國民族民俗 的基本 知識、各民族的特色。 能力目標 能夠結(jié)合游客背景和線路要求撰寫導(dǎo)游詞，并對導(dǎo)游詞進行總結(jié)、修改， 將中國傳統(tǒng)技藝文化知識等應(yīng)用于導(dǎo)游詞創(chuàng)作中，最終將知識熟練應(yīng)用于：線路設(shè)計、產(chǎn)品推銷以及導(dǎo)游講解實踐中。 山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 項目內(nèi)容簡介 通過對 青少年中華民族園夏令營三日游 的操作，引導(dǎo)學(xué)生圍繞 園內(nèi)各民族建筑、服飾、歷史文化展示等 景點的游覽設(shè)計線路，進行導(dǎo)游詞創(chuàng)造和講解，最終達到對 民族民俗知識 的掌握。 教學(xué)難點 中國漢族、北方、西南、中南各代表性少數(shù)民族的衣食住行、文化藝術(shù)、禁忌等知識的應(yīng)用。 能夠根據(jù)景點特色 進行線路推銷，闡述所提供旅游線路安排與亮點，達成合作意向。（訂房、訂餐、訂車、定返程交通過程省略） 2 圍繞漢、滿、蒙古、維吾爾、回、朝鮮族衣食住行、節(jié)日、信仰、民間歌舞、禁忌等方面的民俗文化，設(shè)計夏令營一天的活動 撰寫導(dǎo)游詞、模擬導(dǎo)游 山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 3 圍繞苗、藏、彝、白、納西、傣族衣食住行、節(jié)日、信仰、民間歌舞、禁忌等方面的民俗文化，設(shè)計夏令營一天的活動。 出團前準備、接團及歡迎詞、沿途講解、與地陪協(xié)調(diào)工作 。 （一）什么是民族 “民族”有狹義和廣義兩種概念。 閱讀材料 民俗在個體社會化過程中的作用 個體生活歷史首先是適應(yīng)由他的社區(qū)代代相傳下來的生活模式和標準。 （資料 [美 ] 露絲 （二）什么是民俗 民俗，就是民間的風俗，是創(chuàng)造于民間又傳承于民間的具有世代相習的傳承性現(xiàn)象（包括思想和行為），是廣大中下層勞動人民所創(chuàng)造和傳承的民間社會生活文化，是傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)和重要組成部分，民俗作為文化現(xiàn)象，一般具有社會性和和集體性、類型性和模式性、穩(wěn)定性和變異性、傳承性和播布性四大特性，以區(qū)別于其他文化現(xiàn)象。 中國地域遼闊，民族眾多，“千里不同風，百里不同俗”。我國 56 個民族在居住、飲食、服飾、生產(chǎn)、交換、交通、婚姻、家庭、村落、結(jié)盟、歲時、節(jié)日、喪葬、信仰、風尚、禮儀、禁忌等方面的民間風俗習慣，統(tǒng)稱為中國各山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 民族的民俗。 閱讀材料 搶救、保護與開發(fā)協(xié)調(diào)一致原則 文化變遷理論告訴我們，人類在發(fā)展，文化也在發(fā)展，文化的變化、變遷是人類文明永恒的現(xiàn)象。但不同的民族、不同的區(qū)域由于所處社會經(jīng)濟發(fā)展階段不同，歷史長短不一，其文化變遷的方式各異，變遷的文化內(nèi)容也各有差異。換而言之，有些文化現(xiàn)象在此民族屬舊文化的范疇，現(xiàn)今已沒有了，而于彼民族卻才開始流行。 民俗文化雖然無時不有，無所不在，但每時每刻都處在變遷之中。對于古老的奇特的、瀕臨滅絕的民俗文化，如傳統(tǒng)磚雕工藝、刺繡手法等等，應(yīng)首先搶救，不能讓其消失，否則既有愧于子孫，又有愧于歷史。在搶救、保護基礎(chǔ)上，大力開發(fā)民俗文化，發(fā)揮民俗文化的旅游價值。沒有搶救、保護的開發(fā)是破壞性、掠奪性開發(fā) ，這種開發(fā)只能是動搖破壞民俗旅游的基礎(chǔ)，阻礙旅游事業(yè)的發(fā)展，不講開發(fā)，單純強調(diào)搶救、保護，也脫離中國的現(xiàn)實，實際上也辦不到，只有搶救、保護、開發(fā)協(xié)調(diào)發(fā)展，形成良性循環(huán)，民俗旅游資源才能長期發(fā)揮應(yīng)有的效用。） 過渡 ：讓學(xué)生討論民族與民俗的關(guān)系。 （ 2）民俗是民族的，民族是民俗文化的載體。 （ 4）民族性是民俗的顯著特征。漢代因朝代而得名。